(Penilaian 40)
Cargando ...
Jika Anda suka berpetualang atau berjiwa petualang saat mempersiapkan file resep roti berbeda, pilihan sempurna yang dapat Anda gunakan kapan saja sepanjang tahun, adalah focaccia. Selama ini di Recetin Kami telah mengajari Anda cara mempersiapkan focaccia individu untuk anak-anak, berbagai macam focaccias sehingga Anda bisa menambahkan rasa apa pun.
Hari ini kami sudah memiliki satu di oven focaccia tomat ceri yang lezat, yang sangat berair dan cocok untuk menemani hidangan apa pun. Apakah Anda ingin tahu bagaimana melakukannya? Jangan lewatkan resep langkah demi langkah.
Focaccia tomat ceri
Jika Anda suka berpetualang saat menyiapkan resep roti yang berbeda, pilihan sempurna yang dapat Anda gunakan kapan saja sepanjang tahun. Silakan dan siapkan Focaccia tomat ceri yang lezat ini
- Angela
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: permulaan
- Porsi: 8
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 150 ml air panas
- 1 paket ragi segar (jenis Mercadona)
- 2 sendok teh garam meja
- 300 gr tepung terigu
- Minyak zaitun extra virgin
- Seikat daun rosemary segar
- 200 gr tomat ceri berwarna
- 50 gr keju parmesan parut
- Sedikit maldon garam
Persiapan
Untuk membuat adonan dan mengembang dengan benar, kita membutuhkan waktu sekitar 40 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
Dalam mangkuk, campur ragi dengan air panas dan biarkan larut. Tambahkan garam, dan 150 gr tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan agak lengket. Tambahkan sisa 150 gr tepung lainnya dan aduk semuanya dengan baik. Anda akan melihat bahwa adonan masih agak lengket.
Taruh adonan di atas piring yang dibuat menjadi bola dan biarkan ukurannya dua kali lipat selama kurang lebih 40 menit, tutupi dengan kain katun dan taruh di tempat yang hangat untuk difermentasi terlebih dahulu.
Setelah Anda benar-benar tumbuh, di atas loyang, letakkan kertas roti. Dan di atasnya letakkan adonan. Dengan bantuan jari-jari Anda, buat persegi panjang kurang lebih seperti yang saya tunjukkan pada gambar.
Tekan titik-titik tertentu pada adonan dengan bantuan jari Anda, sehingga bertanda, dan pada tekanan tersebut beri sedikit minyak zaitun extra virgin. Ini akan memberikan rasa yang spektakuler pada adonan, jadi jangan berhemat minyak :)
Potong tomat ceri menjadi dua, dan letakkan di sekitar adonan, tekan dengan baik. Setelah Anda memilikinya, sebarkan daun rosemary secara merata ke seluruh permukaan. Taburkan garam Maldon dan tambahkan lapisan keju Parmesan parut di atasnya.
Panggang selama sekitar 20 menit sampai focaccia berwarna keemasan.
Lezat!