Galette des Rois, menerima Raja Prancis

Pencuci mulutOrang 8
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 30)
Cargando ...

Por Angela

Seperti yang kami sebutkan di postingan tentang sejarah Roscón de Reyes, galette des Rois adalah kue tradisional yang dimakan di Prancis pada hari Epiphany.

Kue ini berbeda dari roscón kami baik dalam adonan maupun bentuknya, yang berbentuk pai. Jika kita mengisi roscón dengan krim, krim atau truffle, orang Prancis mengisi kue ini dengan yang terkenal kamboja, krim berbahan dasar almond. Jika tahun ini Anda ingin mengubah roscón untuk tradisi Prancis atau Anda ingin menikmati kedua hidangan tersebut, pelajari cara membuat galette.

Kue Raja

Resep cetak

Persiapkan hidangan penutup tradisional Prancis ini untuk menerima Tiga Orang Bijak yang pantas mereka terima. Jika Anda belum pernah mencoba Galette des Rois, saatnya melakukannya dengan resep ini

Kue Raja
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: postre
  • Porsi: 8
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 2 lembar puff pastry
  • Telur 1
  • gelas gula
  • 1/2 liter susu
  • Telur 1
  • 3 kuning telur
  • 100 gram gula pasir
  • 70 gram mentega
  • 50 gram tepung terigu
  • 130 gram almond bubuk
  • 2-3 sendok teh Cointreau atau rum
  • gula bubuk

Persiapan

  1. Siapkan krim kamboja dengan memanaskan susu bersama minuman keras di dalam panci hingga mendidih.

  2. Di sisi lain, kami mengocok telur, kuning telur, dan gula dengan batang sampai memutih.

  3. Angkat susu dari api dan tambahkan campuran telur, aduk terus. Tambahkan tepung yang diayak dan terus diaduk.

  4. Kembali ke api sedang hingga mendidih, aduk terus hingga krim mengental.

  5. Matikan api, tambahkan almond dan mentega lunak dan aduk hingga diperoleh krim yang halus dan seragam.

  6. Biarkan dingin pada suhu kamar.

  7. Kami memperpanjang selembar puff pastry dan memperpanjangnya dengan kamboja, membiarkan ujungnya cukup bebas untuk menutup kue.

  8. Warnai tepinya dengan telur kocok dan tutupi dengan setrika lain di atasnya, rekatkan ujungnya dengan baik. Jika kami memiliki sisa puff pastry, kami membuat gambar dengan pemotong kue dan menghias galet dengan menempelkan gambar dengan telur.

  9. Warnai lembaran ini dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat selama 20 hingga 30 menit sampai kue emas terlihat.

  10. Biarkan kue dingin dan taburi dengan gula icing.

Gambar: Therecipesofmarichuylasmias


Temukan resep lain dari: Hari Libur dan Hari Khusus, Makanan Penutup untuk Anak-anak, Resep Natal

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   TERESA dijo
    dahulu 13 tahun

    HALO Saya ingin tahu kue yang dibuat, sepertinya di Prancis disebut Torta de Azucar atau Torta de Nata, ini namanya Imperial Cake dan bentuknya bulat, adonannya seperti brioche dan di atasnya ada krim dan gula icing Saya ingin menemukan formula Anda karena sangat kaya. Terima kasih banyak Teresa

    Balas ke TERESA
  2.   Alberto Rubio dijo
    dahulu 13 tahun

    Hai Teresa, kami akan menyelidikinya!

    Balas Alberto Rubio