Gianduja, krim cokelat dan hazelnut yang enak

Mungkin Anda pernah membaca kata itu di kotak cokelat atau di beberapa kedai es krim pada tingkat tertentu. gianduja dan kami bertanya-tanya tentang apa itu. Nah, gianduja itu campuran krim cokelat yang mengandung sekitar setengah pasta kemiri, almond atau buah kering lainnya.

Namanya berasal dari Gianduja, boneka Piedmont khas Italia dan karakter karnaval yang mewakili pola dasar Piedmontese. Gianduja lahir di Piedmont pada tahun 1806. Kreasinya dikaitkan dengan koki kue Turinese yang, pada saat kekurangan cokelat karena blokade Napoleon terhadap produk Inggris ketika dia telah mengambil alih wilayah Italia ini, Mereka mengganti sebagian kakao dengan pasta kemiri, yang lebih murah ngomong-ngomong.

Gianduja

Resep cetak

Krim coklat dan hazelnut yang lezat ini adalah topping atau isian yang sempurna untuk makanan penutup favorit kami.

• Angela

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: postre
• Porsi: 20

• Total waktu:

Bahan-bahan

• 350 gram makanan penutup cokelat hitam
• 350 gram hazelnut
• 350 gram gula icing
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan krim kocok

Persiapan

1. Rebus hazelnut yang sudah dikupas selama beberapa menit dalam air mendidih.

2. Tiriskan dan haluskan bersama gula.

3. Pasta ini dicampur dengan krim dan mentega dan kami uleni lagi dan haluskan dengan baik.

4. Lelehkan cokelat dalam bain-marie dan campur dengan massa hazelnut panas. Bergantung pada bagaimana kita akan menggunakan gianduja, kita bisa menambahkan sedikit lebih banyak krim untuk membuatnya lebih atau kurang lembut.

Gambar: Almaclub, Hazel