(Penilaian 17)
Cargando ...
Hari ini saya bangun sangat Sevillalian dan dengan senyum di wajah saya, karena cuaca yang baik tampaknya akan datang untuk akhirnya bertahan. Jadi saya akan memberikan sedikit penghormatan kepada semua orang Andalusia dan non-Andalusia yang berjalan-jalan di sekitar Seville menikmati cuaca yang baik dan tapas Sevillian yang enak. Jadi hidangan ini untuk mereka! Sehingga di hari-hari seperti hari ini, mereka lebih banyak tersenyum :) Berbaris salah satu dari…. telur gaya flamenco!
Telur gaya flamenco
Resep Telur Flamenco ini disukai semua orang dan sangat cocok untuk makan siang atau makan malam singkat
- Angela
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: permulaan
- Porsi: 4
- Total waktu:
Bahan-bahan
- Bawang
- Dua siung bawang putih
- Sejumput paprika manis dan sedikit lagi pedas
- Minyak zaitun
- 200 gram chorizo cincang
- 150 gram ham Serrano
- 125 gram kacang polong matang
- 4 telur
- 400 gram kentang
- Garam
- 50 gr saus tomat
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan semburan minyak zaitun. Kami membagi bawang merah dan bawang putih, cincang halus, dan biarkan semuanya ditumis sampai berwarna. (Sekitar 8 menit). Kami menaruh sedikit garam di dalamnya.
Tambahkan chorizo, cincang menjadi potongan sedang, dan ham, juga cincang. Kami membiarkannya menumis dengan bawang bombay dan bawang putih dan menambahkan sejumput paprika.
Kami melanjutkan menumis dan menambahkan kacang polong dan kentang yang telah kami goreng sebelumnya dalam bentuk kotak. Kami membiarkan semuanya menumis lagi dan meletakkan sedikit saus tomat di atasnya dan membiarkan semuanya matang dengan api sedang selama beberapa menit lagi.
Sekarang kami melewati semua yang telah kami siapkan di wajan, ke pot tanah liat dan membuat empat lubang untuk memasukkan telur. Kami memecahkannya di atas nampan tanah liat, dan memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 5 menit sampai kami melihat putih telur telah mengeras, tetapi kuning telur tetap mentah sehingga kami dapat mencelupkan roti.
Sekarang tinggal melayani mereka dan…. Enak !!
