Kecap buatan sendiri untuk anak-anak

Anak mana yang tidak suka saus tomat? Mungkin ada sedikit yang tidak menyerah pada pesona saus ini ... jauh lebih baik jika kita menyiapkannya di rumah !! Ini sebenarnya bukan tentang apa pun selain a kecap dengan bumbu dan saus yang bagus. Jadi kuncinya adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Menjadi buatan sendiri, kita harus ingat bahwa itu tidak akan bertahan seperti para industrialis, jadi lebih baik kurangi kuantitas dan simpan dalam toples kedap udara selama 4-5 hari di lemari es, atau sterilkan toples kaca dan lewati. pemandian air sehingga dibuat kekosongan untuk mereka. Namun, dengan teknik terakhir ini, rekomendasi kami adalah menyimpannya di lemari es paling lama satu bulan.

Saus kecap sehat dan buatan sendiri yang terbuat dari tomat dan rempah-rempah alami

Resep cetak

Saus kecap buatan sendiri yang terbuat dari tomat alami, sayuran, rempah-rempah, dan saus lainnya. Ideal untuk mengikuti diet sehat

• Irene Arcas

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: resep mudah
• Porsi: 10

• Total waktu:

Bahan-bahan

• 375 g tomat pir kalengan (buang bijinya)
• 25 g cabai merah
• 20 g bawang merah atau kucai manis
• 1 siung bawang putih
• 20 g gula merah
• 10 g madu
• 20g cuka anggur putih
• ¼ sendok makan garam halus
• ¼ sendok makan paprika manis
• ¼ sendok makan bubuk mustard
• Sejumput lada
• 1 siung
• ½ batang kayu manis

Persiapan

1. Potong tomat, bawang putih dan merica. Kami memasukkannya ke dalam panci dan memasak dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 15 menit. Jika terlalu banyak air (yang dikeluarkan tomat), biarkan masak tanpa ditutup selama beberapa menit lagi sampai mengental.

2. Haluskan dengan bantuan blender selama 1 menit atau hingga teksturnya homogen.

3. Tambahkan semua bumbu, garam dan cengkeh yang ditusuk di batang kayu manis. Tambahkan cuka, madu, dan gula merah, lalu masak kembali dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali.

4. Kami mengeluarkan batang kayu manis dengan cengkeh dan, jika kami mau, kami bisa mengocoknya lagi dengan mixer.

Jika mau, kita bisa melewatkan saus tomat melalui saringan jaring halus agar teksturnya sempurna.