(Penilaian 21)
Cargando ...
Dengan suhu dingin seperti ini, menikmati sepiring lentil hangat yang enak merupakan kemewahan. Hari ini saya mengusulkan versi tahan anak: beberapa lentil dengan sayuran tersembunyi, hancurkan, untuk anak-anak kecil yang menghabiskan lebih dari 10 menit untuk mengambil sedikit sayuran dari piringnya.
Keuntungan dari memarut sayuran adalah bahwa itu akan memberikan espesor ke kaldu dan kami tidak perlu memasukkan apa pun untuk mendapatkan tekstur yang sempurna. Kami akan mendapatkan hidangan kacang-kacangan yang hampir tidak memiliki lemak, hanya sedikit minyak zaitun yang akan kami tambahkan setelah semuanya siap.
Jika Anda ragu tentang cara memasak legum (dengan air dingin atau panas, meletakkannya atau tidak sebelum merendamnya ...) saya tinggalkan tautan ini untuk Anda: Cara Memasak Legum Kering dengan Benar.
Lentil dengan sayuran (tersembunyi)
Sepiring lentil rendah lemak dan tahan anak dengan sayuran.
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: sayuran
- Kalori: 300
- Porsi: 6-8
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 500 g lentil
- 55 g paprika kuning
- 160 g wortel
- 1 kentang
- 60 g seledri
- 100 g labu
- 1 atau 2 lembar daun salam
- Air (kurang lebih 1 liter)
- Garam
- Sedikit minyak zaitun extra virgin
Persiapan
Kami merendam lentil 1 atau 2 jam sebelum memulai resep.
Kami mencuci dan, jika perlu, mengupas sayuran.
Kami mengeringkan lentil dan memasukkannya ke dalam panci. Tambahkan semua sayuran, potong besar, dan tutupi dengan air.
Kami meletakkan panci di atas api dan memasak (dengan tutupnya). Dari waktu ke waktu kami membuka tutupnya dan menambahkan lebih banyak air jika kami anggap perlu. Kami membutuhkan waktu antara satu hingga dua jam, tergantung pada lentil yang digunakan. Cara terbaik untuk mengetahui apakah mereka sudah matang adalah dengan mencicipinya dari waktu ke waktu.
Ketika legum sudah matang kita taruh sebagian dari sayurannya (saya, misalnya, jangan taruh semua seledri atau wortel seluruhnya - ke dalam gelas blender dan hancurkan. Hati-hati, kita tidak pernah harus menghancurkan laurel. Sayuran apa yang harus dihancurkan. Haluskan Jika, misalnya, kita tidak terlalu suka seledri, maka kita tidak menghancurkannya, atau kita tidak meletakkan semua lada sehingga tidak memberi rasa yang banyak ...
Kami memasukkan bubur itu ke dalam lentil kami.
Tambahkan garam, aduk dengan sendok kayu dan biarkan panci tetap di atas api selama beberapa menit.
Kami menuangkan sedikit minyak ke atasnya dan… Siap dibawa ke meja!
Uang kertas
Sayuran yang digunakan dan jumlahnya bisa bervariasi tergantung selera dan apa yang Anda miliki di rumah.
Informasi lebih lanjut - Trik Memasak: Cara Memasak Legum Kering dengan Benar