Tidak ada kepuasan yang lebih besar daripada membuatnya sendiri permen natal Dan bahwa anak-anak kecil dan bukan anak-anak kecil di rumah membantu Anda. Dengan mentega kakao ini, rumah akan berbau kemuliaan dan, sebagai tambahan, mereka adalah hadiah yang luar biasa Untuk setiap kesempatan. Bungkus dengan kertas tisu dan masukkan ke dalam kotak kecil yang bagus. Anda akan terlihat seperti malaikat.

Mentega kakao buatan sendiri

Resep cetak

Tidak ada kepuasan yang lebih besar daripada membuat manisan sendiri seperti Cocoa Mantecados buatan sendiri ini

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: sarapan
Porsi: 20

Total waktu:

Bahan-bahan

350 g tepung roti
170 gr gula icing
180 atau 200 g lemak Iberia
75 g almond panggang giling
Satu sdt. rasa kayu manis
30 g bubuk kakao tanpa pemanis

Persiapan

Beberapa saat sebelumnya agar mendingin, panggang almond di oven atau di wajan tanpa minyak, hati-hati jangan sampai gosong, karena jika kita terlalu banyak memanggangnya akan menjadi pahit. Kami juga memanggang tepung dalam oven pada suhu 200ºC selama 20 menit, sering diaduk dengan bantuan sendok kayu. Tepung akan berubah warna menjadi karamel dan baunya akan menyengat; hati-hati jangan sampai terlalu terpanggang agar tidak menjadi pahit juga. Biarkan dingin sepenuhnya. Kami mengeluarkan lemak babi dari lemari es.
Saat semuanya sudah siap, kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200º. Kami menggiling almond dengan robot dapur dan cadangan.
Kami melakukan hal yang sama dengan gula untuk mendapatkan gula icing. Dalam mangkuk besar atau mangkuk salad, campur tepung yang dipanggang, almond yang sudah dipesan, coklat dan kayu manis, singkirkan gumpalan yang mungkin ada.
Tambahkan mentega (hingga titik salep), dan aduk hingga tercampur ke dalam campuran, yang seharusnya memiliki konsistensi pasir basah.
Kami membuat bola dengan adonan yang harus dipadatkan. Jangan berlebihan dengan menguleni, karena akan sangat lembut. Jika demikian, kita bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.
Kami meletakkan adonan di atas kertas roti, dan kami meletakkan satu lagi di atasnya (adonan harus berada di antara dua kertas roti). Ratakan dengan roller, sisakan setebal 1 atau 2 cm.
Dengan pemotong kue berbentuk bulat atau bunga seperti yang ada di foto, kami membentuk polvoron dan memindahkannya ke baki oven yang dilapisi dengan kertas perkamen atau perkamen. Lebih baik melakukannya dengan spatula agar tidak kehilangan bentuknya. Semua potongan berlebih digabungkan lagi menjadi bola, diratakan dan kami terus membentuk shortbreads, hingga adonan habis.
Panggang selama 15-16 menit pada suhu 200º. Setelah berwarna keemasan, kami mengeluarkannya tanpa menyentuhnya, karena masih lunak dan dapat berubah bentuk; Biarkan mereka benar-benar dingin di atas baki.
Taburi dengan icing sugar, cocoa atau kayu manis dan, jika mau, bungkus satu per satu dengan kertas tisu.

Recetín

Mentega kakao buatan sendiri