(Penilaian 24)
Cargando ...
Jika Anda adalah penggemar bumbunya di rumah, pasti lebih dari sekali Anda bertanya-tanya bagaimana caranya manfaatkan cairan. Saya juga bertanya-tanya hal yang sama dan saya sangat menyesal tidak memiliki solusi sampai saya menemukan bahwa Anda dapat membuat acar mayones.
Anda sudah tahu bahwa acar pada dasarnya minyak rasa dan cuka. Dua bahan utama untuk membuat mayonaise. Anda tinggal menambahkan telur dan kita akan mendapatkan saus yang enak dengan rasa acar yang khas.
Sejauh ini saya baru mencoba membuat mayones dari acar daging, baik ayam, kelinci atau ayam hutan. Saya belum mencoba acar ikan, tetapi setiap hari saya langsung masuk untuk melihat apakah rasanya begitu kaya.
Untuk membuat resep ini Anda membutuhkan 250 g cairan mengasinkan. Jika Anda tidak memiliki cukup cairan, Anda dapat menambahkan bunga matahari atau minyak zaitun murni untuk melengkapi jumlah yang ditunjukkan. Ini akan memiliki rasa yang sedikit lebih lembut tetapi sama kayanya.
Mayones acar
Mayones yang enak untuk memanfaatkan cairan acar.
- Mayra Fernandez Joglar
- Jenis resep: salsas
- Kalori: 2300
- Porsi: 350
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- Telur 1
- 250 g cairan acar (ayam, kelinci, ayam hutan)
- Garam
Persiapan
Mayones ini dibuat dengan cara yang sama seperti mayones tradisional. Jika Anda belum pernah membuat mayones buatan sendiri, Anda dapat mengikuti langkah-langkah sederhana berikut:
Kami memasukkan telur ke dalam gelas blender.
Tambahkan sedikit garam dan tuangkan cairan dari bumbu rendaman ayam.
Kami memperkenalkan mixer ke bagian bawah gelas.
Kocok selama beberapa detik tanpa bergerak agar telur teremulsi dengan minyak.
Lalu sedikit demi sedikit kita naikan mixernya. Ketika tekstur telah berubah dan kami memiliki telur dan minyak teremulsi, kami dapat menaikkan dan menurunkan mixer di dalam gelas untuk menyelesaikan pencampuran dengan baik. Jangan dikocok secara berlebihan karena selalu ada risiko mayones terpotong.
Anda dapat memilih untuk melakukannya dengan blender atau dengan robot lain seperti Thermomix. Ikuti langkah-langkah yang sama seperti untuk mayones rumahan biasa.
