Name: Mayones yang sudah dibersihkan
Yield: 8
Cuisine: tradisional
Ingredients: 200gr minyak bunga matahari; Telur 1; 5 gram cuka; 1 sendok teh garam

Suhu tinggi menyebabkan patogen dalam makanan berkembang biak lebih jauh. Salmonella merupakan salah satu bahaya mengkonsumsi telur mentah. Itulah mengapa kami mengusulkan resep mayones itu, terima kasih penerapan suhu tinggi dengan Thermomix, hadiah resiko yang lebih rendah (Hati-hati, ini bukan pasteurisasi lengkap) untuk menyajikan salmonella daripada yang dibuat dengan metode tradisional.

Mayones yang sudah dibersihkan

Resep cetak

Belajar menyiapkan Mayones buatan sendiri dengan aman dan mudah menggunakan Thermomix

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: salsas
Porsi: 8

Total waktu:

Bahan-bahan

200gr minyak bunga matahari
Telur 1
5 gram cuka
1 sendok teh garam

Persiapan

Pertama kita menimbang minyak yang akan kita gunakan dan menyimpannya. Untuk melakukan ini, kami menempatkan kendi di atas tutup TMX, menekan fungsi timbangan dan menimbang oli. Kami memesan.
Masukkan telur, cuka, dan garam ke dalam gelas. Kami memprogram 1 menit 30 detik, pada suhu 80 derajat dan kecepatan 5.
Ketika waktu yang diprogram habis, kami kembali ke kecepatan program 5, tanpa waktu atau suhu, dan kami menuangkan minyak, sedikit demi sedikit, pada tutup yang akan dipasangi gelas kimia. Dengan demikian minyak akan jatuh menetes ke dalam gelas. Hentikan mesin ketika semua oli telah dimasukkan.
Dengan spatula, kami menurunkan sisa mayones dari dinding dan penutup. Campur lagi pemrograman 10 detik dengan kecepatan 3.

Recetín

Mayones yang sudah dibersihkan