(Penilaian 21)
Cargando ...
Apakah Anda suka moussaka? Hari ini kita akan menyiapkan moussaka daging sapi cincang yang datang dengan au gratin dan itu lebih dari enak. Sangat mudah untuk dipersiapkan, Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit, dan ini sempurna sebagai hidangan pertama untuk si kecil di rumah.
Moussaka gratin khusus
Moussaka daging cincang dengan béchamel dan dipanggang dalam oven ini sangat lezat. kamu harus mencobanya
- Angela
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: resep mudah
- Porsi: 4
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 3 terong ukuran sedang
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang bombay besar, potong dadu
- 4 siung bawang putih cincang
- 300 gr daging sapi cincang
- 2 tomat potong dadu
- 1/2 gelas anggur putih
- Peterseli kecil
- Sedikit garam
Untuk bechamel
- 20 g mentega
- 4 sendok makan tepung terigu
- 50 ml) susu
- Sedikit pala
- 100 gr keju parmesan
- Telur 1
Persiapan
Potong terong menjadi irisan, dan taburi dengan garam. Anda akan melihat bagaimana dalam waktu singkat mereka mulai melepaskan kelembapan. Setelah semua kelembapannya hilang, tekan setiap irisan dengan bantuan handuk dapur untuk menghilangkan kelembapannya.
Letakkan terong di atas loyang yang sebelumnya diolesi minyak zaitun dan cat terong di atasnya dengan minyak zaitun. Panggang terong pada suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit dan setelah dipanggang, biarkan matang.
Sekarang kita buat saus dagingnya. Untuk melakukan ini, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun dengan api besar selama kurang lebih 4 menit. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan menumis selama sekitar 8 menit lagi. Tambahkan daging cincang, tomat potong dadu, dan lanjutkan menumis. Saat daging sudah matang, tambahkan setengah gelas anggur putih, garam, dan peterseli, lalu biarkan matang selama sekitar 15-20 menit dan biarkan matang.
Setelah dagingnya siap, kami memakai béchamel dan memasukkan mentega ke dalam wajan. Biarkan meleleh dan tambahkan tepung. Setelah kita memilikinya setengah emas, sering diaduk, tambahkan susu, dan terus diaduk sampai mulai mendidih.
Angkat dari api dan tambahkan pala, keju, garam dan merica. Kami membiarkannya dingin.
Di mangkuk lain, kocok telur dengan lembut.
Kami menyiapkan wadah oven bundar dan meletakkan sebagai alas lapisan terong, daging cincang, alas terong lainnya, daging cincang dan alas terong lainnya. Di atas lapisan terong terakhir ini, tambahkan saus béchamel dan, di atas, telur dan sedikit keju yang telah kami simpan.
Kami memanggang selama sekitar 50 menit pada suhu 180 derajat, dan sebelum mengambilnya kami membiarkannya beristirahat selama 10 menit lagi.
resepnya enak… .tapi di béchamel pasti ada kesalahan, cairannya terlalu sedikit untuk tepung yang banyak, saya harus pakai 4 gelas susu dan masih sangat kental. Bisakah seseorang memeriksanya untuk saya ????