(Penilaian 50)
Cargando ...
Resep ini menyenangkan kita dengan jenis hidangan segar ini untuk dimakan dalam cuaca panas. Atau sebagai permulaan yang bagus agar tidak terlalu berat dengan sisa masakan. Kombinasi ini sangat cocok, dengan kepiting tartar buatan tangan dan dengan sentuhan kedelai dan halus mousse alpukat hiasi dengan sedikit krim kocok. Jika Anda ingin melakukannya, jangan kehilangan detail.
Jika Anda menyukai resep yang dibuat dengan alpukat, Anda dapat membaca resep kami untuk "Alpukat dibuat diisi dengan escarole dan salmon".
Mousse alpukat dengan kepiting tartar
- Alicia tomero
- Porsi: 4
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 200g batang surimi
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sejumput kulit lemon atau jeruk nipis
- 30 gr daun bawang cincang
- 4 sendok makan mayones
- 2 sendok teh saus tomat
- 2 alpukat
- 60 ml krim kocok dingin
- Jus setengah lemon
- Garam
- 1 tomat yang sangat matang
- Peterseli untuk hiasan dan beberapa tomat ceri untuk hiasan
Persiapan
Kita mulai dengan mempersiapkan tongkat surimi. Kami akan memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat kecil dan menempatkannya di mangkuk.
Kami akan mengupas bawang bombay di potong sangat kecil dan kami akan menambahkannya ke surimi atau kepiting.
Dalam mangkuk yang sama kita akan menambahkan satu sendok teh kedelai, sejumput kulit lemon atau jeruk nipis, 4 sendok makan mayones dan dua sendok teh saus tomat. Kami aduk rata dan sisihkan.
Buka alpukat menjadi dua dan ambil ampasnya dengan bantuan sendok. Kami mengekstrak tulang dan Tuang alpukat ke dalam mangkuk. Kami akan menumbuknya dengan garpu dan membuat krim. Kami menambahkan jus lemon dan garam.
Di mangkuk lain kami taruh whipping cream sangat dingin dan kami mengocoknya hingga mengembang. Kita bisa menggunakan mixer konvensional.
Kami menuangkan krim di sebelah alpukat dan mencampurnya perlahan agar volumenya tidak turun. Kami memperbaiki garam.
Kami menyiapkan cangkir. Di bagian bawah kami menempatkan beberapa sendok makan kepiting tartare dan kami akan melengkapinya dengan Mousse alpukat. Kami akan menghias gelas dengan sepotong lemon, dengan peterseli cincang dan dengan potongan tomat ceri menjadi dua.
