Saya meninggalkan Anda resep untuk beberapa yang hebat gnocchi buatan sendiri. Kami akan membuat gnocchi dengan kentang matang dan tepung. Mereka membutuhkan waktu karena Anda harus memasak kentang, membuat adonan, membentuknya ... tetapi sangat menyenangkan bisa menyiapkan di rumah sepiring gnocchi buatan tangan dengan bahan-bahan alami.

Kali ini kami akan melayani mereka dengan beberapa tumis sayuran suwir. Gnocchi juga akan ditumis di bagian akhir, bersama sayuran, tetapi harus dimasak terlebih dahulu dalam air. Mereka memasak seperti pasta dan akan siap hanya dalam beberapa menit.

Coba juga dengan kecap. Ini enak.

Gnocchi dengan sayuran

Resep cetak

Gnocchi buatan sendiri yang lezat ditumis dengan sayuran musiman.

naik jimenez

Dapur: Italia
Jenis resep: sayuran
Porsi: 4-6

Waktunya memasak: 1J 30M
Total waktu: 1J 30M

Bahan-bahan

Untuk gnocchi:

1 kg kentang
250g tepung dan banyak lagi untuk membentuk
Garam

Untuk menumisnya:

15 g minyak zaitun extra virgin
2 zanahorias
2 buah zucchini
1/2 bawang
Garam
Merica

Dan juga:

Air melimpah
Garam

Persiapan

Kami mencuci kentang dan membuat potongan kecil di dalamnya. Masak dalam panci besar, dengan air dan garam. Setelah matang (masak kira-kira dalam 30 menit) kami biarkan dingin selama beberapa menit.
Kami mengupasnya.
Kami menghancurkan mereka dengan perkakas yang kami miliki di rumah. Jika kami tidak memiliki yang spesifik, dengan garpu.
Kami menambahkan 250 g tepung.
Kami bercampur. Kami mengintegrasikan semuanya dengan baik, jika perlu, menggunakan tangan kami.
Kami membuat potongan dengan adonan itu, kami menggunakan lebih banyak tepung jika perlu.
Kami memotong gnocchi, sekitar 2 sentimeter. Jika mau, kami membentuknya dengan perkakas yang terlihat di foto atau dengan garpu.
Kami memasukkan air ke dalam panci yang lebar.
Kami mencuci dan mengupas wortel. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan. Kami mencuci zucchini dengan baik dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan. Kupas bawang bombay dan potong-potong.
Kami memasukkan minyak ke dalam wajan lebar dan menaruhnya di atas api. Setelah panas, kami menumis sayuran.
Saat air dalam panci mulai mendidih, tambahkan gnocchi. Saat muncul ke permukaan, mereka akan siap.
Kami mengambilnya, dikeringkan, dengan dayung atau dengan sendok berlubang dan menambahkannya ke sayuran tumis.
Kami menumis semuanya bersama-sama dan setelah beberapa menit kami akan menyiapkannya.