Delapan puluhan, roti gulung manis atau gurih

MeriendaOrang 15
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 49)
Cargando ...

Por Angela

Ochío adalah resep kue tradisional khas provinsi Jaén yang terdiri dari roti pipih kecil yang dibuat dengan minyak zaitun. Namanya berasal dari keberadaan adonan kedelapan dari roti.

Asal mula ochíos manis berasal dari biara yang menghuni lembah Guadalquivir dan konsumsi mereka terbatas pada liburan Paskah.

Resep asinnya bervariasi dari yang manis karena bakpao diolesi dengan campuran paprika dan minyak serta dibumbui dengan garam kasar. Ochíos ini biasanya dimakan bersama tuna, tomat, pâté atau sosis atau produk penyembelihan seperti sosis darah atau chorizo.

ohios

Resep cetak

Silakan coba ochíos ini, roti gulung manis atau gurih yang bisa kami temani dengan saus atau isian apa pun. Ini enak

ohios
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: makanan ringan
  • Porsi: 15
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 550 gram. Tepung
  • Telur 1
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 20 g ragi segar
  • 250 g air hangat
  • 125 g minyak zaitun
  • 1 sendok makan penyempurna roti
  • paprika dan minyak (asin)
  • adas manis dan lebih banyak gula (manis)

Persiapan

  1. Pertama kita akan membuat campuran fermentasi dengan ragi

  2. Larutkan ragi dalam sedikit air hangat bersama gula pasir dan 100 gram tepung terigu

  3. Tutupi dengan film dan biarkan berfermentasi selama sekitar 20 menit.

  4. Selanjutnya kita campur dengan sisa tepung, kita uleni dan kita tambahkan telur, minyak, air hangat dan kita uleni

  5. Tutup dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 45 menit.

  6. Setelah itu, kita balikkan adonan ke atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, taburi di atasnya dengan tepung dan tekan adonan untuk menghilangkan udaranya.

  7. Saatnya menambahkan adas manis dan lebih banyak gula jika kita ingin mendapatkan ochíos manis

  8. Sekarang kami membuat bola masing-masing sekitar 50 gram dengan adonan dan diamkan selama 45 menit atau lebih.

  9. Sedangkan kita membuat pasta dengan paprika dan minyak jika kita akan memakan ochíos asin

  10. Saat kita akan memasukkan ochios ke dalam oven, olesi permukaannya dengan pasta dan tambahkan sedikit garam

  11. Panggang dalam oven panas bersuhu 190 derajat selama kurang lebih 15 menit.

  12. Setelah 7 menit kita tutup dengan alumunium foil agar paprika tidak gosong.

Gambar: Jaenpedia


Temukan resep lain dari: Sarapan dan Makanan Ringan, Hari Libur dan Hari Khusus

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.