Roti Cina, dengan dua metode memasak

Persiapan

1. Larutkan ragi dalam susu hangat.

2. Dalam mangkuk, campur tepung dengan garam dan gula. Tambahkan susu dengan ragi terlarut dan uleni dengan baik. Diamkan adonan selama satu jam agar mengembang.

3. Bagi adonan menjadi enam bola dan gulung di atas meja yang sudah ditaburi tepung sehingga berbentuk oval. Kami menggulung setiap band seolah-olah itu adalah sambungan. Sekarang, mulai dari salah satu ujungnya, kita gulung kembali ke tengah, hingga membentuk siput. Kami meratakannya sedikit untuk meninggalkan alas yang bagus dan roti bisa berdiri.

4. Kami memasukkan mangkuk berisi air ke dalam microwave dan membiarkannya mendidih selama 3 menit (berhati-hatilah agar tidak meluap). Ini akan menciptakan kelembapan dalam oven microwave. Keluarkan wadah dan tempatkan gulungan untuk beristirahat selama setengah jam.

5. Sekarang kita harus mengukus roti dalam panci dengan rak atau steamer. Didihkan air (berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak agar tidak naik dan menyentuh roti melalui lubang) dan letakkan roti di rak dengan lipatan menghadap ke bawah. Tutup kukusan dan biarkan masak selama 30 menit. Jadi kita bisa memakannya.

6. Kita juga bisa menggorengnya dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

7. Tiriskan di atas kertas dapur penyerap.