Roti cina, mau dimasak atau digoreng?

Persiapan

1. Larutkan ragi dalam susu hangat dan masukkan tepung ke dalam mangkuk yang dicampur dengan garam dan gula. Tambahkan susu dengan ragi yang sudah larut dan uleni dengan baik. Anda harus memiliki adonan yang lembut dan sedikit lengket. Regangkan dan regangkan lagi sampai Anda mendapatkan tekstur itu.

2. Setelah Anda memilikinya, biarkan mengembang selama satu jam dalam bentuk bola.

3. Setelah itu, di atas meja dapur, taruh sedikit tepung. Tempatkan bola adonan dan bentuk gulungan dengan itu untuk membuat bentuk roti Cina, seolah-olah itu adalah spiral (atau croissant). Potong menjadi 6-8 bagian yang sama. Biarkan masing-masing roti mengembang kembali selama satu jam, tutupi dengan handuk dapur katun.

4. Anda bisa mengambil roti jenis ini dingin atau dimasak. Jika Anda akan membuatnya dimasak atau dikukus, dalam panci berisi air, letakkan rak atau pengukus di atasnya. Taruh roti di atas panggangan, dan saat air mulai mendidih, kecilkan api dan setel ke suhu minimum. Tutup dan jangan biarkan roti menyentuh air. Mereka membutuhkan 30 menit untuk dimasak.

5. Jika Anda akan membuatnya digoreng, masukkan minyak bunga matahari dalam jumlah besar ke dalam wajan dan goreng setiap roti hingga berwarna keemasan. Kemudian tiriskan dengan kertas penyerap dan siap untuk dimakan.