(Penilaian 26)
Cargando ...
Anak-anak suka camilan yang dibuat dengan ini roti susu. Itu selalu lembut, kerak hampir tidak terlihat dan memiliki rasa yang sedikit manis yang cocok dengan ham yang dimasak, salami dan pâté.
Anda bisa membuat roti tunggal, menggunakan jenis cetakan kue plum, atau muffin kecil seperti yang Anda lihat di foto. Kami hanya perlu mengubah durasi memanggang karena prosedur yang harus diikuti selalu sama.
Dalam resep, Anda akan melihat langkah-langkah yang harus diikuti jika Anda menggunakan penghuni pertama yang padat - Anda dapat melihat seperti apa tampilan saya di salah satu foto. Jika Anda tidak memiliki penghuni pertama dan ingin membuatnya dengan ragi roti tradisional, saya sarankan Anda melanjutkan resep lain ini -Mengurangi, jika Anda mau, jumlah gula.
Roti susu adonan
Roti lembut yang ideal untuk sandwich si kecil
- naik jimenez
- Dapur: Modern
- Jenis resep: massa
- Kalori: 90
- Porsi: 15
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 300 g susu murni
- 50 g mentega
- 75 g penghuni pertama
- Gula 10 g
- 300 g tepung terigu
- 250 g tepung multigrain
- 1 sendok teh garam
- 1 butir telur untuk mengecat permukaan
Persiapan
Kami memasukkan susu ke dalam mangkuk mixer atau mangkuk lainnya.
Kami memasukkan mentega dan juga gula.
Kami menambahkan dua tepung.
Kami menguleni, di food processor kami (jika ada) atau pertama dengan sendok kayu dan kemudian dengan tangan kami.
Sekarang kami menambahkan penghuni pertama, berkeping-keping.
Kami terus menguleni agar semuanya terintegrasi dengan baik.
Kami menambahkan garam dan terus menguleni. Kami harus menguleni setidaknya selama 10 menit.
Setelah diuleni, kami membuat bola dengan adonan dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Kami menutupi mangkuk dengan plastik dan membiarkannya selama empat atau lima jam. Waktu akan tergantung pada suhu lingkungan yang kita miliki dan juga seberapa aktif penghuni pertama kita.
Setelah itu kami membuat beberapa lipatan pada adonan kami dan memasukkannya ke dalam cetakan kue plum atau kami membentuk gulungan dengan ukuran yang sesuai dengan keinginan kami.
Jika kita membuat roti gulung, kita taruh di atas nampan kue yang sudah diberi tepung sebelumnya. Tutupi kembali (cetakan kue plum atau muffin) dengan plastik dan diamkan.
Setelah beberapa jam, ketika kami melihat bahwa volume roti atau roti telah meningkat, kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180º.
Olesi roti atau roti gulung dengan telur kocok.
Kami memanggang roti atau roti gulung kami sampai kami melihat permukaannya berwarna keemasan (untuk roti kami membutuhkan setidaknya 35 menit, gulungan akan siap sebelumnya).
Informasi lebih lanjut - Roti susu, camilan berair