Roti kismis manis atau «kugelhopf»

sarapanOrang 10
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 42)
Cargando ...

Por Angela

Ada baiknya "mendapatkan" lebih dari yang diperlukan di dapur untuk mencoba ini roti kismis khas wilayah Prancis di Alsace. Biasanya berbentuk seperti mahkota, dan teksturnya sangat kenyal berkat berbagai proses pengangkatan Apa yang dia butuhkan kugelhopf.dll.

Roti kismis manis atau «kugelhopf»

Resep cetak

Sebaiknya "memanjakan" diri kita sendiri lebih dari yang diperlukan di dapur untuk mencoba roti kismis khas wilayah Prancis di Alsace ini. Jangan berhenti mencobanya

Roti kismis manis atau «kugelhopf»
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: sarapan
  • Porsi: 10
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 500 gr. Tepung
  • 75 gr. dari gula
  • Sedikit garam
  • 150 gr. mentega
  • 2 telur
  • 150 gr. kismis
  • 250 ml. susu
  • 20 gr. ragi tukang roti
  • Segenggam almond
  • Gelas gula

Persiapan

  1. Kami merendam kismis dalam air panas.

  2. Kami menyaring tepung dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Kami mengencerkan ragi dalam tiga sendok makan susu dan mencampurnya dengan tepung. Kami membiarkan mangkuk ditutup dengan kertas transparan sekitar 30 derajat atau sampai adonan bertambah dua kali lipat.

  3. Kami mengeringkan kismis dan mencampurnya dengan tepung, tambahkan garam, susu, gula, dan mentega. Kami mengikat semuanya dengan baik dan menambahkan telur ke adonan. Kami menguleni lagi selama sekitar 20 menit hingga keras dan terlepas dari dinding mangkuk, lalu kami tutupi dengan kertas transparan dan biarkan mengembang kembali.

  4. Olesi cetakan dengan mentega dan hiasi bagian bawah dengan almond. Saat adonan sudah dua kali lipat volumenya, kami mengerjakannya dengan cepat dan menempatkannya di dalam cetakan, membiarkannya mengembang kembali dan tertutup. Setelah mencapai tepi cetakan, keluarkan kertas transparan dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 45 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya kering.

  5. Biarkan dingin di rak dan taburi dengan icing sugar.


Temukan resep lain dari: Sarapan dan Makanan Ringan, Resep Biskuit

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   eva dijo
    dahulu 4 tahun

    Saya merasakan ketulusan, tetapi resepnya benar-benar omong kosong… Saya suka kembang gula, jadi saya menangani jumlah, tetapi bahkan jika saya ragu, saya cenderung setia pada apa yang dikatakannya.
    Menurut resepnya Anda harus mencampur 500 gr. tepung dengan 3 sendok makan susu dengan ragi dan tunggu hingga volume dua kali lipat. Ini ... apakah kita gila? Bahan kering tidak akan pernah naik, melihat panorama saya, saya memutuskan untuk menambahkan bahan basah sekarang, susu, telur, gula 75 gr. untuk 500 tepung? Tidak mungkin, tapi aku masih bersamanya ... Hasilnya adalah roti kering dan hambar yang harus kubuang. Menurut logika, kamu harus membuat spons dengan sedikit tepung dan kemudian menambahkan bahan-bahan lainnya, tapi aku tidak menaruhnya. Silakan periksa resep Anda

    Balas Eva
  2.   Nelson dijo
    dahulu 3 tahun

    Belum jelas bagi saya massa mana yang harus menggandakan volumenya ...

    Balas Nelson