(Penilaian 23)
Cargando ...
Berbaris makan malam atau camilan lezat untuk akhir pekan ini. Terinspirasi oleh roti preñao chorizo yang terkenal, khas Cantabria dan Asturias, kami telah menyiapkan roti ini diisi dengan berbagai daging yang diawetkan, ham dan pinggang, keju yang enak dan beberapa acar untuk memberi warna dan rasa yang lebih (zaitun, acar…). Apakah Anda suka pilihan ini?
Saat kami mengisi isian, kami dapat membuat versi lain. Misalnya untuk pecinta buah-buahan laut, kita bisa menyiapkan roti yang sudah termasuk salmon asap, tuna atau ikan teri. Kita bisa meninggalkan keju dan zaitun (atau acar), semuanya cocok dengan bahan-bahan ini.
Anda juga dapat memvariasikan file bentuk. Pilihan yang bagus adalah memberinya bentuk memanjang, seperti yang terlihat di foto. Tetapi, jika Anda mau, Anda dapat memberikannya bentuk cangkang - Anda memiliki contoh di foto langkah demi langkah.
Roti diisi dengan ham dan keju
Roti isi yang disukai seluruh keluarga.
- naik jimenez
- Dapur: Modern
- Jenis resep: massa
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 600 g roti atau tepung roti
- 1 kubus segar atau ragi roti (didinginkan)
- setengah sendok teh gula
- satu sendok teh garam.
- 200 ml. air hangat (kurang-lebih)
- sedikit minyak zaitun
- irisan ham serrano
- pinggang tebu dipotong halus
- irisan keju manchego
- beberapa irisan zaitun hijau (opsional)
Persiapan
Kami menuangkan tepung dan garam ke dalam mangkuk besar.
Selain itu, kami melarutkan ragi dan gula dalam gelas atau wadah dengan air hangat. (Di link ini kami akan lebih memahami mengapa air hangat dan gula dalam resep roti)
Kami menambahkan larutan ragi ini di atas tepung.
Campur dengan sendok kayu atau dengan tangan yang dibasahi minyak. Jika kami merasa perlu, kami dapat menambahkan lebih banyak air hangat. Aduk hingga menjadi adonan yang hampir tidak lengket.
Tutupi mangkuk dengan kertas transparan atau handuk dapur dan diamkan adonan selama sekitar satu jam untuk menggandakan ukurannya.
Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga sekitar 200 derajat.
Kami meletakkan adonan di atas meja.
Kami membaginya menjadi dua, untuk menyiapkan dua roti berukuran sedang.
Kami mengurapi tangan kami dengan minyak dan juga menuangkan sedikit di atas meja kerja. Kami menyebarkan adonan dan memberikan ukuran sedikit lebih besar dari selembar kertas. Ketebalannya juga tidak boleh terlalu tipis.
Kami mengisi roti dengan ham, keju, dan pinggang. Kami menaburkan irisan zaitun. Kami akan membiarkan tepi adonan bebas.
Kami menggulung adonan hingga membentuk semacam roti ciabatta, selalu menempelkan ujung-ujungnya ke dalam agar isinya tidak keluar saat dipanggang. Saya telah membuat porsi seperti itu, dengan bentuk yang memanjang. Yang lain, setelah terbentuk, saya gulung, sehingga berbentuk keong. Sekarang, kita tusuk roti secara dangkal agar uapnya keluar. Tentu saja, salah satu lubang harus menembus roti sepenuhnya.
Kami meletakkan roti di atas loyang yang dilapisi dengan kertas anti lengket dan memasaknya pada suhu 200º sampai berwarna cokelat keemasan. Saat roti sudah siap, kita keluarkan dari oven dan biarkan dingin di beberapa rak.
Informasi lebih lanjut - Salmon asap buatan sendiri, Fermentasi, langkah kunci dalam resep Roscón de Reyes
itu sangat tampan :)
Noelia yang sangat enak !!! :))
sangat tampan, saya tidak akan berhasil dengan telur anak saya tidak toleran terhadap telur
lezat!!!!!