Name: Kentang berpakaian gaya Cadiz
Yield: 4
Cuisine: tradisional
Ingredients: 600 gram kentang sedang; 2 daun bawang (atau bawang merah, kalau tidak); peterseli segar cincang; 100 ml minyak zaitun extra virgin; 2 sendok makan cuka sherry; garam kasar; 1 telur rebus; 1 kaleng tuna dalam minyak atau tuna canutera; banyak air untuk merebus kentang.

"Kentang aliñás" adalah salah satu tapas bar paling khas di Selatan. Resep yang sederhana dan sederhana, tapi indah jika kita tahu bagaimana memberikannya poin yang benar. Beberapa menambahkan tomat, zaitun hitam, bahkan alpukat baru-baru ini. Ini adalah resep tradisional karena dibuat di Cádiz dan Seville (selalu ada veriantes). Rahasianya adalah menggunakan minyak zaitun extra virgin yang baik, dan cuka yang baik seperti yang dimiliki Jerez. ini salah satu resep itu ibu menyulam Dan bahkan jika Anda melakukan hal yang sama, miliknya akan selalu lebih baik ... Gajes perdagangan.

Kentang berpakaian gaya Cadiz

Resep cetak

The "papas aliñás" adalah salah satu tapas bar paling khas di Selatan tetapi Anda juga dapat menikmatinya dengan resep ini yang juga sangat mudah dibuat

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: salad
Porsi: 4

Total waktu:

Bahan-bahan

600 gram kentang sedang
2 daun bawang (atau bawang merah, kalau tidak)
peterseli segar cincang
100 ml minyak zaitun extra virgin
2 sendok makan cuka sherry
garam kasar
1 telur rebus
1 kaleng tuna dalam minyak atau tuna canutera
banyak air untuk merebus kentang.

Persiapan

Rebus kentang dalam banyak air asin
Biasanya mereka akan tiba di sana dalam waktu sekitar 25 menit, tetapi itu tergantung ukurannya.
Jika saat menusuk mereka dengan a itu melewati dengan mudah itu adalah pada intinya
Angkat kentang dari api setelah matang dan biarkan di dalam air selama setengah jam
Kami mengeringkannya dan menyimpannya.
Saat kentang sedang bergerak, cincang daun bawang dan peterseli hingga halus (sesuai selera).
Saat kentang sudah hangat, kupas, potong-potong, dan pindahkan ke wadah keramik atau tembikar, tetapi bukan logam.
Tambahkan daun bawang cincang dan peterseli
Jika mau, kita bisa menambahkan irisan telur rebus dan tuna canutera, atau tuna dalam minyak berkualitas baik (atau yang terbaik).
Bumbui dengan setengah sendok makan garam kasar (atau sesuai selera), tuangkan ke dalam cuka, dan terakhir minyak
Aduk rata dengan bantuan dua sendok, diamkan selama setengah jam, dan hanya itu.

Gambar: minta maaf

Recetín

Kentang berpakaian gaya Cadiz