Pasta shortcrust: kue lezat untuk liburan

PermulaanOrang 8
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 35)
Cargando ...

Por Angela

Pasta atau shortcrust pastry atau disebut juga shortbread adalah adonan asli dari Perancis sangat sendiri untuk melengkapi menu natal kami karena memungkinkan kita memiliki keserbagunaan yang tinggi di dapur saat menyiapkan keduanya tartlet dengan ukuran berbeda sebagai lorraine quiche o baik kue manis atau gurih sayuran, daging atau ikan.

Adonan ini, tidak seperti puff pastry, tidak naik saat memanggang karena pengocoknya tidak banyak dikerjakan, membentuk lapisan atau menempelkan lemak di antara keduanya, oleh karena itu shortening merupakan adonan yang sangat tidak elastis. Namun, ada yang memanggangnya sebelum diisi, meletakkan sayuran di atasnya atau menusuknya dengan garpu agar tidak mengembang sedikit, yang wajar karena tindakan telur.

kue kering pendek

Resep cetak

Ingin menyiapkan hidangan spesial menggunakan shortcrust pastry? Pelajari cara memasaknya di rumah dengan resep ini

kue kering pendek
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: permulaan
  • Porsi: 8
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 200 gram kue kering
  • 100 gram mentega
  • 1 butir telur dan
  • Tergantung apakah kita akan memasak makanan penutup atau kue gurih, lebih banyak atau lebih sedikit garam atau gula.

Persiapan

  1. Dalam mangkuk, campur tepung melewati saringan dan mentega pada suhu kamar hingga Anda mendapatkan adonan berpasir.

  2. Kemudian kami menambahkan garam dan gula dalam proporsi yang diinginkan dan telur. Kami mengaduk dengan tangan kami sampai adonan menyatu dengan baik.

  3. Kami membuat bola dengannya dan menutup mangkuk dengan film transparan untuk didiamkan di lemari es selama satu jam agar konsistensinya tercapai.

  4. Setelah itu, kami menggulung adonan dengan rolling pin dengan sangat perlahan.

  5. Adonannya sudah kita siapkan, sekarang kita harus memotongnya sesuai ukuran sesuai dengan cetakan atau cetakan yang akan kita gunakan. Cetakan sebaiknya diolesi mentega agar adonan tidak lengket.

  6. Setelah adonan sudah pas di dalam cetakan, kita rapikan bagian tepi yang menonjol dan menusuk dasar adonan dengan garpu atau menambahkan buncis dan memanggang pada suhu 180º C hingga adonan berwarna keemasan dan siap diisi. Ingatlah bahwa jika isian adonan juga perlu dimasak, sebaiknya kurangi kecokelatannya agar tidak terlalu terpanggang.

Via: Keahlian memasak


Temukan resep lain dari: Hari Libur dan Hari Khusus, Resep Natal, Tips memasak

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.