Seperti kebanyakan kue panggang, baik daging atau ikan, mereka memiliki keuntungan karena dapat membiarkan isiannya disiapkan bahkan sehari sebelumnya. Di sisi lain, kualitas adonan yang saat ini ada di pasaran memungkinkan kita untuk menghemat waktu dengan tidak harus mengolahnya di rumah. Pai daging sapi ini punya rasa khusus, yaitu bir, yang jika hitam dan kering (tipe Guinness) lebih baik daripada lebih baik, karena pasangannya.

Meatloaf bir hitam

Resep cetak

Sekali lagi, bir adalah protagonis lagi. Meatloaf Bir Hitam ini enak dan birnya memberikan sentuhan spesial. Kamu harus mencobanya

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: daging
Porsi: 8

Total waktu:

Bahan-bahan

1 kg. kualitas daging sapi cincang
2-3 bawang merah
3 siung bawang putih
2 zanahorias
2 Tangkai seledri
12 jamur
Rosemary segar
400 ml. bir hitam
2 sendok makan tepung
200 gr. keju cheddar parut
500 gr. pasta rusak
Telur 1
minyak zaitun
mentega
lada
sal

Persiapan

Dalam panci lebar, kami meletakkan minyak zaitun di bagian bawah dan menambahkan potongan bawang menjadi batang korek api dan menumisnya selama beberapa menit untuk melembutkannya. Sementara itu, kami memotong sisa sayuran (bawang putih, wortel, seledri, dan jamur).
Secara terpisah, kecokelatan daging cincang dengan rosemary dan sedikit garam dan merica di wajan lain dengan minyak.
Setelah beberapa menit, tambahkan bir, taburkan tepung, encerkan, dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi rebusan.
Didihkan dan biarkan dagingnya matang, empuk dan kuahnya berkurang.
Setelah dagingnya kering, kami menambahkan sayuran dan keju. Biarkan dingin.
Saat isian sudah dingin, kami mengerjakan adonan menjadi dua lembar, satu lebih lebar dari yang lain, agar tipis dan memanjang.
Letakkan salah satunya di atas cetakan tinggi yang diolesi mentega dan tepung.
Kami menekan adonan di dinding dan bagian bawah cetakan dan membiarkan ujungnya menonjol.
Tuang isian dan tutupi dengan lembaran lainnya. Kami menutup tepi kedua lembar dengan baik di antara keduanya.
Warnai permukaan kue dengan sedikit telur kocok.
Kami memasukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat selama 45 menit, meletakkan nampan di posisi yang agak rendah, sampai pasta matang, mengembang dan berwarna keemasan.

Gambar: Sederhana

Recetín

Meatloaf bir hitam