Pir panggang diisi dengan keju gorgonzola

Persiapan

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Cuci pir, potong menjadi dua dan kosongkan dengan bantuan sendok kecil.

2. Kami menyiapkan loyang dengan kertas roti dan di atasnya kami menempatkan puff pastry persegi panjang. Di setiap puff pastry, kami menempatkan bagian pir.

3. Di penggorengan kami memanaskan minyak zaitun dan ketika minyak sudah panas, tambahkan bawang dan biarkan hingga kecokelatan. Tambahkan potongan pir yang telah kita keluarkan dari masing-masing pir dan masak dengan bawang. Tambahkan garam dan merica dan biarkan kecokelatan selama 5 menit, angkat.

4. Dalam mangkuk, masukkan campuran bawang bombay dengan pir yang sudah matang dan tambahkan keju gorgonzola. Campur semuanya dengan baik sampai bahan-bahannya tercampur dengan baik.

5. Kami mengecat puff pastry dengan kuning telur dan kami mengisi masing-masing bagian pir dengan campuran gorgonzola yang telah kami siapkan dan atasnya dengan beberapa kacang kenari.

6. Panggang dengan suhu 180 derajat sampai kita melihat puff pastry berwarna keemasan, sekitar 15 menit.