Sup sayuran khas dari Navarra ini cocok untuk musim panas. Kami sudah tahu ini panas, tapi ringan, pencernaan dan sehat sekaligus. Ini hanya berisi sayuran untuk persiapannya, yang menjadi dasar rasa hidangan yang baik, jadi kami menyarankan Anda untuk memilih bahan baku berkualitas. Hari ini, 7 Juli San Fermín, kami memulai menu kami dengan pocha atau kacang-kacangan ini. Atau apakah Anda lebih suka legum lain?

pochas a la navarra

Resep cetak

Rebusan sayuran khas dari Navarra ini cocok untuk musim panas. Silakan dan siapkan Pochas a la Navarra ini

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: permulaan
Porsi: 4

Total waktu:

Bahan-bahan

600 gr. dari pochas atau kacang yang dimasak
2 zanahorias
1 buah tomat matang
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang ukuran besar
1 bawang kecil
1 paprika hijau
1 pimiento rojo
1 sendok teh paprika panas
100 ml. kaldu ayam
minyak zaitun
lada
sal

Persiapan

Masukkan kaldu ke dalam panci dengan daun bawang bersih, wortel yang sudah dikupas, dan siung bawang putih yang belum dikupas. Masak hingga sayuran lunak.
Sementara kita cincang halus paprika dan bawang bombay. Tumis bawang bombay dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun lalu tambahkan paprika. Tumis lagi selama beberapa menit sampai berubah warna.
Kupas dan potong tomat lalu goreng dengan sisa sayuran.
Sementara itu, keluarkan sayuran dari kaldu dan bagikan ke Cina. Kami mengikatnya dengan kaldu pot itu sendiri. Tuang pocha dengan cairan konservasinya.
Kami menambahkan satu sendok teh paprika ke sayuran yang sudah digoreng. Kemudian, kami memasukkannya ke dalam kacang dan aduk. Masak rebusan selama sekitar 15 menit dengan api kecil.

Perkaya resepnya: dengan cod, ayam, chorizo atau sosis darah ...

Resep yang terinspirasi oleh gambar Romeroyma

Recetín

Pochas a la navarra: resep khas San Fermín