Chard, jamur, dan bacon quiche

Persiapan

1. Jika kue shortcrust dibekukan, keluarkan dari freezer setengah jam sebelumnya dan biarkan pada suhu kamar. Regangkan adonan sedikit di atas permukaan yang bersih dan ditaburi tepung dengan bantuan rolling pin; letakkan di atas cetakan bundar dengan alas yang bisa dilepas sehingga kelebihan adonan menonjol, dan tekan ke bawah, angkat tepinya.

2. Kita harus membuat kue tar dengan itu. Shortcrust pastry seperti play dough, jadi jika pecah di sembarang tempat, ambil sepotong dari satu sisi dan rekatkan ke sisi lainnya. Anda bisa menusuk alas dan sisinya dengan garpu, meski adonan ini tidak mengembang. Pemesanan. Memanaskan lebih dulu oven ke 180ºC.

3. Untuk membuat isian, dalam wajan, tumis daging yang telah dipotong dadu (tidak perlu minyak**). Jika sudah berwarna keemasan, keluarkan dengan sendok berlubang dan sisihkan. Pada lemak yang telah dikeluarkan, tumis irisan jamur (sudah bersih); Setelah 5 menit tambahkan chard membuat gunung, karena mereka akan menyusut dalam sedetik dalam panas. Ambil beberapa putaran dan menjauh.

4. Dalam mangkuk besar, pecahkan telur, beri garam, tambahkan sedikit merica dan pala parut secukupnya. Tuang krim dan kocok dengan pengocok, tapi jangan terlalu banyak. Tambahkan keju, lemak babi yang sudah dikeringkan, dan sayuran, juga tanpa cairan. Aduk beberapa kali dengan sendok kayu atau spatula dan tuangkan di atas dasar adonan (mentah) yang telah Anda simpan.

5. Panggang selama 45 menit pada suhu 180ºC atau sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda melihatnya terlalu cepat mulai kecokelatan, tutupi dengan selembar aluminium foil. Anda selalu bisa mencobanya di bagian akhir.

6. Unmold di sedang. Anda bisa meminumnya hangat atau dingin, sesuka Anda. Besoknya juga enak, bahkan bisa dibekukan dalam porsi dan dipanaskan nanti.