Buntut rebus

CarnesOrang 4
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 36)
Cargando ...

Por Angela

Khas kota Córdoba dan Seville (di mana mereka menyebutnya ekor), ekor banteng rebusan biasanya dimasak dengan latar belakang sayuran (bawang merah, bawang putih, tomat) dan anggur. Resep Cordoba tidak menambahkan wortel ke dalam rebusan, seperti yang dilakukan oleh Sevillian. Menambahkan tomat atau tidak juga memicu diskusi gastronomi. Kami meninggalkan resep kami dan Anda yang memutuskan.

Buntut rebus

Resep cetak

Daging buntutnya sangat enak. Jika Anda belum pernah membuatnya di rumah, kami akan mengajarkan cara membuat Buntut Sapi Rebus dengan benar agar sempurna

Buntut rebus
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: daging
  • Porsi: 4
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 1 kilo buntut cincang
  • 2 buah bawang bombay putih
  • 1 kepala bawang putih
  • 200 ml. tomat tumbuk kalengan
  • 1 gelas anggur putih berkualitas dari Montilla-Moriles
  • paprika manis
  • merica hitam
  • benang kunyit
  • sal
  • minyak zaitun extra virgin

Persiapan

  1. Dalam panci lebar, kami menaruh minyak dasar yang bagus. Potong bawang bombay menjadi potongan batang korek api halus dan bersihkan kepala bawang putih, buang lapisan luarnya tetapi tanpa menghilangkan kulit dari siungnya. Tumis bawang bombay dengan bawang putih hingga sangat empuk.

  2. Lalu, kami memasukkan ekornya ke dalam panci dan membumbui dengan garam dan merica. Biarkan digoreng selama beberapa menit dan tambahkan tomat, kunyit, dan paprika. Kami menyiram dengan segelas anggur yang baik dan membiarkannya mengecil dengan api besar selama beberapa menit sehingga bau alkoholnya hilang.

  3. Sekarang kita bisa menurunkan panasnya, tutup panci dan biarkan ekornya matang perlahan selama beberapa jam atau sampai sangat empuk saat ditusuk dengan garpu. Jika perlu, kita bisa menambahkan sedikit air agar rebusan lebih matang.

Gambar: Surat kabar abad ke-XNUMX


Temukan resep lain dari: Resep Daging

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Begona Ra dijo
    dahulu 12 tahun

    Saya belum pernah mencobanya, tapi katanya kaya banget, ... siapa tahu suatu saat nanti saya berani hehe

    Balas Begoña Ra
  2.   Recetín - Resep untuk anak-anak dan orang dewasa dijo
    dahulu 12 tahun

    Anda harus mencobanya, kami memasaknya kemarin dan itu enak !! :)

    jawaban Recetín - Resep untuk anak-anak dan orang dewasa
  3.   Begona Ra dijo
    dahulu 12 tahun

    Mari kita lihat apakah saya bersemangat, terima kasih

    Balas Begoña Ra
  4.   Alberto Rubio dijo
    dahulu 12 tahun

    Saya akan ulangi hari ini, tapi kali ini dengan pemasak cepat! Saya berkomentar ...

    Balas Alberto Rubio