(Penilaian 9)
Cargando ...
Buat a diacak Ini yang paling sederhana, tetapi karena selalu ada seseorang yang menyiapkannya untuk pertama kalinya dan mungkin memiliki pertanyaan, di sini hari ini kami membagikan resep ini untuk telur orak-arik dengan jamur dan udang. Anda dapat membuat variasi dalam resep dan mengganti jamur dengan jamur lain atau jamur campuran dan jika, alih-alih udang, Anda memasukkan udang maka rasanya akan lebih enak.
Saya pikir salah satu hal mendasar dari pengacak adalah memahami maksudnya mengental al telur, terutama dengan mempertimbangkan selera masing-masing, karena akan ada yang lebih suka yang lebih kering dan yang lebih suka yang lebih segar. Di rumah kami suka rasanya manis, di antara keduanya, tapi tidak terlalu kering karena kalau tidak telur orak-arik kehilangan keanggunannya.
Telur orak-arik dengan jamur dan udang
Resep ini berfungsi sebagai makan malam, tetapi juga cocok untuk mengisi puff pastry atau makanan pembuka shortcrust atau untuk bersulang.
- Barbara Gonzalo
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: permulaan
- Porsi: 2-3
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 telur
- 1 siung bawang putih
- 300 - 350 gr. jamur segar
- 250 gr. udang segar (bisa juga dimasak)
- minyak zaitun
- peterseli cincang
- sal
Persiapan
Potong bawang putih dengan sangat halus.
Dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun, goreng bawang putih hingga berwarna kecokelatan. Angkat bawang putih dari wajan dan sisihkan.
Bersihkan dan potong jamur menjadi irisan. Rebus dalam minyak yang sama untuk menggoreng bawang putih.
Ketika kita melihat bahwa jamur mulai matang, tambahkan udang yang sudah dikupas dan dipotong. Masak dengan api sedang sampai kita melihat warnanya. (Jika sudah matang, cukup beri beberapa putaran dengan jamur saja).
Tambahkan bawang putih yang sudah dimasak yang telah kami pesan.
Kemudian tuangkan telur di atas jamur dengan udang.
Aduk rata hingga mulai mengeras dan mendapatkan titik masak yang kita sukai.[cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]
Piring dan sajikan taburan dengan sedikit peterseli cincang.
