Saus Amerika, cocok untuk hidangan laut dan ikan

SausOrang 4
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 25)
Cargando ...

Por Angela

Saus Amerika adalah saus yang terbuat dari bahan makanan laut seperti udang dan beberapa sayuran dan rempah-rempah. Dengan rasa yang kuat dan sedikit pedas, saus ini cocok untuk disajikan bersama ikan dan kerang, karena membuatnya menjadi hidangan yang lezat. Bagi anak-anak yang kurang menyukai rasa ikan, sambal ini sangat cocok untuk 'menutupi' cita rasanya.

saus Amerika

Resep cetak

Untuk menemani hidangan seafood dan ikan Anda, saus Amerika ini sangat cocok. Pelajari cara membuatnya dengan mudah dengan resep ini

saus Amerika
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: salsas
  • Porsi: 4
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 30 g mentega
  • 20 gr minyak zaitun
  • 100 gr bawang bombay
  • 100 gram wortel
  • 2 ajos
  • 125 ml anggur putih
  • 400 ml kaldu ikan
  • 400 gr tomat matang
  • 300 gr kulit dan kepala udang
  • 50 ml cognac atau brendi
  • 25 gr tepung terigu
  • 50 g mentega
  • garam dan sedikit cabai atau paprika panas
  • Herbal Provencal

Persiapan

  1. Dalam panci masukkan mentega dan minyak zaitun

  2. Tumis bawang bombay, wortel dan bawang putih cincang halus

  3. taburkan beberapa herba

  4. Tambahkan anggur putih dan didihkan

  5. Kemudian tambahkan tomat cincang tanpa kulit atau biji

  6. Biarkan semuanya matang bersama, aduk sesekali, selama sekitar 15 menit.

  7. Kemudian masukkan fumet ikan.

  8. Sementara itu, kami menumis kepala dan kulit udang dalam wajan dengan minyak

  9. Tambahkan brendi dan jika mau, kita bisa membakarnya

  10. Tumis dengan cara menghancurkan cangkangnya lalu hancurkan dengan sedikit kaldu

  11. Tambahkan smoothie ini ke dalam saus dan masak selama setengah jam.

  12. Selanjutnya kita bersulang tepung dengan mentega ringan

  13. Biarkan agak dingin dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam saus udang sambil terus diaduk agar larut dengan baik.

  14. Terakhir kita bumbui dengan garam dan cabe rawit

  15. Kami menggiling dan pergi melalui Cina.

Gambar: Gastronomiavasca


Temukan resep lain dari: Menu untuk anak-anak, Resep seafood, Saus

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.