saus tomat panggang

Kemarin ketika saya pergi ke pasar, saya bertemu beberapa orang tomat matang dengan harga bagus dan saya langsung tahu bahwa saya akan menggunakannya dalam resep saus tomat panggang ini.

Ini adalah saus yang sangat kaya dan sedikit berbeda dari yang biasa kami buat karena mereka dipanggang di dalam oven. Jadi Anda bisa memanfaatkan kesempatan untuk mengolahnya sambil membuat resep lain seperti ayam panggang, ikan atau lebih banyak sayuran panggang seperti labu atau ubi.

Tanpa diragukan lagi, saus tomat sangrai sangat sederhana pembuatannya dan bisa kita manfaatkan untuk menemani resep masakan pasta seperti Lasagna atau untuk menempatkan kami Nasi gaya Kuba… Anda akan melihat betapa berbedanya!

Cara mengawetkan saus tomat panggang.

Jenis saus ini biasanya dikemas secara vakum. Ini adalah solusi yang sangat praktis karena memungkinkan Anda menikmati rasanya selama berbulan-bulan meskipun kehati-hatian juga harus dilakukan untuk menghindari penyakit seperti botulisme.

Cara pengawetan lainnya adalah dengan menyimpannya dalam toples yang lebih kecil di dalam freezer. Begitulah cara pelestariannya hingga 3 bulan. Ini adalah periode yang jauh lebih pendek daripada pengemasan vakum tetapi juga lebih sedikit pekerjaan.

Itu juga bisa dilestarikan hingga 4 hari di lemari es. Metode ini sangat berguna jika Anda berencana untuk mengkonsumsinya dengan cepat karena memungkinkan Anda untuk menyiapkannya saat Anda akan menggunakannya.

Salah satu dari 3 metode ini fantastis, kita hanya perlu memutuskan kegunaan apa yang akan kita berikan.

saus tomat panggang

Resep cetak

Resep dasar, sederhana dan lezat.

• Mayra Fernandez Joglar

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: salsas
• Kalori: 120 setiap 100 g
• Porsi: 600 gram

• Waktu persiapan: 15M
• Waktunya memasak: 45M
• Total waktu: 1H

Bahan-bahan

• 1500 g tomat pir matang (sekitar 15 tomat ukuran sedang)
• 1 bawang bombay ukuran besar
• 4 siung bawang putih yang belum dikupas
• 1 sejumput minyak
• 1 sendok makan (ukuran sup) bumbu Provencal

Persiapan

1. Memanaskan lebih dulu oven sampai 200 dengan panas naik turun.

2. Cuci tomat dengan baik, keringkan dan potong menjadi dua. Tempatkan di atas nampan dari sisi kulit oven ke bawah.

3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi dua. Kemudian masing-masing bagian menjadi 3 bagian. Bagilah di antara tomat di atas nampan.

4. Tambahkan gigi bawang putih yang tidak dikupas.

5. Air dengan a gerimis minyak zaitun yang murah hati.

6. Taburkan Herbal Provencal.

7. Masukkan ke dalam oven dan panggang untuk beberapa orang 45 menit, aduk setiap 15 menit agar tidak gosong.

8. Kami membiarkan mereka sedikit dingin dan kami mengupas tomat dan bawang putih.

9. Selanjutnya kami menggiling ringan semua bahan. (Lihat catatan)

10. Akhirnya kita bisa taruh saus di toples dan menyimpannya sesuai dengan metode pengawetan yang dipilih.

Uang kertas

Saya suka sausnya yang "chubby" tapi kalau mau bisa diblender 30 detik lagi biar halus banget. Anda juga bisa menyaringnya hingga selesai membuang semua biji dan kulitnya.

Informasi lebih lanjut - Beras Kuba, dibuat di Spanyol / Lasagna tomat dan tuna