Samoas: kue kelapa, karamel dan coklat

Persiapan

1. Kita mulai dengan sedikit mencokelatkan kelapa di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 175 derajat selama 10 menit.

2. Kami menghapus setengah memasak.

3. Secara terpisah, kami mengumpulkan mentega dan gula dalam mangkuk dengan batang hingga membentuk krim yang halus dan tidak beraturan

4. Tambahkan vanilla dan tepung dan kocok hingga menyatu sepenuhnya.

5. Tempatkan adonan di lemari es selama sekitar 20 menit.

6. Setelah waktu berlalu, kami meletakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan menyebarkannya hingga setebal biskuit Maria.

7. Potong adonan dengan pemotong bundar atau dengan mulut gelas

8. Dengan cetakan lain yang lebih kecil, kami membuat lubang di tengahnya

9. Jika kita ingin berhemat dengan adonan, kita membuat lebih banyak kue dengan sisa adonan dari pusat kue.

10. Kami menempatkan cookie secara terpisah satu sama lain di atas nampan yang dilapisi kertas anti lengket dan memanggangnya selama 10-12 menit.

11. Biarkan dingin di rak.

12. Sekarang kita lelehkan karamel dalam panci atau wajan anti lengket dengan api sedang

13. Setelah benar-benar meleleh, kami menyimpan sedikit krim ini

14. Tambahkan kelapa panggang ke karamel leleh

15. Sambil menyusun cookies, santan dan krim karamel ini harus kita simpan di dalam bain-marie agar tidak mengeras kembali.

16. Hiasi kue dengan mengolesi permukaannya dengan karamel kelapa

17. Kami membiarkan mereka beristirahat selama sekitar 30 menit agar karamel mengeras.

18. Terakhir, kami meletakkannya kembali di atas kertas anti lengket dan memandikannya dengan benang cokelat leleh

19. Sekali lagi kami membiarkan samoa beristirahat agar cokelatnya mengeras.