Name: Sup sayuran Julienne
Yield: 4
Cuisine: tradisional
Ingredients: 1,5 liter kaldu ayam; 500 gr. sup sayuran (kubis, wortel, seledri, daun bawang, lobak, kentang, brokoli, kacang hijau); minyak; sal

Sup ini dinamai dari potongan halus sayurannya, yaitu di dalam batang korek api. Dibuat dengan basis kaldu sederhana, Julienne Soup mendukung semua jenis sayuran. Itu juga tidak buruk lengkapi kontribusi nutrisi sup dengan sedikit ayam, pasta dan / atau kacang-kacangan.

Sup sayuran Julienne

Resep cetak

Jika Anda menyukai sayuran dan ingin menyiapkan sup bersama mereka, resep sup sayuran Julienne ini cocok untuk Anda

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: sup
Porsi: 4

Total waktu:

Bahan-bahan

1,5 l. dari caldo de pollo
500 gr. sup sayuran (kubis, wortel, seledri, daun bawang, lobak, kentang, brokoli, kacang hijau)
minyak
sal

Persiapan

Jika kita sudah menyiapkan kaldu, kita akan langsung mulai memotong sayuran. Pertama kita cuci utuh dan kupas jika perlu.
Kulit superfisial harus dihilangkan dari wortel, senar harus dihilangkan dari seledri dan lapisan luar dari daun bawang. Kami memotong sayuran dengan juliana halus, yaitu menjadi potongan-potongan. Jika kami memilih brokoli dan kentang, kami membuatnya menjadi kubus kecil.
Dalam panci besar dengan sedikit minyak, tumis sayuran yang sudah dibumbui sampai agak lunak. Kita harus memperhitungkan waktu memasak setiap sayuran. Pertama kita akan memasukkan kentang dan wortel ke dalam panci, yang lebih keras dari yang lain.
Selanjutnya, tambahkan kaldu dan didihkan hingga sayuran empuk.
Gantikan kaldu ayam dengan kaldu sayuran atau kaldu yang dibuat dengan air dan tumis sayuran potong kecil (tomat, paprika, bawang merah, bawang putih).
Cumin adalah bumbu yang sangat cocok dengan sup ini.

Gambar: Trajinandoenlacocina

Recetín

Sup sayuran Julienne