(Penilaian 34)
Cargando ...
Pernahkah Anda melihat resep yang enak dan tidak bisa menyiapkannya karena beberapa bahannya sulit ditemukan di supermarket kita? Itu telah terjadi pada saya dengan beberapa sampai saya menemukan bahwa ada bahan yang bisa dibuat lakukan di rumah dengan mudah.
Makanya hari ini saya bawakan resep tahini ini langkah. Dengan demikian, Anda akan menemukan bagaimana biji mengubah teksturnya hingga menjadi pasta yang lezat untuk menyiapkan resep yang kaya rasa hummus o baba Ganoush.
Untuk membuat tahini ini saya menggunakan biji yang utuh. Tapi Anda bisa melakukannya dengan biji wijen yang Anda inginkan, baik yang berwarna putih, utuh, seperti milik saya, atau dengan biji wijen hitam. Bergantung pada warna bijinya, pasta juga akan memiliki a warna berbeda.
Tahini selangkah demi selangkah
Temukan cara membuat tahini langkah demi langkah di rumah. Mudah, cepat dan murah dengan resep yang kami usulkan ini
- Mayra Fernandez Joglar
- Dapur: tradisional
- Porsi: 8
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 150 g biji wijen
- 15 g minyak wijen
Persiapan
Kami memanggang biji wijen dalam wajan tanpa minyak selama beberapa menit atau sampai warnanya agak keemasan. Jika kita menggunakan biji putih tidak akan ada masalah karena kita akan melihat bagaimana warnanya menjadi keemasan. Tetapi perhatian khusus harus diberikan jika kita menggunakan wijen utuh atau hitam karena tidak dapat dilihat.
Selanjutnya kita masukkan biji ke dalam chopper dan giling selama 15 detik dengan kecepatan tinggi. Bijinya memiliki tekstur seperti pasir basah.
Kami terus menggiling selama 15 detik lagi. Benih akan berubah menjadi pasta yang rapuh.
Masukkan minyak ke dalam food processor bersama pasta wijen dan haluskan selama 15 detik lagi hingga membentuk krim kental yang mudah dioleskan.
Setelah dibuat, tahini dapat dikonsumsi langsung atau disimpan dalam wadah bertutup. Saya biasanya menggunakan toples kecil agar tidak terlalu banyak menempati di lemari es.
