Beef tajine dengan madu dan aprikot kering

CarnesOrang 6
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 28)
Cargando ...

Por Angela

Un rebustajine) daging sapi dan sayuran dengan wewangian dengan sentuhan Maroko dan rasa yang luar biasa dan eksotis. Yang manis dari madu dan aprikot kering mereka dicampur dengan kayu manis dan rempah-rempah. Disertai dengan nasi, couscous, atau kentang goreng. Anda bisa membuat resep ini dengan daging domba, ayam, atau kalkun.

Beef tajine dengan madu dan aprikot kering

Resep cetak

Silakan siapkan tajine daging sapi dan sayuran dengan sentuhan Maroko. Itu bagus

Beef tajine dengan madu dan aprikot kering
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: daging
  • Porsi: 6
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 800 gr. daging sapi muda (betis atau sosis darah)
  • 4 sendok makan minyak dan dua mentega
  • 1 wortel, kupas, iris
  • 2 batang seledri
  • 1 lobak
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sejumput kayu manis bubuk
  • 1 bawang bombay cincang
  • 1/2 sendok makan pala parut
  • 1 sendok teh Ras el Hanout (bumbu Moor).
  • 4 sendok makan madu
  • 1 genggam aprikot kering
  • 1 gelas (anggur) air bunga jeruk
  • Beberapa irisan almond yang sebelumnya disangrai
  • Garam

Persiapan

  1. Potong daging menjadi bagian berukuran 4 cm. Dalam casserole lebar, masukkan minyak dengan mentega dengan bawang bombay dan wortel serta lobak yang sudah dikupas dan diiris. Tambahkan juga seledri tanpa benang dan potong-potong sekitar 3 cm.

  2. Jika sayuran sudah agak kecoklatan, tambahkan kayu manis, pala, Ras el Hanout, garam dan dua sendok makan madu. Tambahkan daging sapi dan aduk. Tuang 1/2 liter air, tutup dan masak dengan api kecil selama 40-50 menit, hingga daging empuk.

  3. Setelah daging matang, tambahkan sisa dua sendok makan madu dan air bunga jeruk serta aprikot kering aprikot. Rebus lagi dan biarkan dengan api kecil selama 10 menit lagi.

  4. Sajikan sangat panas dalam tajine, dimahkotai dengan almond yang baru dipanggang dan ditemani, jika Anda mau, dengan sedikit nasi putih rebus atau couscous atau, mengapa tidak, kentang goreng potong dadu yang renyah.

Gambar: askamum


Temukan resep lain dari: Resep Daging, Resep Asli

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.