Kue buah musim panas

Persiapan

1. Olesi dan beri tepung cetakan dengan diameter sekitar 26 sentimeter (lebih baik jika bisa dilepas)

2. Kami menempatkan tepung dan garam dalam mangkuk besar. Kami menambahkan mentega dingin dan dalam satu blok.

3. Dengan tangan atau sendok kayu, kami hancurkan mentega dengan cepat agar tidak panas.

4. Tambahkan air es sedikit demi sedikit dan uleni dengan cepat menggunakan tangan hingga Anda mendapatkan adonan yang padat.

5. Kami membungkusnya dengan bungkus plastik dan membiarkannya di lemari es setidaknya selama 1 jam.

6. Setelah itu kami mengeluarkan pasta dan membaginya menjadi dua bagian.

7. Kami menyebarkan salah satunya di atas meja dengan bantuan dua lembar kertas minyak dan penggilas adonan.

8. Kami menempatkan adonan yang diperpanjang pada cetakan kami, diolesi dan ditaburi sebelumnya, dengan diameter sekitar 26 sentimeter.

9. Kami mengupas dan membuang tulang dari buahnya. Kami memotong buah menjadi potongan-potongan besar dan memasukkannya ke dalam mangkuk.

10. Kami juga memasukkan gula dan tepung maizena ke dalam mangkuk itu.

11. Kami mencampur semuanya dan meletakkannya di atas adonan yang diperpanjang, dalam cetakan.

12. Kami menyebarkan sisa adonan, sekali lagi di atas dua lembar kertas minyak, dan memotongnya menjadi potongan-potongan.

13. Kami menempatkan strip pada buah dan menyikat adonan dengan susu. Kami menaburkan gula di permukaan.

14. Kami memanggang di 220 (oven yang sudah dipanaskan) selama 15 menit. Setelah itu, kita turunkan oven ke 190 dan biarkan kue pada suhu tersebut selama kurang lebih 50 menit.