Untuk mempersiapkan ini kue coklat dan stroberi Kita harus melakukan dua elaborasi dasar: kue bolu kakao dan krim kocok, juga dengan kakao. Kami juga akan menyiapkan sirup yang sangat sederhana dan kami akan menggunakan selai jeruk untuk memberikan sentuhan khusus pada kue.

Di bagian persiapan, saya memberi tahu Anda cara melakukan masing-masing persiapan ini dan, setelah selesai, bagaimana cara merakit kue.

Mengambil keuntungan dari kenyataan bahwa kita berada di musim strawberry dan bahwa mereka terlihat spektakuler saya telah memilih untuk menghiasnya dengan mereka. Tentu saja, Anda dapat mengubah dekorasi tergantung pada musim di mana Anda menyiapkan kue dan selera Anda.

Kue cokelat. Dengan stroberi!

Resep cetak

Kue buatan sendiri yang sangat disukai anak-anak

naik jimenez

Dapur: Modern
Jenis resep: postre
Porsi: 12

Waktu persiapan: 1H
Waktunya memasak: 2H
Total waktu: 3H

Bahan-bahan

Untuk kue:

6 telur
120 g gula putih
180 g tepung
40 g bubuk kakao sambiloto
1 sendok teh ragi pemanggang jenis Royal

Untuk sirup:

150 g air
60 g gula putih

Untuk krim:

500 gr whipping cream
2 sendok makan bubuk coklat pahit

Dan juga:

selai jeruk pahit
Stroberi

Persiapan

Kami menyiapkan kue coklat.
Masukkan telur dan gula ke dalam food processor. Kemudian tambahkan tepung, kakao dan ragi, saring agar udara tidak keluar. Campur dengan hati-hati, dari bawah ke atas, dengan gerakan menyelubungi, sampai semuanya terintegrasi dengan baik.
Kami memasukkan adonan ke dalam cetakan dengan diameter sekitar 22 sentimeter.
Panggang segera (oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) pada suhu 180º selama kurang lebih 30 menit.
Untuk membuat sirupnya kita hanya perlu memanaskan air (bisa dipanaskan di microwave) dan melarutkan gula di dalamnya. Dalam hal ini sirup ringan yang akan berfungsi untuk memberikan kesegaran kue.
Kita juga harus membuat krimnya. Kami akan memasangnya dengan food processor atau dengan batang mixer. Tambahkan bubuk kakao ke dalam krim dan mulailah merakit. Kita bisa menambahkan sedikit gula, tergantung selera. Untuk mengocok krim, penting untuk menggunakan krim kocok, yaitu dengan persentase lemak yang tinggi. Juga bahwa krim dan wadah tempat kami merakitnya sangat dingin. Setelah selesai, kami menyimpan krim di lemari es sampai saatnya untuk merakit kue.
Sekarang kami hanya memiliki majelis.
Kami membagi kue menjadi dua, untuk mendapatkan dua piring.
Basahi setiap piring dengan sirup.
Di salah satunya, di alas atau piring bawah, oleskan dua atau tiga sendok makan selai jeruk pahit.
Lalu kami menaruh setengah dari krim kakao.[url:3]
Tempatkan lembar kue lainnya di atas krim.
Kami menyebarkan sisa krim di permukaan.
Kami menghias kue kami dengan beberapa stroberi di permukaan, memberi mereka bentuk mahkota.