Tart pisang dan krim lemon

Persiapan

1. Untuk membuat dasar biskuit, kita hancurkan biskuit di dalam lesung atau di grinder. Masukkan bubuk yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan sedikit kayu manis dan aduk dengan tangan sampai Anda mendapatkan adonan yang padat dan berpasir. Kami memasukkan pasta ini ke dalam cetakan bundar, menghaluskan bagian belakang sendok dan sedikit menaikkan ujungnya. Biarkan adonan mengeras di lemari es.

2. Dalam panci, kocok kuning telur dengan gula dan jus jeruk serta kulitnya. Kami membawanya ke api kecil dan, tanpa henti mengaduk dengan beberapa batang, kami menunggu sampai mengental dan membuat krim. Kemudian, kami menambahkan mentega dan mengintegrasikannya. Kami menunggu krim menjadi dingin.

3. Tambahkan susu kental dan aduk rata untuk mendapatkan campuran krim dan homogen.

4. Potong pisang menjadi irisan tipis dan letakkan di atas alas kue.

5. Tuang susu kental di atas pisang. Tutupi dengan kertas dapur transparan, tanpa menyentuh kue, dan taruh di lemari es. Kami membiarkan krim mengeras setidaknya selama 6 jam, meskipun lebih baik melakukannya sehari sebelumnya. Kita juga bisa menyiapkannya dalam wadah tersendiri, jika ingin makanan penutup mengeras sebelumnya.

6. Kami mengocok krim dengan sedikit gula dan kulit lemon dan menutupi kue dengannya. Taburi dengan kayu manis dan sajikan.