Kue San Marcos, kuning telur dan krim

Persiapan

1. Kita mulai dengan membuat kue

2. Untuk melakukan ini, kami mengocok telur dengan sangat baik dengan gula dengan bantuan pengocok sampai ukurannya membesar dan terlihat seperti krim keputihan.

3. Kemudian tambahkan tepung terigu dan ragi dan aduk

4. Tuang adonan ini ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak atau ditutup dengan kertas anti lengket dan panggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 15 menit.

5. Saat sudah keemasan dan kering, kami keluarkan dari oven.

6. Sementara itu, kecilkan air dengan gula dan vanila dengan api kecil untuk membuat sirup ringan

7. Setelah dingin, saring sirupnya.

8. Untuk menyiapkan krim pastry, masukkan gula dan air di satu sisi ke dalam panci dengan api kecil hingga sirup kental terbentuk.

9. Campur telur dengan tepung maizena

10. Kemudian, kami secara bertahap menambahkan sirup panas ke atas telur tanpa berhenti mengocok dengan batang

11. Kembalikan krim ini ke dalam panci dan masak dengan api kecil, aduk terus, sampai sangat kental, seperti puding kental.

12. Terakhir kita buat whipped creamnya

13. Kami cukup mengocok krim dengan baik dengan gula sampai mengembang.

14. Untuk merakit kue San Marcos, kami meminum kue dengan sirup vanilla

15. Setelah beberapa menit, kami olesi dengan krim kocok yang tebal

16. Terakhir, kami menambahkan krim kuning telur

17. Kita bisa menambahkan sedikit gula dan membakarnya dengan obor.