Tarta Tatin, pai apel yang dibuat terbalik

Pencuci mulutOrang 8
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 50)
Cargando ...

Por Angela

Tarte Tatin adalah varian pai apel yang apelnya telah dikaramelisasi dengan mentega dan gula sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Keunikannya adalah kue ini terbalik, yaitu untuk persiapannya apel diletakkan di bawah dan adonan di atas. Itu juga tidak membawa krim.

Seperti banyak hidangan terkenal internasional lainnya, kue Tatin konon dibuat secara tidak sengaja, khususnya di hotel Prancis bernama Tatin.

tarte Tatin

Resep cetak

Jika Anda menyukai pai apel, Anda harus mencoba resep Tarta Tatin ini

tarte Tatin
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: postre
  • Porsi: 8
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 1,5 kg apel reinette
  • 70 gr mentega tawar dan 185 gr gula pasir
  • 225 g tepung
  • 1 sejumput garam
  • 100 g mentega tawar
  • 65 gram gula pasir
  • 1 telur besar

Persiapan

  1. Pertama kita membuat adonan kue dengan mengayak tepung di permukaan kerja membentuk gunung berapi

  2. Kami menempatkan garam, dan mentega dalam salep

  3. Uleni dengan jari hingga menjadi adonan yang kalis.

  4. Tambahkan gula dan aduk

  5. Tambahkan telur dan aduk rata semua bahan sampai Anda mendapatkan adonan yang mudah lepas dari tangan Anda.

  6. Kami membuat bola dan membungkusnya dengan bungkus plastik untuk menyimpannya di lemari es selama satu jam.

  7. Untuk membuat apel, kita kupas, buang inti dan potong menjadi empat bagian.

  8. Tempatkan mentega dan gula dalam panci yang cocok untuk dimasukkan ke dalam oven

  9. Kami taruh di atas api sampai bahan-bahannya tercampur rata dan kami mendistribusikan irisan apel dengan rapat dan menutupi seluruh bagian bawah wajan

  10. Biarkan wajan dengan api kecil selama setengah jam sampai apel melunak, olesi apel dengan sarinya dari waktu ke waktu

  11. Saat karamel berwarna kecokelatan dan kelebihan sarinya menguap, kami keluarkan.

  12. Sebarkan adonan membentuk cakram yang menutupi seluruh loyang di atas apel, tekan ujungnya ke bawah dan panggang selama 30 menit sampai adonan berwarna cokelat keemasan dan matang pada suhu 190 derajat.

  13. Diamkan kue selama beberapa menit sebelum dibalik.

Gambar: Daemonsfood


Temukan resep lain dari: Menu untuk anak-anak, Makanan Penutup untuk Anak-anak

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.