Makan ayam Tidak harus membosankan. Dengan sedikit imajinasi kita bisa mendapatkannya recetinsesederhana dan enak seperti yang berikut ini. Catatan: jika ingin lebih sedikit lemak, Anda bisa memilih membuatnya tender dipanggang, bukan digoreng. Bagaimanapun, itu disertai dengan salad enak dan makan malam / makan siang siap. Anda dapat mengganti saus yang kami usulkan dengan saus barbekyu, atau menawarkan keduanya.

Tender Ayam yang Direndam dengan Saus Yogurt

Resep cetak

Makan ayam tidak harus membosankan. Ayam Tender Saus Yogurt ini adalah buktinya.

Tender Ayam yang Direndam dengan Saus Yogurt

Tenders de pollo marinados con salsa de yogur

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: daging
Porsi: 4

Total waktu:

Bahan-bahan

500 g dada ayam dipotong-potong setebal 1 jari
Garam dan merica

Untuk bumbunya:

180 ml. yogurt tawar (bisa disaring)
Jus lemon
Merica yang baru digiling sesuka hati

Untuk adonan:

50 gram remah roti panko tebal
1 sendok teh herba Provencal
40 gram keju parut
1 sendok teh. biji poppy atau wijen hitam
Garam dan merica

Untuk saus:

60 ml. yogurt tawar (bisa disaring)
2 sendok makan mayones ringan atau dua kopi mustard Dijon
Kulit lemon
Garam dan merica

Persiapan

Kami mulai dengan membuat saus, yang cukup untuk mencampur bahan dalam mangkuk dengan bantuan beberapa batang; simpan di lemari es. Di sisi lain, kami memasukkan bahan adonan ke dalam kantong freezer dan menyimpannya di lemari es juga; dengan cara ini akan lebih kering.
Bumbui ayam dan sisihkan. Kemudian, kami mencampurkan bahan-bahan bumbu, mencampur semuanya dengan baik, dan mengolesi potongan ayam dengan bumbu ini. Biarkan bumbu meresap selama dua jam di lemari es, tidak lebih. Seiring waktu, kami mengeringkan daging dengan sangat baik sehingga kehilangan sebagian cairannya.
Terakhir, kami memasukkan ayam ke dalam kantong freezer dengan adonan dan mengocoknya dengan baik: dengan cara ini kami tidak akan menodai apa pun dan daging hanya akan mengambil adonan yang tepat. Kami menempatkan strip dalam wajan dengan minyak panas *, kami meletakkannya di atas kertas penyerap, dan kami menyajikan segera bersama dengan saus.

*Jika Anda memilih untuk memanggangnya, panaskan sampai 200ºC dan letakkan irisan adonan di atas nampan yang sesuai untuk masakan ini. Masak selama sekitar 20 menit, balik menjadi dua. Jika Anda melihat mereka terlalu banyak dipanggang, tutupi dengan aluminium foil: Anda selalu bisa memberinya goresan panggangan untuk membuatnya berwarna cokelat keemasan.

Gambar: noshing alami

Recetín

Tender Ayam yang Direndam dengan Saus Yogurt