(Penilaian 12)
Cargando ...
Mmm dan untuk hari ini makan malam cepat, ringan dan sangat enak: omelet kepiting dengan bawang putih. Kuncinya adalah menggunakan barang tongkat kepiting dan memberi mereka sentuhan kasih karunia dengan a saus bawang putih. Rasa kepiting akan ditingkatkan dan itu akan membuat telur dadar yang tak tertahankan untuk si kecil… dan yang terbesar !! Dan, tentu saja, menarik untuk menggunakan telur free-range, dengan kuning telur yang bagus dan rasa yang enak.
Saya membuat omelet Prancis seperti yang diajarkan ibu saya: minyak dalam jumlah banyak, panas tinggi, dan mengental dengan cepat sehingga berair di dalam dan renyah di luar. Tapi, jika mau, Anda juga bisa menyiapkannya dengan api kecil untuk membuatnya lebih lembut.
Saya menyiapkan ukuran individu mereka dalam wajan kecil, tetapi tentu saja Anda dapat menggunakan yang besar dan membuat satu telur dadar, Anda hanya harus lebih berhati-hati untuk membaliknya.
Telur dadar tongkat kepiting bawang putih
Telur dadar lezat dengan stik kepiting dengan bawang putih, cocok untuk makan malam. Renyah di luar dan berair di dalam. Sempurna untuk ditemani dengan salad.
- Irene Arcas
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: permulaan
- Porsi: 2
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 telur
- 6 batang kepiting
- 3 siung bawang putih ukuran sedang
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin untuk saus + 4 sendok makan tortilla
- garam secukupnya
Persiapan
Keringkan tongkat kepiting dengan kertas penyerap dan potong-potong. Kami memesan.
Kami memotong bawang putih dengan sangat halus.
Kami akan menyiapkan tortilla individu, jadi kami akan memecahkan setiap telur secara mandiri. Jika Anda ingin membuat satu telur dadar, Anda dapat menyimpan langkah ini dan memecahkan semua telur dalam satu wadah.
Dalam wajan antilengket kecil, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan goreng.
Setelah 30 detik kami menambahkan potongan kepiting. Anda harus berhati-hati agar api tidak terlalu kuat karena ketika kita menambahkan batang, bawang putih tidak boleh berwarna keemasan (akan menjadi kecokelatan dengan batang). Jika sudah diwarnai, kami hapus dan simpan.
Kami membagi persiapan tongkat dan bawang putih menjadi empat bagian.
Kami menguliti dan mengocok setiap telur dan menambahkan 1/4 dari persiapan stik. Kami menambahkan garam secukupnya.
Dalam wajan yang sama tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Panaskan dengan api yang sangat tinggi, dan ketika hampir berasap, tambahkan telur dengan tongkatnya. Kami mengental 30 detik di setiap sisi dan menghapus. Untuk memutarnya kita bisa membantu diri kita sendiri dengan piring kecil.
Ambil segera.
TIP: Bisa dimasukkan ke dalam roti dengan mayones, ideal !!