Ntụziaka ị ga-anụ ụtọ dịka ezinụlọ. Ebe a àkwá sie ha bụ ndị na-akpa ike na anyị ga-eju ha tuna, mọsel na oliv ojii.
Ozugbo jupụta anyị ga-ekpuchi ha na a bechamel dị nnọọ mfe. Iberibe ole na ole mozzarella chiiz n'elu na… butere!
Gbalịa ya ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịpụ na ihe omume kwa ụbọchị. O doro anya na ị na-emegharị.
Nsen juru eju na ihendori béchamel
Anyị na-aga ịkwadebe akwa sie ike n'ụzọ pụrụ iche.
Author: Ascen Jimenez
Nri: Omenala
Ntụziaka ụdị: Ndị mbido
Ọrụ: 5
Nkwadebe oge:
Nri oge:
Oge niile:
Efrata
Maka nwa nwoke:
- 80 g ntụ ọka
- 1 liter nke mmiri ara ehi
- 40g bọta
- Sal
- Nutmeg
Maka ndochi:
- 7 nsen
- Mmiri
- Sal
- 90 g nke mackerel mkpọ, gbazere
- 30 g olulu ojii ojii
- 1 obere mkpọ nke mọsel pickled, ya na mmiri mmiri
Ọzọkwa:
- 1 nnukwu mozzarella
- Pasili ọhụrụ
Nkwadebe
- Anyị na-etinye akwa na-esi nri na saucepan na mmiri na ntakịrị nnu. Ozugbo mmiri ahụ malitere isi, ha ga-esi nri ihe dị ka nkeji iri. N'okwu a, anyị chọrọ nkochi ime akwa nke ọma.
- Anyị na-akwadebe bechamel. Anyị nwere ike ịkwadebe ya na Thermomix, na-etinye ihe niile dị na iko na mmemme 7 nkeji, 90º, ọsọ 4. Ọ pụkwara ime ya. n'ụzọ omenala, na nnukwu efere. Ị nwere ike soro uzommeputa nke m tinyeworo njikọ mana na ọnụọgụ nke m na-egosi na ngalaba ihe oriri (1 liter nke mmiri ara ehi ...).
- Anyị na-etinye ihe ndị dị na njuputa na nnukwu efere.
- Ozugbo àkwá gwụchara, anyị na-ehicha ha ma bee ha na ọkara.
- Anyị na-ewepụ yolks ndị a na-esi nri ma tinye ha na ihe ndị dị na njuputa. Jiri ndụdụ kụpịa ihe niile ejuju.
- Anyị na-ejupụta nsen na mgwakota agwa nke anyị kwadebere ugbu a.
- Anyị na-etinye obere bechamel na isi iyi ma ọ bụ na cocotte (ihe dị mkpa bụ na enwere ike itinye ya na oven).
- Anyị na-etinye akwa na isi iyi, na béchamel.
- Anyị na-awụsa bechamel n'elu akwa.
- Anyị na-egbutu mozzarella ma tinye ya n'elu.
- Ime na 180º maka ihe dị ka nkeji 20.
- Anyị na-eje ozi na obere pasili pasili na efere ọ bụla.
Ozi na-edozi ahụ kwa na-eje ozi
Kalori: 480
Ozi ndị ọzọ - Bechamel ihendori
Bụrụ onye mbụ ịza ajụjụ