Índice recetas

Eish Saraya

Os traigo otro sencillo y dulce postre de Egipto, se trata del Eish Saraya, un postre hecho tan solo con pan, sirope y nata, que…

El arroz con magro de mi madre

Las recetas de la abuela pasan a las madres y, si somos un poco cocinillas, las aprendemos los hijos. Casi semanalmente mi madre solía, y…

El Brownie light al microondas

Ayer una de nuestras seguidoras nos dijo que hasta que no adelgazara unos kilitos no iba a poder tomar ese brownie de chocolate tan rico,…

El buffet de fiesta más divertido

Cuando pensamos en la comida de una fiesta para niños siempre pensamos en dos cosas: que no nos lleve mucho tiempo prepararla y que sea…

El desayuno de los enamorados

El día de San Valentín tu pareja se merece que le lleves el desayuno a la cama. Te ayudamos a crear un "desayuno con diamantes"…

El sofrito, paso a paso (II)

Si en el post anterior sobre el sofrito aprendíamos qué era y lo que aportaba al plato, además de algunos consejos a tener en cuenta,…

Empanada de atún

Te enseñamos a preparar la masa de la empanada y ahora hablaremos sobre el relleno. Sabremos qué verduras lleva y algunos consejos para que nos…

Empanada de dátiles con bacon

La clásica combinación de dátiles y bacon la aprovecharemos para preparar una suculenta empanada. Este aperitivo frío o caliente, también lo hemos enriquecido con un…

Empanada de hojaldre con atún

A los niños les encanta esta empanada. Se hace en un momento así que es una cena comodín si tenemos hojaldre en la nevera.  Está…

Empanada de hojaldre con atún y champiñones

Vamos a preparar una empanada siguiendo muy poquitos pasos. Utilizaremos tomate natural que rallaremos nosotros mismos. También pondremos otros ingredientes: guisantes en conserva, champiñones crudos…

Empanada de morcilla y manzana

Con un relleno sencillo y muy poquita maña podemos preparar una rica empanada. De morcilla y manzana, un contraste entre el dulce y el salado…

Empanada sin gluten de carne de cocido

Desde que en casa cocinamos sin gluten hemos tenido que modificar mucho nuestra alimentación. El cambio ha sido para bien pero los comienzos fueron duros…

Empanadillas al horno con bacon de pavo

¿Cómo y de qué relleno sueles preparar las empanadillas caseras en casa? Atún, carne, pavo, jamón, chocolate, verduras, miel, dulce de leche... Hay un sin…

Empanadillas de carne al horno

¿Prefieres las empanadillas fritas o al horno? Si aún estás dudando, con estas empanadillas de carne que te hemos preparad hoy, seguro que se te…
empanadillas de espinacas y atún

Empanadillas de espinacas y atún

Las empanadillas se pueden rellenar de infinidad de ingredientes, tanto dulces como salados. Yo hoy os propongo preparar unas empanadillas de espinacas y atún. Tenerlas…

Empanadillas dulces al horno

Esta receta es una de esas que recuperas de tu abuela, y hoy por fin he dicho, pues si, la voy a preparar. La receta…

Emperador a la plancha

El emperador suele ser uno de los pescados más fáciles de comer para los peques. No tiene un sabor fuerte, lo que le permite que…

Emperador al horno

Los filetes de emperador, los podemos preparar de mil formas, y una de ellas que además de ser sana, es muy sabrosa porque va acompañada…

Enrollados de pollo y bacon al horno

Pollo y bacon, ¿qué mejor combinación divertida de pollo para los peques? No lleva nada de hueso, están sabrosas gracias a la unión de estos…

Ensalada agridulce de lombarda

Parecida a la ensalada americana de col, ésta de lombarda es un primer plato o guarnición ligero pero sabroso, gracias a un aliño agridulce a…

Ensalada alemana, ¡con salchichas!

La ensalada alemana está buenísima y es muy completa. Lleva patata, salchichas y alguna salsa que la aliñe, como la mayonesa. Quizás es un plato…

Ensalada campera con espárragos

Esta ensalada campera es una receta sencilla, de verano, que podemos servir como primer plato y, por supuesto, como aperitivo. Lleva patata cocida, zanahoria, huevo duro,…

Ensalada con tartaletas de parmesano

¿Cansada de preparar las mismas ensaladas siempre? Hoy tenemos preparada una opción muy divertida y diferente con la que sorprender en casa. Unas tartaletas de…

Ensalada de aguacate con cítricos

Esta ensalada de cítricos es de lo más refrescante para los días de verano. Puedes prepararla con los cítricos que más te gusten, nosotros hemos…

Ensalada de aguacate y mango

Se trata de una ensalada muy fresquita y riquísima para el verano, especial para vegetarianos. ¿Quieres saber cómo se hace? La tendrás lista en pocos…

Ensalada de arroz con mayonesa

La facilidad de preparación de este plato lo hace ideal para aquellos momentos que no sabemos que dar a nuestros hijos, por ejemplo cuando están…

Ensalada de arroz con queso feta

El arroz es un ingrediente de lo más socorrido en verano. Aunque lo utilizamos todo el año en recetas como arroz caldoso, paellas, arroz blanco…

Ensalada de calabacín y mango

Esta ensalada es realmente deliciosa... si le dicen a un niño que se estaría comiendo el calabacín crudo... ¡no se lo cree! Además, tiene un…

Ensalada de calamares

Unos calamares ternitos y frecos nos servirán para crear un ensalada bien completa. No sabéis lo rico que queda el sabor a tostado del calamar…

Ensalada de col con salchichas

Si buscas una cena rápida para esta noche, esta ensalada es perfecta porque puedes prepararla con antelación. Solo necesitaremos col, salchichas yogur, queso y un…

Ensalada de col y naranjas

Para tener un plato invernal del todo hemos fusionado las naranjas y la col en una rica ensalada que se basa en la clásica de…

Ensalada de colores

¿Habéis visto qué color tiene este plato? Es una sencilla ensalada de pasta hecha con ingredientes llenos de color. Los tomates de colores gustan muchísimo…

Ensalada de cuscús y mariscos

Este cuscús en frío es muy adecuado para el verano. Como si de un salpicón se tratase, combinaremos la sémola con mariscos y hortalizas. Nosotros…

Ensalada de judías verdes y patata

Es un plato tradicional pero nosotros os queremos mostrar su versión más veraniega. Coceremos judías verdes, patata y zanahoria. Cuando nuestros ingredientes estén fríos los…

Ensalada de lentejas

Esta es una buena forma de consumir legumbre en los meses más calurosos del año, en forma de ensalada. La de hoy es de lentejas…

Ensalada de lombarda y naranja

¿Os gusta la lombarda? Es una de las verduras más coloridas que conozco. La vamos a acompañar con otra fruta llena de sabor y también…

Ensalada de naranja e hinojo

Esta receta de ENSALADA DE NARANJA es original, exquisita y baja en calorías. El hinojo, aromático y de sabor anisado, aporta una gracia especial a…

Ensalada de naranja, fresas y granada

Las ensaladas con fruta además de estar riquísimas, son perfectas para quitarnos esos kilos de más que hemos ganado estas Navidades. Así que vamos a…

Ensalada de pasta, verduras y fruta

Pudiéndola tomar templada, esta ensalada es sana y ligera para poder retomar esa dieta prenavideña de la que parece que ya nos hemos olvidado. Rico…

Ensalada de patata cocida

Una receta fácil y muy rápida para esos días en los que vamos a la playa o a la piscina, y no tenemos tiempo para…

Ensalada de patatas a la búlgara

Aunque sea búlgara, esta ensaladilla de patatas cocidas no contiene ingredientes ajenos a nuestra cocina ni mucho menos poco comunes en nuestra lista de la…

Ensalada de patatas con pimentón

No todas las ensaladas tienen que ser con lechuga. Las de patata cocida están deliciosas siempre y cuando estén bien aliñadas. Esta que os mostramos hoy…

Ensalada de sandía y arroz

Para comer... algo fresquito. Es lo que apetece: comidas ligeras, frías, con mucha agua, para que nos ayuden a refrescarnos. La ensalada de hoy, con…

Ensalada de sandía y queso feta

¡Fresquita y muy sana! Así es esta ensalada de sandía y queso feta que nos saca de un apuro cuando no tenemos tiempo para hacer…
Ensalada de tomate y mozzarella2

Ensalada de tomate y mozzarella

Una ensalada muy fácil que si se hace con una buena presentación puede ganar muchísimo: ensalada de tomate con mozzarella. Al ser una ensalada tan sencilla…
Ensalada con salsa de yogur

Ensalada de verano con salsa de yogur

Con la llegada del calor apetece incluir en nuestra dieta más ensaladas. El secreto es variar en los aliños, con el fin de no aburrirnos, e intentar…

Ensalada de zanahorias con pasas

Como guarnición fresca o como ensalada original te proponemos esta receta de zanahorias aliñadas con una cremosa salsa de yogur, cuyo ácido contrasta muy bien…

Ensalada murciana

Esta ensalada es un plato tradicional de la Región de Murcia y es un clásico de nuestra casa. Es una de esas recetas facilísimas que…

Ensaladilla con cama de champiñones

Vamos a preparar una sencilla ensaladilla de patata, zanahoria y huevo duro a la que añadiremos tomate natural para hacerla más refrescante. Esta ensaladilla la…

Ensaladilla rusa con guacamole

Tener ensaladilla rusa en la nevera es como un milagro... llegamos a la hora de la cena ¿qué cenamos hoy? ¡¡ensaladilla rusa que ya tenemos…
ensaladilla rusa con langostinos

Ensaladilla rusa con langostinos

Estamos acabando el verano, pero a nosotros en casa nos gusta preparar ensaladilla durante todo el año. En verano como plato principal y en invierno…

Ensaladilla rusa de arroz

Sustituiremos por arroz a la reina de los tubérculos, la patata, para hacer esta especie de ensaladilla rusa. El resto de ingredientes son los clásicos…

Ensaladilla rusa exquisita

¿Cuántas versiones de ensaladilla rusa conocéis? Hay infinidad de versiones, todas realmente ricas: con atún, con gambas, con pimiento morrón, con zanahoria cocida o cruda,…

Ensaladilla rusa para los peques

¿Ensaladilla rusa para peques? ¡La preparamos en un periquete! Solo hay que hacerla atractiva para que en cuanto la vean les entre ganas de comérsela,…

Ensaladilla rusa sin patatas

¿Reacios a la patata cocida? Tenemos una sustituta para la ensaladilla rusa que está igual de rica y contiene muchas más proteínas (gambitas, atún y…

Escabeche de pollo

¿Habéis preparado alguna vez escabeche en casa? Tengo que reconocer que yo lo preparo desde hace un par de años y desde el primer día…
escalivada

Escalivada

La escalivada o escalibada es un plato tradicional típico de Cataluña, aunque también se prepara en otras regiones de España como Murcia, la Comunidad Valenciana…
esgarraet

Esgarraet

El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en salazón. Es un plato típico…

Espaguetis a la putanesca

La pasta es uno de los platos más socorridos que podemos preparar a los peques de la casa. Durante todo este tiempo en Recetin, os…

Espaguetis boloñesa "al toque turco"

¡Hoy os presento uno de mis platos favoritos! Espaguetis boloñesa "al toque turco". A esta receta le tengo muchísimo cariño porque me la enseñó un…

Espaguetis con almejas

Una receta de las que enganchan, deliciosa y que está buenísima. Además estos espaguetis con almejas son muy sencillos de preparar. Así que toma nota…

Espaguetis con atún y anchoas

La pasta al sugo di tonno es una de las favoritas de los italianos. Esta salsa, a diferencia de otras como el ragú, es fácil…

Espaguetis con jamón

La pasta es un plato que siempre complace a cualquier niño, y la versatilidad en sus ingredientes logra que los menores no se cansen. Solo…

Espaguetis con tomates secos

Hoy día podemos encontrar en el mercado conservas de muy buena calidad que nos evitan pasar tiempo de más en la cocina. Por ejemplo, agilizaremos…

Espalda de cordero rellena

Os proponemos una receta de cordero relleno aprovechando sus riñoncitos. Completaremos la farsa con manzana, bacon y verduritas. Veréis qué rico. Preparación: 1. Freímos el…

Espárragos blancos gratinados

¿Te gustan los espárragos? A mí me encantan, pero me cansa el comerlos siempre en estado natural. Si te pasa lo mismo que a mí,…

Espárragos rebozados en tempura

Habíamos probado tempura de verduras, de marisco e incluso de frutas como el melón. Hoy toca la de espárragos. Con un buen manojo de trigueros,…

Espinacas a la catalana

Hoy os proponemos una receta de espinacas saludable y tradicional. Llevan piñones y también pasas que darán a nuestro plato un sabor dulce irresistible. Podéis…

Espinacas con pasas y anacardos

Antes las espinacas se solían cocinar cociéndolas en agua. Y luego, se rehogaban. Ahora nos aconsejan cocinarlas sin añadir líquido y tenéis que hacer la…

Espuma de queso con ciruelas

Vamos con un postre o merienda muy completo, ya que contiene todas las proteínas del requesón y las vitaminas y azúcares de las ciruelas. Es…

Eton Mess de frutas del bosque

El Eton mess (sobre su origen) es postre inglés que se compone de nata, fresas y trozos de merengue crujiente. Se sirve en copa, y…