Índice recetas

Macarrones a los dos chocolates

Que no, que no son los macarrones dulces, ¡que son los de pasta! ¿Pero con chocolate? Sí, el chocolate blanco se funde en una rica…

Macarrones con chorizo

Los españoles hemos querido que el chorizo forme parte de los platos de pasta por mucho que este embutido no sea de origen italiano.Su potente…

Macarrones con ratatouille

¿Te gusta la pasta pero quieres evitar un exceso de calorías en el plato? Esta pasta con una rica salsa de hortalizas puede ser una…

Macarrones de chocolate

¿Le damos un toque de chocolate a los macarrones dulces? Hablamos de unos pastelitos rellenos hechos con clara de huevo y almendras. Tienen un aspecto…

Macarrones en salsa blanca

¿No estás cansado de preparar los macarrones con las mismas salsas de siempre? Si este es tu caso, no te preocupes, te traemos una nueva…

Macedonia de frutas con crema

Con la llegada del buen tiempo, nos apetecen postres fresquitos como el que tenemos listo para hoy. Se trata de una forma diferente de presentar…

Macedonia de frutas en forma de Rubik

¿Recordáis el original sandwich en forma de Rubik? Esa idea de presentación de los ingredientes del sandwich nos encantó tanto que ahora lo vamos a…

Madalenas de limón caseras

Nos encantas las madalenas, sobre todo si las hacemos en casa. Las de la foto son de limón, pero de limón de verdad, porque no…

Magdalenas de cebolla y queso

¿Te apetecen magdalenas saladas de aperitivo? Prueba estas de queso y cebolla. La original utiliza cheddar, pero yo lo he sustituido por manchego. La mejorana…

Magdalenas de fresa, yogur y queso

Cremosísimas, muy jugosas, no sabes si estás comiendo una magdalena o un trozo de tarta. Llevan yogur y crema de queso, lo que les da…

Magdalenas de frutas confitadas

Se acerca el día de Reyes pero no todos hemos hechos el famoso roscón. Algunos hemos optado por hacer estos magdalenas de frutas confitadas. Es…

Magdalenas de la Tía Aurelia

La Tía Aurelia no es tía mía pero como si lo fuera. Es una de esas cocineras de toda la vida, pero es mejor persona…

Magdalenas de sardina y queso

Piensa en la salsa con la que vas a acompñar estas magdalenas saladas. Ideales para un bufé o como entrante, pero quien dice sardinas dice…

Magro con tomate

El magro con tomate es, dentro de las recetas de carne, una de las que más nos gusta en casa. Es muy fácil de hacer…

Mantecados de cacao caseros

No hay mayor satisfacción que hacer tus propios dulces navideños y que los peques y no tan peques de la casa te echen una mano.…
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Mantecados de coco sin gluten

Si por algo me gusta la Navidad es por preparar en casa los dulces más típicos. Todos los años preparo algo diferente así que esta…

Mantequilla aromatizada con cebollino

Dar a nuestra mantequilla un sabor especial y un toque distintivo es sencillísimo. Solo necesitamos contar con ingredientes de calidad y ganas de ponernos manos a…

Manzanas reineta rellenas

Es el mejor momento para preparar esta receta. Utilizaremos manzanas reineta, para mi gusto, la mejor variedad si queremos preparar manzanas asadas. Y las vamos…

Marmitako de atún, ¡con patatas!

El marmitako es un guiso hecho con atún típico de la cocina marinera vasca. Lo consideramos apropiado para los pequeños porque contiene tiernos y jugosos…

Marraquetas

Hoy vamos a preparar marraquetas, que no es otra cosa que un tipo de pan que es originario de Bolivia. Este tipo de pan no…

Masa de aceite para tartas saladas

Hoy os enseñamos a preparar la base perfecta para una tarta salada. Utilizaremos aceite de oliva virgen extra por lo que el resultado solo puede…

Masa de roscón de Reyes al yogur

Poco tiempo tenemos ya si queremos preparar un roscón casero. Por eso os proponemos una masa fácil, rápida, sin necesidad de levado y muy tierna,…

Masa para empanada gallega

Las recetas tradicionales siempre tienen variantes según la zona y el maestro que la realice. En Recetín os vamos a dar una receta que cuenta…

Masa para pizza casera

La receta de una buena masa de pizza casera es cuestión de práctica. El equilibrio correcto de los ingredientes y un amasado a conciencia, respetando…

Masa para pizza con harina integral

Sabado, sabadete... Esta noche nos daremos algún que otro caprichito en la cena sin reventar nuestra dieta postvacacional. ¿Qué tal si preparamos una pizza con…

Masa para pizza Dukan

Parece que las recetas Dukan tienen éxito, sobre todo si se refieren a platos golosos o que suelen ser calóricos. No estaría mal probar una…

Mayonesa de escabeche

Si sois fans de preparar escabeche en casa seguro que más de una vez os habéis preguntado como aprovechar el líquido. Yo también me preguntaba…

Mayonesa de soja o soyanesa

Vamos con la versión vegetariana de la mayonesa de huevo o la lactonesa de leche de vaca. Está hecha con leche de soja y su…

Mayonesa de yogur, ¡sin huevos!

Porque queramos estar más seguros de tomar una mayonesa en buen estado o bien porque tengamos que andar con ojo con las calorías o las…

Mayonesa higienizada

Las altas temperaturas hacen que proliferen en mayor medida los agentes patógenos en los alimentos. La salmonela es uno de los peligros de consumir el…

Mazapán sin huevo

Como ya comentábamos en el post anterior sobre los bombones de mazapán, este dulce requiere clara de huevo para que la pasta quede firme y…

Mejillones a la marinera

Existen muchas maneras de preparar los mejillones a la marinera, como en casi todas las recetas cada casa tiene su manera y sus trucos para…

Menú semanal del 17 al 21 de Octubre

Es lunes y empezamos la semana, pero... ¡¡No hay que desesperarse!! Porque para que este lunes te sea más llevadero, una semana más, ya tenemos…

Menú semanal del 20 al 24 de Junio

¡Buenos días y feliz semana! Empezamos ya la semana del verano para darlo todo con nuestro ¡Menú semanal! Así que fuera la pereza y a....…

Menú semanal del 24 al 28 de Octubre

¡Empezamos la última semana de Octubre con mucha energía y preparando todo para la noche más terrorífica del año.... ¡¡Halloween!! Pero antes de que le…

Menú semanal del 3 al 6 de Octubre

¡Vamos! Empezamos la primera semana de Octubre con un menú semanal de lo más otoñal para que disfrutes de todos los sabores de esta estación…

Menú semanal del 6 al 10 de Junio

¡Buenos días y feliz semana a todos! Para empezar la semana con energía, volvemos con nuestro ¡Menú semanal! Así que desempolva el delantal y.... ¡¡A…

Merengue de fresas

El merengue es un dulce delicioso, que ya de por si está muy rico, si lo hacemos de otros sabores, lo esta aún más. Por…

Merengues de menta con chocolate

O lo que es lo mismo, merengues al after-eight (el chocolate mentolado inglés). Por su graciosa presentación, estos merengues son un perfecto regalo o bien…

Merengues: brillantes, firmes, esponjosos

Esos tres adjetivos son el secreto de unos merengues bien hechos. El azúcar añadido en cantidades correctas debe propocionarles una textura brillante y laqueada; el…

Merienda de arroz inflado

Si tenéis niños esta receta les va a encantar. Les gustará prepararla y les gustará probarla después. Los protagonistas aquí son el arroz inflado y…
merluza a la vasca

Merluza a la vasca

  Así es como prepara mi padre la merluza, aunque no es la receta de merluza a la vasca auténtica, sino una combinación de merluza…

Merluza adobada

El pescado (en este caso la merluza) no tiene porqué ser aburrido. Presentado así, en bocaditos, sin espinas y bien adobado, es un manjar también…

Merluza al horno con patatas

La merluza es un plato sabroso, ligero y que se hace muy rápido, perteneciente a la categoría de pescado blanco, es decir con un contenido…

Merluza rellena de salmón

Recetas de merluza rellena hay tantas como rellenos que podamos crear. Nosotros hemos elegido uno muy fácil de hacer a base de salmón y mayonesa.…

Mermelada de fresas y chocolate

Si te gustan las fresas y el chocolate, no dejes de hacer esta mermelada porque simplemente sobre una tostada de pan es un placer de…

Mermelada de melón

Hazte con un melón maduro, dulzón, sabroso y con mucho aroma. Si la pieza no reúne estas características, mejor no preparar la mermelada. Su textura…

Mermelada de paraguaya y manzana

Sé que no es una mermelada tradicional pero os aseguro que está muy rica. Se hace con paraguaya y también con manzana, en la cacerola…

Mermelada de pera casera

Hoy vamos a preparar una mermelada de pera casera, con un toque especial, pues esta mermelada lleva vino, cosa que no solemos encontrar en el…

Mermelada de zanahoria

¿Sabes hacer mermeladas caseras? Te propongo esta deliciosa mermelada de zanahoria para tus tostadas o para poner en un bollo. Es riquísima y la satisfacción…

Migas con chorizo

El de hoy es un plato tradicional y, sobre todo, de aprovechamiento. El ingrediente principal es el pan duro, ese que a veces tiramos porque…

Migas con huevo frito

La mejor manera de sacar partido al pan de día anterior es preparar unas migas como las que os mostramos hoy. Las serviremos con el…

Migas de manzana, el postre ideal

También conocido como Apple Crumble, estas migas de manzana harán la delicia de los peques. Perfectas como postre o como cena ligera. Preparación Mezcla todos…

Milhojas de berenjena, tomate y burrata

Las berenjenas es uno de mis vegetales favoritos. Quedan perfectas con cualquier plato que prepares, ya que se pueden cocinar de muchísimas maneras, tanto en…

Milhojas de merengue

Cuando voy a una confitería siempre repaso la vitrina para elegir entre los pasteles tradicionales. Entre ellos, suelo elegir las milhojas. Me dejo llevar por…

Mini hamburguesas de bacalao

Comer alimentos presentados en forma de hamburguesa nos da un plus de seguridad de que los niños van a dejar el plato vacío. Esta vez…

Mini Magdalenas con la Thermomix Baby

Hoy vamos a preparar unas sencillas mini magdalenas con nuestra Thermomix Baby que quedan deliciosas. Necesitaremos: 1 huevo, 5 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de…

Mini tartaletas de patata

Para picotear, para acompañar con un buen pescado o con un buen plato de pollo. Estas mini tartaletas de patata son perfectas para hacer que…

Mini tartas de fresa

Los niños son golosos por naturaleza. Les encanta el dulce, los pasteles, los bollos y el chocolate. Pero lo cierto es que hoy día se…

Minipizzas de hojaldre

No os podéis imaginar cómo triunfan estas minipizzas entre los más pequeños. Les encantan. Y las disfrutan aún más si son ellos mismos los que…

Mojama de atún con almendras fritas

Una receta elegante y facilísima, llena de sabor, para cuando tenéis que preparar un picoteo express y no sabéis qué poner. Estos ingredientes podéis tenerlos…

Moldes para hacer tartas de Oreo

En Recetín no paramos de buscar objetos curiosos para hacer de la cocina una diversión para los niños y preparar recetas originales. Pensando ya en…

Momias albóndigas para Halloween

Si el año pasado nos decidimos a preparar unas momias salchicha para Halloween, este año tenemos una receta más atrevida a base de albóndigas y…

Montadito Piripi, con bacon y...

Muy famoso es en Sevilla este sencillo y económico pero delicioso bocado, el piripi. Lo sirven en la típica Bodeguita de Antonio Romero. Un montadito…

Morcillo en olla exprés

Esta receta era de mi madre, de las pocas con las que me he quedado. Era una gran cocinera pero nunca anoté sus recetas porque…

Moussaka especial gratinada

¿Te gusta la moussaka? Hoy vamos a preparar una moussaka de carne picada de ternera que viene gratinada y que está más que deliciosa. Es…

Mousse de atún

Sea para untar unos panecillos o para servirlo como primer plato, el mousse de atún es una receta que poca gente rechazaría. Tiene un sabor…

Mousse de chocolate para Halloween

¡Amantes del chocolate, esta es vuestra receta! Si como yo, te apasiona el chocolate, no puedes perderte el preparar esta deliciosa mousse de chocolate para…

Mousse de fresas

La mousse de fresa es un postre muy fácil y rápido que suele gustar tanto a peques como a mayores, así que nos ponemos manos…

Mousse de hígado de pollo

Muy parecida al paté, la mousse de hígado es característica por tener un sabor más suave y una textura más cremosa, al contener mantequilla, claras…
mousse de limon

Mousse de limón

Hoy quiero compartir con vosotros una receta sencillísima, una mousse de limón refrescante y rica que va a encantar a toda la familia y que…

Mousse de mazapán y chocolate

¿Ya estas harto de polvorones, turrones y mazapanes y aún no ha llegado la Navidad? Lo sentimos, pero estos dulces navideños tienen cuerda para rato.…

Mousse de nectarinas y piña

La nectarina es una fruta veraniega carnosa y jugosa muy parecida al melocotón. La vamos a utilizar para preparar una mousse refrescante y sencilla que…

Mousse de Nocilla

Versiones de la mousse de chocolate original podemos hacer muchas empleando distintos tipos de cacao o cremas derivadas como puede ser la Nutella o Nocilla.…

Mousse de peras con un toque de queso

Nutritiva, suave y ligera. Una sabrosas peras de otoño nos servirán para preparar una mousse con esas características. Un postre que también puede servirnos como…

Mousse de piña colada, ¡sabrosón!

Esta receta de mousse con sabores tropicales nos transportará la mente a tierras exóticas. Es ideal como postre o merienda para tomar al aire libre,…

Mousse de requesón con granadas

Es tiempo de GRANADAS, esa particular fruta que tanto aparece en los bodegones de otoño. Sus granitos ácidos, jugosos y dulces nos van a servir…
mousse de salmon ahumado

Mousse de salmón ahumado

  Esta mousse de salmón ahumado es un aperitivo perfecto para las comidas y cenas especiales, sobre todo las navideñas. Veréis que es facilísimo y…

Mousse de yogur griego y cerezas

Podemos aprovechar el sabor y el poder nutritivo de las cerezas de temporada para preparar postres a la vez sanos y deliciosos, porque esta mousse…

Muffins de calabacín y queso

De nuevo una receta de muffins salados. ¡Qué "apañaos" son! Nos sirven para el desayuno, a muchos nos gusta más lo salado, para el brunch…

Muffins de manzana para diabéticos

Como os hemos prometido, os hemos preparado un postre especial para niños diabéticos. No obstante, nos viene bien comerlo a todos porque de vez en…

Muffins de queso Philadelphia

El queso para untar, suave en sabor y cremoso en textura, nos permite hacer muchas recetas de repostería, aparte de platos salados y la típica…

Muffins de té verde

Si eres de los que disfrutas con el tea time, estas magdalenas son un buen acompañante para disfrutar del té. El vivo colorido y el…

Muffins salados de jamón y queso

¡Ya es domingo! Y para despedir la semana y empezar con buen pie la siguiente, vamos a preparar unos muffins salados de jamón y queso…

Muffins salados de salchicha

El día a día y la falta de tiempo nos lleva a preparar siempre las mismas y aburridas meriendas o cenas, por eso hoy vamos…

Músicos de chocolate negro

¿Habéis visto que fácil es hacer en casa unos músicos de chocolate negro?. Son tan deliciosos como sencillos de preparar. Además es una receta fantástica…

Muslos de pollo con champiñones

Si a los peques les apasiona el pollo, no puedes perderte el preparar esta deliciosa receta de pollo con champiñones. Es una receta que puedes…

Muslos de pollo en salsa de tomate

¿Cómo sueles preparar los muslos de pollo? Hoy tenemos una receta muy especial de muslos de pollo en salsa de tomate. Perfectos para hacerlos en…