Sabayón con peras al caramelo ¿y con otra fruta?
Advertimos que esta receta es para adultos. La base del sabayón (una especia de natillas hechas al baño maría) es vino y su cocción no…
Sabrosa de cangrejos: una crema con mucho sabor a mar
Si te gustan las sopas de marisco prueba a hacer esta receta de crema de crangrejos. Mejor si son frescos, aunque hay un magnífico género…
Saladitos de jamón cocido y queso
Los aperitivos fríos son perfectos para días como hoy en el que hace un sol espectacular. Estos hojaldres saladitos de jamón cocido, que tenemos preparados…
Salchichas al vino blanco
Aquí tenéis una receta sencillita y que queda rica, rica. Estas salchichas al vino blanco os sirven como plato principal acompañadas de unas patatas, al…
Salchichas caseras, ¿te atreves?
Las salchichas son una buena forma de que los niños coman carne y proteínas, más aún si son reacios a encontrar huesos o filetes en…
Salchichas rebozadas, plato o aperitivo
Quizás los niños nunca hayan probado unas salchichas rebozadas. Lo ideal es que las salchichas sean pequeñas, como las que veis en la foto. ¿Que…
Salmón a la naranja en 5 minutos al microondas
Si tenéis un día ajetreado y no os podéis permitir el lujo de pasar horas en la cocina, lo mejor es echar mano de las recetas…
Salmón a la plancha con crema de puerros
En tu dieta diaria y menú semanal, no pueden faltar dos raciones de pescado. Por ello, hemos pensado en este delicoso plato, con salmón a…
Salmón a la plancha marinado con puré de zanahoria
¿Os acordáis de nuestra receta sobre cómo hacer el salmón a la plancha perfecto? Pues siguiendo esa técnica hemos preparado este salmón a la plancha marinado…
Salmón ahumado hecho en casa
Hacer salmón ahumado en casa no es muy complicado. El problema es que hay que esperar unas cuantas horitas para que esté en su punto…
Salmón al cava
El salmón es el pescado por excelencia de las navidades y por otro lado, el cava es la bebida. Por eso vamos a juntar ambas…
Salmón al eneldo, con una rica salsa de nata
Muchos de vosotros habréis comprobado lo bien que casan el eneldo y el salmón. Esta aromática hierba de sabor anisado sirve para aromatizar platos de…
Salmón al horno con costra de mayonesa
Hoy vamos a preparar salmón al horno con una deliciosa costra de mayonesa. Os recomiendo esta receta para una cena rápida o si durante el…
Salmón al horno con salsa de mostaza y miel
El salmón es uno de los pescados favoritos de los peques, y ¿sabéis por qué? Porque no tiene el sabor fuerte del pescado, y eso…
Salmón al papillote, jugoso y ligero
El salmón es uno de los pescados que más se suele elaborar al papillote. No hace falta ni añadirle grasas como aceite o mantequilla, ya…
Salmón con aguacate en salsa de vermut
Aparte del vino, podemos regar las salsas de nuestros platos de carne o pescado con bebidas como la cerveza o el vermut. Este licor de…
Salmón con salsa de naranja
¿Qué recetas se te ocurren cuando te menciono la palabra salmón? Este pescado tiene muchísimas posibilidades y hoy lo vamos a preparar de una forma…
Salmón con salsa de naranja y almendras
Esta receta de salmón con salsa de naranja y almendras es perfecta para días especiales incluidas las Navidades. La salsa de naranja con ese punto…
Salmón con sésamo y cama de arroz
Recetas saludables de las que tanto nos gustan, así es este salmón con sésamo que se prepara a la plancha y que viene acompañado de…
Salmón crujiente, un aliciente para los niños
Las coberturas crocantes y vistosas son una atracción para los niños. Aplicarlas en ingredientes a los que ellos suelen ser más reacios es una ventaja.…
Salmón marinado con salsa teriyaki
A veces a los peques les cuesta comer pescado… ¡pues esto lo vamos a solucionar! La clave está en camuflar su aspecto haciendo presentaciones más…
Salmón relleno de sofrito de nueces asado sobre hinojo
Una buena pieza de pescado al horno con una guarnición aparente es uno de los platos estrella de los menús de Navidad. Si queremos ahorrarnos…
Salmon tandoori, con salsa especiada
Si te gustan los platos potentes, éste seguro que lo prepararás más de una vez. El salmón, un pescado característico por su particular sabor, lo…
Salmorejo cordobés, que sea fino y cremoso
El salmorejo cordobés es un aperitivo o primer plato típico que se basa en crema batida de tomate, ajo, miga de pan, aceite de oliva…
Salmorejo de almendras
Si comparamos el clásico salmorejo de tomate con el gazpacho, el de almendras que vamos a preparar sería muy similar al ajoblanco. He tenido la…
Salmorejo de cerezas y manzana verde
Me encanta el salmorejo, pero hace un tiempo me eliminaron en mi dieta la harina de trigo, así que busqué sustituto para tomar el salmorejo…
Salmorejo de fresas con queso en crema
¡Bienvenido calor! Casi apurando el mes de Mayo, os traigo una receta muy fresquita y deliciosa. Se trata de un salmorejo diferente, de fresas que…
Salmorejo de fresas, fruta de temporada con cuchara
Al igual que con el gazpacho, nos permitiremos la extravagancia de preparar el salmorejo cordobés con fresas. Están de temporada y hay que aprovechar su…
Salmorejo de pepino, que sea español
Eliminadas las sospechas alemana contra el pepino español, disfrutemos tranquilamente de uno de nuestros productos de la huerta más típicos del verano. Muy bajo en…
Salmorejo de remolacha y sandía
Si nos gustó el gazpacho de remolacha, por qué no probar el primo hermano de esta receta de verano , el salmorejo. Queremos dar al…
Salmorejo de sandía y albahaca
Teníamos como recetina el gazpacho de sandía, pero no el salmorejo. No es que debamos renunciar al tradicional, sino que como la cocina es un…
Salmorejo de zanahoria, el que no lleva pan
Lo he probado y este salmorejo es idéntico en textura al típico cordobés hecho con pan. Si prefieres rebajar la cantidad de hidratos de carbono…
Salmorejo en Thermomix, más fino y cremoso
No os voy a mentir. Soy cordobés y cuelo el salmorejo cuando lo hago con la batidora. De esa manera resulta más fino y cremoso.…
Salmorejo sin pan, lo hacemos con manzana
Altas temperaturas inesperadas que tal vez hayan adelantado tu operación bikini. Tendremos que quitar calorías de las comidas, eso sí, sin renunciar a esos sabores…
Salmorejo verde, con aguacate
Salmorejos habréis probado el clásico rojo. De otro color, verde, probamos en su día un salmorejo a base de pepino, en aquella época en la…
Salpicón de pulpo con langostinos
Tenemos una idea fresquita para estos días que entramosen calor. Se tratade un salpicón de pulpo con langostinos, hechos exclusivamente con estos ingredientes y verduritas…
Salsa a la pimienta verde
Con solomillo, con patatas fritas, con… ¿A qué más platos soléis añadir la salsa de pimienta verde? Una salsa cremosa, con el agradable sabor y…
Salsa americana, ideal para mariscos y pescados
La salsa americana es una salsa hecha a base de sustancia de mariscos como las gambas y algunas verduras y especias. De sabor potente y…
Salsa bechamel
La salsa bechamel es una salsa muy versátil y nos sirve para muchas recetas, verduras o pasta gratinada, canelones o lasaña y un largo etcétera.…
Salsa boloñesa con queso crema President
Hoy os quiero enseñar a hacer una receta muy sencilla que queda muy cremosa gracias al toque que le da el queso en crema President.…
Salsa bolzanina, con espárragos
La salsa bolzanina está elaborada con huevos duros. Con ella podréis acompañar vuestras verduras preferidas. No solo tiene huevo, también mostaza, cebollino… y se prepara…
Salsa café de París, con 24 ingredientes
Sin adentrarnos aún el el origen de su nombre, veamos los ingredientes con los que se elabora la salsa. La café París se hace con…
Salsa chimichurri, para barbacoas
Las barbacoas de verano siempre van acompañadas de unas buenas salsas para alegrar esas chuletas, costillas, salchichas y hamburguesas. La salsa chimichurri es una salsa…
Salsa de boletus o funghi porcini
Los funghi porcini son un tipo de seta muy usada en la cocina italiana. su sabor, su aroma y su textura son muy característicos. Se…
Salsa de cebolla caramelizada, para dipear
Los norteamericanos son amantes de las salsas en conserva. Entre ellas, está la french onion sip (salsa de cebollita francesa), una crema untuosa ideal para…
Salsa de champiñón y roquefort
Una salsa fácil y deliciosa para acompañar a un buen plato de carne. Prepara esta salsa de champiñones y verás como los más peques de…
Salsa de champiñones para carnes, pescados, patatas...
Os dejamos la receta de una sencilla salsa de acompañamiento: nuestra salsa de champiñones. Va con todo. Con carnes a la plancha o a la…
Salsa de frambuesas
Tras la amable petición de una lectora, provocada por la receta de la tarta de queso, hemos decidido ofreceros la receta de la salsa de…
Salsa de fresas para verduras a la parrilla
Es época de barbacoas, de carnes y verduras a la parrilla. Pues para este tipo de platos no hay nada mejor que una buena salsa.…
Salsa de mango, con carnes y pescados
Anaranjada y atercipelada, como vemos en la imagen, así es la salsa de mango. Esta salsa exótica, de aroma afrutado y sabor agridulce, es muy…
Salsa de manzana
El componente más importante en la elaboración de cualquier plato es su sala, se trata del integrante que le da un nuevo sabor al pollo,…
Salsa de manzana para carnes
Vamos a preparar una salsa de manzana que podéis servir con vuestra carne preferida. Es muy sencilla y quizás por eso está tan rica. Se…
Salsa de menta, con la carne
Si ya has probado a hacer algunas de nuestras recetas de salsas, no dejes de preparar la salsa de menta. La mint sauce, típica en…
Salsa de miel y mostaza, sabrosamente agridulce
La miel y la mostaza son dos ingredientes que por separado tienen un sabor potente y característico, de esos que o se adoran o se…
Salsa de mostaza casera
Hemos probado a hacer varias SALSAS CASERAS y ya era hora de aprender a preparar nuestra propia mostaza. Lo que más os puede costar es…
Salsa de pimiento rojo
Si os gustan los pimientos rojos asados tenéis que probar la salsa de hoy. Es una delicia. Podemos utilizarla como salsa para cualquier tipo de…
Salsa de queso crema y eneldo para pasta
Esta salsa de queso crema y eneldo para pasta se prepara de una manera muy sencilla y tiene un sabor suave y cremoso que nos…
Salsa de queso, la de los nachos
La salsa de queso para los NACHOS es espesa y sabrosa. Los nachos son un aperitivo que por sí solos tienen un sabor simplón, por…
Salsa de toffee o caramelo para mil cosas
Se trata de una sencilla salsa de toffee, de esas que te ponen en los helados en las hamburgueserías americanas, y que puedes usar fría…
Salsa de tomate casera en 5 minutos
Esta salsa casera de tomate que tenemos preparada para hoy, sirve para condimentar tus platos favoritos, para usarla como dip con unos nachos, o para…
Salsa de tomate de la abuela
Estamos en plena temporada de tomate y es el mejor momento para disfrutar de salsas caseras y de hacer conservas. El tomate frito que os…
Salsa de tomates asados
Ayer cuando fui al mercado me encontré con unos tomates maduros a buen precio y enseguida supe que los iba a utilizar en esta receta…
Salsa de yogur, fresca y ligera para el verano
Gracias a la receta de las patatas deluxe nos hemos acordado que la de yogur es una buena salsa para mojarlas. Esta salsa es muy…
Salsa gaucha, ideal para carnes a la parrilla
Inspirándonos en la receta argentina de la salsa chimichurri, vamos a preparar otra aún más especiada y que solemos encontrar envasada en el super, la…
Salsa gravy, para los asados
Si estuviésemos en Estados Unidos este jueves tendríamos que decir a todos eso de ¡Feliz día de Acción de Gracias!. Nosotros estaremos ocupados trabajando o…
Salsa mexicana de frijoles ¿para mojar o acompañar?
Si te gusta la cocina mexicana y tu cuerpo pide salsa, toma nota de esta sencilla receta de frijoles negros. No es nuestro concepto de…
Salsa muselina
Esta salsa es ideal para acompañar platos de verduras y pescados, ya que su principal ingrediente es la mantequilla. Lo que la convierte en una…
Salsa navideña de frutos secos, platos más golosos
A la hora de ponerle salsa, y nunca mejor dicho, a un plato de carne o pescado para niños hay que pensar en la calidad…
Salsa o crema de Camembert, ¿para mojar o para comer?
El sabroso queso Camembert se funde en una deliciosa salsa que podemos servirla como tapa o primer plato, como dip o como salsa para acompañar…
Salsa tártara paso a paso
Hoy os muestro como preparar una salsa tártara paso a paso para acompañar nuestros platos de verano. La primera vez que probé la salsa tártara…
Salteado de champiñones con tomatitos cherry
Empezamos el lunes con energía, y con muchas ganas, y no hay nada mejor que comenzar la semana con una receta de lo más sana…
Salteado de garbanzos con chorizo
Este fin de semana nos apetece disfrutar de un guiso casero de legumbres, una cazuela de garbanzos que sea la antesala de una buena siesta.…
Salteado de garbanzos con piña
Vamos con una receta con fruta que no es un postre y que puede presenta las legumbres de una manera atractiva para los niños. Lejos…
Salteado de Gulas con champiñones y gambas
Este plato de gulas con champiñones y gambas es una idea exquisita para un primer plato o plato único para una cena ligera. Además es…
Salteado de setas y salsa de paté con jamón ibérico
Este plato es una idea estupenda para comenzar un menú de fiesta. Es una receta sencilla dónde solo hay que saltear unos champiñones y setas…
Samoas: galletas de coco, caramelo y chocolate
Las samoas son unas galletas famosas en Estados Unidos gracias a las aventureras Girls Scouts, que desde principios del siglo pasado las iban vendiendo de…
San Francisco, un cóctel de frutas y sin alcohol
Celebramos en día de San Francisco de Asís con un cóctel que lleva su nombre. Colorido y sin alcohol, este cóctel a base de zumos…
San Jacobos de pavo, york y queso
De pavo o de pollo, carnes muy aceptadas por los niños, vamos a preparar estos sanjacobos en los que no puede faltar el queso. Esta…
Sandía con chocolate y nueces, sírvela bien fría
¿De qué formas se te ocurre preparar un postre con sandía? Podemos hacer un rico smoothie de sandía, un granizado de sandía, prepararla en macedonia,…
Sandía decorada en forma de erizo, arte con frutas
Presentando una buena sandía sin pepitas de esta manera en una fiesta infantil nos podemos ahorrar la tarta. Si requerimos la ayuda de los niños…
Sándwich Croque Monsieur
¡Al rico sándwich! Hoy tenemos una merienda que me vuelve loca, ¿qué te parece si con el día de lluvia que hace nos quedamos en…
Sandwich de aguacate y atún
Marchando un sandwich con el que cenaremos en un pispás. Es una comida completísima ya que lleva fruta, tan energética como el aguacate, y atún,…
Sandwich de huevo al horno
Para los que no os gusten los huevos fritos por aquello de no tomar muchas grasas, esta receta es aún sana y divertida, sobre todo…
Sandwich de Nutella y plátano
Hoy vamos a sorprender a todos con una receta sencillísima: sandwich de Nutella y plátano. Tomad nota porque se prepara en 5 minutos y queda……
Sandwich de pepino, bocado inglés
El famoso cucumber sandwich es uno de los sándwiches más tradicionales que los ingleses suelen tomar junto al té en el aperitivo o la merienda.…
Sandwich de zanahoria con queso
Esta receta es super sencilla y es otra forma muy original de rellenar tus sandwich. Consiste en crear una crema a base de queso tipo…
Sandwich gourmet de salami y crema de queso
¿Por qué no cambiar los clásicos sandwiches mixtos o de embutido y mantequilla por otros más sofisticados e iguales de fáciles de hacer? Con estos…
Sándwich mejicano, para comilones
Más que un sandwich es un señor bocadillo. Carne, aguacate, salsas… Este sándwich mejicano lo tienes que probar este fin de semana. Es además muy…
Sandwich mixto en flamenquín
En realidad la receta reúne los ingredientes del sandwich pero se elabora en forma y técnica como un flamenquín. ¿Qué diferencia hay? Estos flamenquines no…
Sandwich MonteCristo.... ¡Apetece!
El sándwich Monte Cristo es un derivado del sandwich croque monsieur de la cocina francesa. Si te apetece preparar un sandwich riquísimo y muy jugoso,…
Sandwich sonrisa, meriendas divertidas
¿Cómo un sandwich de salchichón y queso se puede transformar en algo tan divertido como ésto? Pues muy fácil, con un poco de imaginación y…
Sándwiches de manzana
¿Os apetece una merienda especial? Vamos a preparar unos sándwiches de manzana hechos con pan de molde, manzana, mantequilla, canela… El pan de molde será la…
Sandwiches de manzana con dulce de leche
El fin de semana es de relax para grandes y pequeños, pero en la alimentación no podemos bajar la guardia por completo. Disfrutar de la…
Sandwiches divertidos: Bocaditos especiales de bacon
Sandwiches originales, una pequeña versión del típico sandwich de bacon y verduras, pero hecha perfecta para los peques de la casa. Como pequeños bocaditos que…
Sandwiches en forma de corbata para el Día del Padre
Quedan muy poquitos días para que sea el Día del Padre, y este año le vamos a sorprender con una merienda muy original, sandwiches en…
Sandwiches momia para la noche de Halloween
Otra receta para nuestra noche de Halloween. Para un picoteo rápido pero muy muy sabroso, vamos a preparar unos deliciosos sandwiches de momia. ¡Así de…
Sandwiches originales para un viernes de fiesta
Hoy es un viernes especial, y es que…. ¡Nos vamos de puente! El próximo lunes es el Día del Padre y para celebrar que este…
Sangre encebollada, también con tomate
A quienes nos gusta este plato nos podrán llamar vampiros, pero nos da igual. La sangre, generalmente de pollo, guisada de esta manera está riquísima.…
Sangría blanca, ligerísima
Sólo con el azúcar de la fruta. Asi es esta sangría tan vitaminada y refrescante contra el calor veraniego. Llévate una buena nevera a la…
Sangría de fresas sin alcohol
Es tiempo de fresas, cada vez están más rojas y dulces, y es una fruta perfecta para preparar todo tipo de postres y bebidas. No…
Sangría sin alcohol, cárgala de fruta
El refresco del verano para grandes y pequeños puede ser esta sangría sin alcohol. Mosto de base y frutas veraniegas picaditas. ¿Que quieres darle un…
SanJacobos fáciles de pollo con jamón y queso
A la hora de hacer la comida, muchas veces no tenemos todo el tiempo del mundo para preparar algo rico, sano y diferente. Hoy tenemos…
Saquitos sorpresa de queso y gambas
Un entrante en forma de regalo sorpresa. Ideal para un menú navideño para niños. Los niños con la comida a veces pueden ser delicados y…
Sardinas en escabeche
Las sardinas es el tipico pescado malagueño, y en esta ocasión las vamos a cocinar en escabeche. Ya veras que gustosas y deliciosas quedan. Además,…
Sardinas rebozadas
La receta de hoy es sencillísima y perfecta para comer pescado azul. Especialmente sencilla además si las sardinas os la preparan en la pescadería y…
Savarín, el bizcocho más borracho
Pocos de vosotros no sabréis lo que es un savarín, pero sólo con mirar la foto reconoceréis a este bizcocho redondo y jugoso por verlo…
Scamorza empanada
La scamorza es un tipo de queso italiano. Se hace con leche de vaca y puede tener el exterior blanquecino o marrón. Su sabor peculiar…
Scones, merienda a la inglesa
Los scones son unos pastelitos típicos de Inglaterra que se suelen servir con el té. Son una especie de bollitos abizcochados, húmedos y tiernos. Pueden…
Secreto al horno con salsa de frambuesa y patatas panadera
El único secreto de esta receta es que la carne sea de buena calidad, ibérica, y que la sellemos bien para mantener los jugos intactos.…
Secreto de cerdo al horno
Descubre lo jugosa que es esta parte del cerdo. Nos referemos al secreto de cerdo, una carne estupenda para hacer al horno y que tienes…
Secreto ibérico con salsa de queso azul
Aquí tenéis una receta muy sencilla de hacer y muy rica,un secreto ibérico con salsa de queso azul. El secreto es una pieza de carne…
Semifrío de fresas y mascarpone
El semifrío es un postre muy parecido a la mousse en textura y modo de preparación. Lo único que no usamos clara de huevo para…
Semifrío de sandía
Cuatro ingredientes son necesarios para preparar este rico postre de verano con sandía de temporada. El semifrío o bavarois se elabora sin tener muchos conocimientos…
Semifrío de vainilla y chocolate
El mix vainilla y chocolate es un clásico en las recetas de repostería o helados. Este verano podremos disfrutar de los aromáticos sabores de ambos…
Sepia al horno con patatas
Hoy voy a compartir con vosotros una receta típica menorquina, una sepia al horno con patatas o como se diría en menorquín un «perol de…
Sepia con guisantes
Nos encanta hacer estas sencillas recetas llenas de sabor y con ingredientes muy sanos. Este plato tiene una rica sepia llena de una gran fuente…
Sernik o tarta de queso polaca
Otra tarta de queso más para nuestro recetario. Esta que os traemos viene de Polonia y se diferencia con la clásica en que tiene una…
Serpiente de frutas, un postre de lo más divertido
La fruta es básica en la alimentación de peques y mayores. Para esas veces que te cuesta que ellos coman fruta, no puedes olvidarte de…
Serranito de lomo, el bocadillo
El serranito es «el bocadillo». Cuando lo probéis nos lo confirmaréis. Es un bocadillo típico de las tabernas sevillanas que se hace con lomo de…
Shepherd's Pie (pastel de carne de cordero): un clásico anglosajón
Esta receta es un clásico en Inglaterra y en EE.UU. «Shepherd» significa pastor, de ahí que estareceta se elabore con carne picada de cordero. Tiene…
Shortbread: una rica galleta de mantequilla a la escocesa
El shortbread es una elaboración típica de Escocia pero extendida por todo el mundo anglosajón. Se trata en realidad de una galleta de mantequilla (sin…
Sirope de fresa casero, pura fruta líquida
Seguro que este topping casero de fresa (ahora están en plena temporada) tiene más porcentaje de fruta que los de bote que venden en el…
Sloppy Joe: el bocadillo americano que se desparrama
El Sloppy Joe es una especialidad culinaria estadounidense. Se trata de un bocadillo de carne picada, generalmente carne de ternera, aunque a veces se encuentra…
Smoothie de frambuesa y chocolate ¿o le pones fresas?
¿Te apetece un rico batido de fruta y chocolate? Ese ligero toque ácido de las frambuesas casan a la perfección con el chocolate. Igual te…
Smoothie de frambuesas y aguacate, delicioso a cualquier hora
Smoothies fresquitos, en esta época del año empiezan a apetecernos todo tipo de zumos, batidos o smoothies naturales que podemos preparar en casa en un…
Smoothie de fresa especial para Primavera
Aprovechando la temporada de fresas, vamos a preparar un smoothie de lo más rico. Para prepararlo usaremos fresas, papaya, arándanos y leche. Fácil, rico y…
Smoothie de fresas y yogur griego
El smoothie es más espeso que el batido y contiene siempre fruta. Qué mejor piezas que las primaverales fresas para darle sabor, color y alimento…
Smoothie de frutas al jengibre
Naranja, plátano y piña son los ingredientes que hemos elegido para preparar este smoothie o batido de frutas en el que la leche no es…
Smoothie de frutos rojos: vitaminas y sabor por un tubo
Aunque sea un batido casi helado, no tenemos que esperar al verano para degustar este smoothie de frutos rojos lleno de vitaminas. Usa los que…
Smoothie de kiwi, ¿qué otra fruta llevará el tuyo?
Gracias a los divinos colores de las frutas, hemos podido preparar smoothies en amarillo o morado, de plátano y frutas del bosque, respectivamente. ¿Por qué…
Smoothie de mango y té matcha
Este smoothie de mango y té matcha es una bebida fantástica para cuidarnos en verano. Un combinado refrescante y lleno de buenas propiedades. Esta receta…
Smoothie de melón y melocotón
Una combinación perfecta para soportar el calor diario que nos viene encima. Este smoothie hace que las tardes de verano sepan mucho mejor.
Smoothie de melón y pepino: ¡Cinco al día!
En verano, y todo el año, es muy aconsejable el consumo de frutas y verduras, ya que ayudan a hidratarnos y a recuperar nuestras vitaminas…
Smoothie de piña y mora
Aunque ya estamos a finales de verano el calor sigue apretando, así que nada como un smoothie de piña y mora para mantenerse hidratado y…
Smoothie de plátano, piña y arándanos
Esta bebida es exquisita y refrescante. Con fruta congelada se puede hacer un maravilloso Smoothie de plátano, piña y arándanos lleno de vitaminas y muy…
Smoothie de plátano, piña y mango
Lunes 3 de Enero. Parece que toca desintoxicarse un poquito de los excesos del fin de año. No me apetece ni la típica sopa de…
Smoothie de sandía y kiwi
Si quieres probar una receta de smoothie refrescante para este verano, no puedes perderte este smoothie de sandía que tenemos preparado hoy para que lo…
Smoothie fácil de frutos rojos
Con este calor y tanta actividad no hay nada como un smoothie fácil de frutos rojos para disfrutar de las vacaciones. Hace tiempo que los…
Smoothie rojo, con naranja, zanahoria y frutos del bosque
Parece imposible que en tan poco tiempo podamos preparar una bebida tan rica y con tantas vitaminas. Nuestro smoothie rojo lo haremos en Thermomix pero…
Smoothie verde, perfecto para media mañana
¿A quién no le entran ganas de comerse de todo a media mañana? Para quitarnos esa gula de las 12:00/13:00 de la tarde, hoy tenemos…
Snack de calabacín
Se acerca el fin de semana y os traemos una idea genial para que los pequeños coman más verduras. Con este snack de calabacín se…
Snack de patata, sírvelo con tus salsas favoritas
Os proponemos un snack de patata para vuestros aperitivos del verano. Se hace con patata cocida y fécula de patata que se puede sustituir por maicena. …
Soan papdi o patisa (con pistachos y cardamomo)
El soan papdi o patisa es un dulce del sudeste asiático que se parece a nuestro turrón, pero su sabor es muy exótico, más parecido…
Sobaos caseros, con mantequilla de la buena
Unos comenzarán las vacaciones. Otros vuelven al trabajo. No importa, porque empezamos la semana y el mes con un buen desayuno a base de sobaos…
Sobaos de chocolate
Los sobaos clásicos están de por sí muy ricos gracias al sabor de la mantequilla. ¿Les gustarán más a los niños si le añadimos un…
Socca, tortitas para comer salado
Típica de Mónaco y Niza, la Socca es una especie de pancake o crep horneado hecho a base de harina de garbanzos y aceite de…
Solomillo al ajillo con champiñones Portobello
Sorprende a tus comensales con un plato sabroso y económico. Con pocos ingredientes podrás tener esta receta nutritiva y que puede servir como segundo plato.…
Solomillo al horno con salsa de soja
Antes de comenzar con la receta en sí debemos explicar algunos aspectos. Este plato está basado en la famosa «Carne especial» que suelen servir la…
Solomillo al limón, cocina con refrescos
Que no te resulte rara esta receta de solomillo de cerdo porque ya habíamos publicado varias recetas con refrescos de cola, naranja o limón. Su…
Solomillo al vino tinto: ¿Rioja, Ribera, Valdepeñas...?
Además del whisky, el roquefort o la pimienta, la salsa de vino es una de las que mejor sienta a un buen solomillo de cerdo…
Solomillo con salsa de naranja y mostaza
El solomillo es una de las partes del cerdo, que más me gustan. Su sabor es suave aunque aguanta mucho tiempo en el paladar. En…
Solomillo de cerdo al ajillo con una salsa especial
Con esta receta de medallones de solomillo de cerdo al ajillo quedarás super contento. Es una idea tradicional y con un sabor que engancha, ya…
Solomillo de cerdo al estilo Wellington
¿Te apetece un plato de primera? Tenemos este solomillo de cerdo al estilo Wellington, con un relleno especial y un crujiente de hojaldre que realzará…
Solomillo de cerdo con manzana, ¡delicioso!
¿Cómo sueles preparar los solomillos de cerdo? ¿Los sirves siempre con patatas o con verduras? Hoy tenemos una receta diferente, donde serviremos y acompañaremos unos…
Solomillo de cerdo con piña en bolsa para horno
Cuando cocinamos con piña, uno de sus mejores compañeros es el lomo de cerdo. Esta vez lo haremos con solomillo, más tierno y con mejor…
Solomillo de cerdo en salsa de mostaza y cava
Vamos con una receta de Navidad económica, sencilla y, sobre todo cómoda. Nos referimos a que podemos dejar la carne cocinada con antelación, conservada en…
Solomillo de cerdo en salsa de Roquefort
Para los amantes de los quesos, esta receta es espectacular. Tenemos una forma riquísima de mezclar el solomillo de cerdo junto a una salsa de…
Solomillo de ternera con costra de hojaldre
En su día, tenía en casa más invitados de la cuenta y un sólo solomillo no cubriría el apetito de mis comensales. Decidí aumentar la…
Solomillo de ternera en salsa de trufas, en 30 minutos
Con unos tiernos solomillitos de ternera (o de cerdo) vamos a preparar un plato digno de formar parte de un menú festivo pero muy sencillo…
Solomillo relleno de bacon y paté
La carne rellena es una técnica muy socorrida cuando tenemos que cocinar para muchos invitados, como ocurre en las Navidades. Podemos prepararla con antelación y,…
Solomillo Wellington, carne hojaldrada para los niños
La famosa receta del solomillo Wellington es un plato que para los niños es muy socorrido en estas fiestas. Al ser solomillo, nos aseguramos de…
Solomillos de cerdo con melocotón en almíbar, un toque muy agridulce
Hoy preparamos el solomillo de forma diferente. No se a vosotros, pero a mi los platos con ese toque agridulce me encantan, y por eso…
Solomillos de pavo rellenos de queso y jamón
Hoy queremos preparar con vosotros unos solomillos de pavo rellenos de jamón y queso que quedan de lo más jugosos gracias a nuestros amigos de…
Sopa al "cuarto de hora", con mariscos y arroz
Ni siquiera teniendo el caldo de pescado previamente preparado tardaríamos quince minutos en preparar esta sopa. Lo de «cuarto de hora» alude al tiempo necesario…
Sopa china de fideos
Hoy vamos a preparar una sopa china de fideos con verduras, ideal para aquellas personas que están haciendo dieta, ya que consta de menos de…
Sopa con caldo de carne
Uno de los platos preferidos de los niños es la sopa. La de hoy la hemos preparado con fideos gruesos y con un buen caldo…
Sopa coreana de rice cakes
Habréis visto alguna vez unas pastillas blancas, duras y ovaladas en las tiendas de alimentación asiática. Pues bien, son los rice cakes. Están hechas a…
Sopa de almendra y ajo
¡La cantidad de cosas que se hacen con almendras! Esta sopa es caliente, pero también en el sur se hace el maravilloso ajoblanco que es…
Sopa de arroz con verduras y gambas
Un plato de cuchara nutritivo y muy calentito para los días que se aproximan de frío. Así es esta sopa de arroz con verduras y…
Sopa de arroz y carne, reutilizando lo que nos ha quedado
De nuevo venimos con otro plato rápido, fácil, sano y reconstituyente. Se trata de una sopa que nos permite aprovechar la comida que sobró en…
Sopa de cebolla a la francesa, mucho queso
Dudo mucho que cuando los niños vean esa cantidad de queso fundido y gratinado rebosante no metan la cuchara en la sopa. Entonces, ni odiarán…
Sopa de cebolla inglesa con salvia y cheddar
En estos días de frío qué mejor que una sopa para entonar el cuerpo y la mente. La sopa de cebolla francesa la hemos publicado…
Sopa de champiñones y jamón serrano
Rápida, fácil y variada en ingredientes es esta sopita que os recomendamos para los niños. Las verduras que contiene están bien picadas y ocultas en…
Sopa de cocido, ¡riquísima para el frío!
Para un día de frío como hoy, no hay nada mejor que un buen plato de cuchara como una sopa calentita. Aprovecharemos y prepararemos un…
Sopa de flan
Esta curiosa pero sencilla receta, proviene de la cocina valenciana. Se trata de la sopa de flan, que como su nombre indica, es una…
Sopa de fresas, un entrante muy refrescante
La sopa de fresas es una de las sopas frías estrella del verano gracias a su toque dulce y refrescante, se presenta como una opción…
Sopa de mar o sopa de marisco
El otro día mi madre iba a hacer sopa de marisco y le pedí que fuera un pelín más despacio para ir fotografiando y tomando nota de…
Sopa de melón con leche de coco
Con este calor apetecen cosas fresquitas, verdad? Hoy os mostramos como hacer una sopa de melón con leche de coco. Un postre frío, delicioso y…
Sopa de miso, el "caldito calentito" japonés
La sopa de miso es la reina de las sopas de la gastronomía japonesa. Sus ingredientes principales son el caldo de pescado (bonito seco) o…
Sopa de peras y quesos para un día de fiesta
Esta sopa es muy original y sencilla, y viene de perillas (y no porque lleve peras) para cualquier día de fiesta, entendiendo por día de…
Sopa de pescado para la noche de Navidad
Uno de los esenciales navideños en mi casa, es la sopa de pescado. Abrir la puerta de casa y que desde el pasillo te venga…
Sopa de picadillo, de ésas que resucitan
La sopa de picadillo debe su nombre a esos tropezones de carne de pollo, jamón y huevo picados que tan buenos están junto al CALDO…
Sopa de pollo y tomate, completísima
Esta es una receta de sopa de esas que resucitan. Es ya que lleva carne, verduras y pasta. El toque de el orégano o la…
Sopa de puerro ¡perfecta para el frío!
Con estos días de frío, lo que más apetece son platos calentitos como purés, cremas y sopas. Por eso hoy hemos preparado una sopa de…
Sopa de queso y cerveza
¿Probaste nuestro paté de queso y cerveza? Esa combinación es sorprendente. Esta vez vamos a experimentar con una sabrosa crema. En Estados Unidos la suelen…
Sopa de queso y salchichas
Estamos sintiendo ya el frío del otoño en nuestras carnes. El calor corporal que nos proporciona una buena sopita a la hora de la cena…
Sopa de remolacha
Calentita calentita. así es esta deliciosa sopa de remolacha que está para chuparse los dedos. Es perfecta para cenar acompañándola de un buen filete de…
Sopa de salmón y gambas, bien calentita
¡Qué frío hace! ¿Que os parece si nos ponemos manos a la obra y preparamos para comer una deliciosa sopa de salmón y gambas? Veréis…
Sopa de tomate con hierbabuena fresca y pan
Esta sopa de tomate es muy típica del Sur peninsular. La combinación de tomate y hierbabuena es un maridaje tan acertado como el de tomate…
Sopa de tortilla, un receta mexicana diferente
Esta sopa no sería tan original si no fuera porque viene acompañada y alegrada con unas crujientes tortillas mexicanas. La sopa en sí se hace…
Sopa de verduras con fideos y alubias
Combinar la pasta con alubias u otra legumbre ya nos suena en Recetín. Esta vez recurrimos a este mix italiano para preparar una rica sopa…
Sopa de verduras en juliana
Esta sopa se llama así por el corte fino de las verduras, es decir en juliana. Hecha con una base de caldo simple, la sopa…
Sopa de zanahoria
Es una receta fácil para tomar las zanahorias de otra forma. Una sopa de zanahoria que es ideal para las cenas y que gusta mucho…
Sopa fría de lechuga: la ensalada con cuchara
Hace tanto calor que lo que se apetece es comida fresquita. Esta receta de sopa fría es muy sencilla y barata, sólo necesitas una lechuga…
Sopa fría de tomate, berenjena y bacalao: ideal para Cuaresma
Esta sopa o crema recuerda al salmorejo, pero no lleva pan. El espesante es la berenjena que le confiere la consistencia precisa. En realidad queda…
Sopa rápida de merluza con verduras
Para cenar, una buena opción son las sopas. Ahora con el calor podemos tomarlas templadas o incluso frías. En este caso, vamos a preparar una…
Sopa rosa, un mix de hortalizas para conseguir el color
Atractivo y atípico color es el de esta sopa tibia (o fría) hecha con diversas hortalizas rojizas o moradas. Cebollas, remolacha y col lombarda forman…
Sopa zurek, antes de que suban las temperaturas...
Típica de la cocina polaca y con un ligeramente ácido, la sopa zurek es una receta como la de otros muchos platos de cuchara tradicionales,…
Sorbete de frutos rojos, fácil y sin azúcar
Aunque el verano parece resistirse a llegar, hoy tenemos preparado para vosotros un postre delicioso y sanísimo. No contiene azúcar porque lo vamos a hacer…
Sorbete de limón, para limpiar el paladar
Un sorbete de limón refresca, aclara el paladar, es digestivo y nos alimenta, ya que lleva las vitaminas del cítrico y claras de huevo. Sí,…
Sorbete de manzana verde
Un postre fresco para el verano cargado de las fibras, vitaminas y minerales de la manzana. La fruta no va cocinada, por tanto no se…
Sorbete de melón chisporroteante
Esta receta de granizado de melón es hiper-sencilla y muy barata, ideal para cuando vengan invitados a casa o como postre ligero. La chispa la…
Sorbete de papaya: para sentirse mejor después de comer
La papaya, fruto del papapyo, es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, amén de un poderoso digestivo natural. Puede consumirse fresca, en zumos, batidos,…
Soufflé de camarones
Si te gusta el marisco, te gustara esta receta de soufflé de camarones. Un plato con una suave textura y un suave sabor que te…
Soufflé de chocolate para San Valentín: un amor de postre
El complemento perfecto…. San Valentín, mucho amor ¡Y chocolate! ¿Qué tal si hacemos un soufflé de chocolate para celebrar este día especial con alguien dulce?…
Soufflé de dulce de leche
El dulce de leche, también conocido como manjar, arequipe o cajeta, es una receta tradicional de Latinoamérica y muy apreciado entre los peques de la…
Soufflé de queso y jamón
Este soufflé de queso y jamón es un plato completísimo y queda realmente bueno. El secreto para que no se baje es no abrir la…
Spanish Magdalenas
Esta receta de magdalenas de toda la vida me la pasó una amiga inglesa, Julie, que la tenía apuntada en un cuadernito con vocabulario. Al…
Spettekaka, un dulce de patata sueco
Por la pinta que tiene en la foto ya sabemos que, a pesar de su nombre, este pastel tiene que estar rico. Como es tan…
Steak tartar, mi receta
Es una de mis recetas favoritas y que siempre preparo cuando se que va a venir a casa alguien. Este Steak tartar es de los…
Stromboli de jamón y queso para celebrar el día de papá
Para una noche tan especial como ésta del Día del Padre, queremos hacerle algo rico rico para sorprenderle… Así que…. ¿Qué mejor que una noche…
Stromboli de jamón, queso,pepperoni y salami
¿Has probado alguna vez el stromboli? ¿Sabes cómo se prepara? Hoy te voy a enseñar a preparar una stromboli que hará que la cena de…
Strudel de carne y verduras
No es hojaldre de carne picada y verduras pero se elabora de la misma forma. Sólo que haremos este pastel con pasta filo, una masa…
Strudel de espinacas, jamón y queso
Por norma general, el Strudel, un postre alemán muy tipico, suele hacerse con manzana. Pero en esta ocasión vamos a cambiar un poco la receta,…
Strudel de manzana, crujiente por fuera...
Continuando con recetas internacionales de pasteles, vamos a irnos a Alemania para disfrutar de un delicioso Strudel de manzana. El Strudel (remolino en alemán) es…
Stuffed Oranges: naranjas rellenas con crema de queso mascarpone
Un exquisito postre para un día de fiesta o para el día que quieras. El único cuidado que hay que tener es el de no…
Stuffed Peppadew Peppers: pimientos rellenos de crema queso feta y ajo
Una receta sudafricana, que en origen usa un tipo de pimientos en conserva llamados “Peppadew Peppers”. Estos pimientos pueden encontrarse en tiendas de comida inglesa…
Stuffing: el relleno del pavo de Acción de Gracias
Este relleno es el típico del pavo de Acción de Gracias, aunque existen mil y una variantes. Hay quién dice que es lo mejor del…
Suflé de arroz con leche
Si lo hacemos con algunos de sus ingredientes ya elaborados, este soufflé os va a ser mucho más rápido de preparar. Os lo decimos porque,…
Sultanas de coco
A los que os guste el coco, ya habréis disfrutado más de una vez con las sultanas, esa especie de pastelitos que andan entre las…
Sundae con nutella y cerezas
Excelente combinación la de las cerezas y el chocolate, lo sabemos por lo ricos que están los bombones de guindas. Vamos a enriquecer un helado…
Surtido de canapés de Navidad
Los aperitivos o canapés son la carta de presentación del menú que les hemos preparado a nuestros comensales. Por tanto, hay que cuidar mucho su…
Surtido de canapés para Navidad, ¿qué tienen en común?
Un buen buffet de aperitivos fríos viste la mesa y nos evita tener que estar sirviendo constantemente a los invitados, sobre todo si son muchos.…
Surtido de canapés para niños
¿Tenéis alguna fiesta para niños este fin de semana? Si hacéis estos canapés variados presentados en forma de gusanito tenéis el éxito asegurado. Podemos unir…
Surtido de canapés para Nochevieja: todos con verduras
Gracias a todos por el éxito que tuvieron nuestros canapés navideños hechos con frutas. ¿Preparamos ahora unas buenas bandejas para picotear en la noche de…
Sushi o Uramaki sin pescado ni alga
Esta versión de Sushi te gustará pa ra que lo puedan tomar los niños o las personas que rechacen el pescado crudo o el alga.…
Sushi sandwich con atún
Este sushi sandwich es especial para principiantes ya que elaborarlo no es complicado. Gusta a todos, también a los niños, quizás porque tiene un sabor…
Suspiro de chocolate
Hoy anda el que les suscribe chocolatero y os propone esta espuma de chocolate hiper-sencilla. Como siempre, es recomendadable usar un buen chocolate con al…
Suspiro de limeña, cremoso y fresquito
Para disfrutar de esta dulce crema de leche condensada (que muy parecida a la pastelera podemos emplear en postres y repostería), no es necesario que…
Suspiros de limón, cremosa golosina
Estos suspiritos de limón son tan fáciles de hacer como el merengue, del que ya os hemos hablado varias veces en Recetín. Imagen: Postresparanovatos
Suspiros de San Valentín
Estos suspiros o merengues de colores, son un regalo ideal para San Valentín ¿O a caso los enamorados no suspiran? Los puedes hacer de colores…
Sweet potato pie: clásica tarta de batata norteamericana
Se acerca la festividad de Acción de Gracias o Thanksgiving para los Norteamericanos que se celebra el 4º Jueves de Noviembre (este año es el…
Sweetpotato Pie: Tarta de batata de Acción de Gracias
Hoy Jueves 22 es Acción de Gracias o Thanksgiving para los Norteamericanos que se celebra el 4º Jueves de Noviembre. Es una fiesta entrañable en…