Índice recetas

Saladitos de jamón cocido y queso

Los aperitivos fríos son perfectos para días como hoy en el que hace un sol espectacular. Estos hojaldres saladitos de jamón cocido, que tenemos preparados…
salchichas al vino blanco

Salchichas al vino blanco

Aquí tenéis una receta sencillita y que queda rica, rica. Estas salchichas al vino blanco os sirven como plato principal acompañadas de unas patatas, al…

Salchichas caseras, ¿te atreves?

Las salchichas son una buena forma de que los niños coman carne y proteínas, más aún si son reacios a encontrar huesos o filetes en…

Salchichas rebozadas, plato o aperitivo

Quizas los niños nunca hayan probado unas buenas salchichas caseras rebozadas. Si son grandes, las podemos servir como plato acompañadas de una guarnición de ensalada,…

Salmón ahumado hecho en casa

Hacer salmón ahumado en casa no es muy complicado. El problema es que hay que esperar unas cuantas horitas para que esté en su punto…

Salmón al cava

El salmón es el pescado por excelencia de las navidades y por otro lado, el cava es la bebida. Por eso vamos a juntar ambas…

Salmón con salsa de naranja

¿Qué recetas se te ocurren cuando te menciono la palabra salmón? Este pescado tiene muchísimas posibilidades y hoy lo vamos a preparar de una forma…

Salmón marinado con salsa teriyaki

A veces a los peques les cuesta comer pescado... ¡pues esto lo vamos a solucionar! La clave está en camuflar su aspecto haciendo presentaciones más…

Salmon tandoori, con salsa especiada

Si te gustan los platos potentes, éste seguro que lo prepararás más de una vez. El salmón, un pescado característico por su particular sabor, lo…

Salmorejo de almendras

Si comparamos el clásico salmorejo de tomate con el gazpacho, el de almendras que vamos a preparar sería muy similar al ajoblanco. He tenido la…

Salmorejo de pepino, que sea español

Eliminadas las sospechas alemana contra el pepino español, disfrutemos tranquilamente de uno de nuestros productos de la huerta más típicos del verano. Muy bajo en…

Salmorejo de remolacha y sandía

Si nos gustó el gazpacho de remolacha, por qué no probar el primo hermano de esta receta de verano , el salmorejo. Queremos dar al…

Salmorejo de sandía y albahaca

Teníamos como recetina el gazpacho de sandía, pero no el salmorejo. No es que debamos renunciar al tradicional, sino que como la cocina es un…

Salmorejo verde, con aguacate

Salmorejos habréis probado el clásico rojo. De otro color, verde, probamos en su día un salmorejo a base de pepino, en aquella época en la…

Salsa a la pimienta verde

Con solomillo, con patatas fritas, con... ¿A qué más platos soléis añadir la salsa de pimienta verde? Una salsa cremosa, con el agradable sabor y…
salsa bechamel

Salsa bechamel

La salsa bechamel es una salsa muy versátil y nos sirve para muchas recetas, verduras o pasta gratinada, canelones o lasaña y un largo etcétera.…

Salsa bolzanina, con espárragos

La salsa bolzanina está elaborada con huevos duros. Con ella podréis acompañar vuestras verduras preferidas. No solo tiene huevo, también mostaza, cebollino… y se prepara…

Salsa chimichurri, para barbacoas

Las barbacoas de verano siempre van acompañadas de unas buenas salsas para alegrar esas chuletas, costillas, salchichas y hamburguesas. La salsa chimichurri es una salsa…

Salsa de boletus o funghi porcini

Los funghi porcini son un tipo de seta muy usada en la cocina italiana. su sabor, su aroma y su textura son muy característicos. Se…

Salsa de champiñón y roquefort

Una salsa fácil y deliciosa para acompañar a un buen plato de carne. Prepara esta salsa de champiñones y verás como los más peques de…

Salsa de frambuesas

Tras la amable petición de una lectora, provocada por la receta de la tarta de queso, hemos decidido ofreceros la receta de la salsa de…

Salsa de manzana

El componente más importante en la elaboración de cualquier plato es su sala, se trata del integrante que le da un nuevo sabor al pollo,…

Salsa de manzana para carnes

Vamos a preparar una salsa de manzana que podéis servir con vuestra carne preferida. Es muy sencilla y quizás por eso está tan rica. Se…

Salsa de menta, con la carne

Si ya has probado a hacer algunas de nuestras recetas de salsas, no dejes de preparar la salsa de menta. La mint sauce, típica en…

Salsa de mostaza casera

Hemos probado a hacer varias SALSAS CASERAS y ya era hora de aprender a preparar nuestra propia mostaza. Lo que más os puede costar es…

Salsa de queso, la de los nachos

La salsa de queso para los NACHOS es espesa y sabrosa. Los nachos son un aperitivo que por sí solos tienen un sabor simplón, por…

Salsa de tomate casera en 5 minutos

Esta salsa casera de tomate que tenemos preparada para hoy, sirve para condimentar tus platos favoritos, para usarla como dip con unos nachos, o para…

Salsa de tomates asados

Ayer cuando fui al mercado me encontré con unos tomates maduros a buen precio y enseguida supe que los iba a utilizar en esta receta…

Salsa gravy, para los asados

Si estuviésemos en Estados Unidos este jueves tendríamos que decir a todos eso de ¡Feliz día de Acción de Gracias!. Nosotros estaremos ocupados trabajando o…

Salsa muselina

Esta salsa es ideal para acompañar platos de verduras y pescados, ya que su principal ingrediente es la mantequilla. Lo que la convierte en una…

Salsa tártara paso a paso

Hoy os muestro como preparar una salsa tártara paso a paso para acompañar nuestros platos de verano. La primera vez que probé la salsa tártara…

Salsa verde, tres versiones

De toda la vida la salsa verde es la que se hace con perejil, aceite de oliva y un poco de ajo crudo. En Recetín…

Salteado de garbanzos con chorizo

Este fin de semana nos apetece disfrutar de un guiso casero de legumbres, una cazuela de garbanzos que sea la antesala de una buena siesta.…

Salteado de garbanzos con piña

Vamos con una receta con fruta que no es un postre y que puede presenta las legumbres de una manera atractiva para los niños. Lejos…

San Jacobos de pavo, york y queso

De pavo o de pollo, carnes muy aceptadas por los niños, vamos a preparar estos sanjacobos en los que no puede faltar el queso. Esta…

Sándwich Croque Monsieur

¡Al rico sándwich! Hoy tenemos una merienda que me vuelve loca, ¿qué te parece si con el día de lluvia que hace nos quedamos en…

Sandwich de aguacate y atún

Marchando un sandwich con el que cenaremos en un pispás. Es una comida completísima ya que lleva fruta, tan energética como el aguacate, y atún,…

Sandwich de huevo al horno

Para los que no os gusten los huevos fritos por aquello de no tomar muchas grasas, esta receta es aún sana y divertida, sobre todo…

Sandwich de Nutella y plátano

¡Para los más golosos! ¿Qué podemos preparar de merienda combinando nuestro plátano de Canarias y chocolate? Pues toma nota porque se prepara en 5 minutos…

Sandwich de pepino, bocado inglés

El famoso cucumber sandwich es uno de los sándwiches más tradicionales que los ingleses suelen tomar junto al té en el aperitivo o la merienda.…

Sándwich mejicano, para comilones

Más que un sandwich es un señor bocadillo. Carne, aguacate, salsas... Este sándwich mejicano lo tienes que probar este fin de semana. Es además muy…

Sandwich mixto en flamenquín

En realidad la receta reúne los ingredientes del sandwich pero se elabora en forma y técnica como un flamenquín. ¿Qué diferencia hay? Estos flamenquines no…

Sandwich MonteCristo.... ¡Apetece!

El sándwich Monte Cristo es un derivado del sandwich croque monsieur de la cocina francesa. Si te apetece preparar un sandwich riquísimo y muy jugoso,…

Sangría blanca, ligerísima

Sólo con el azúcar de la fruta. Asi es esta sangría tan vitaminada y refrescante contra el calor veraniego. Llévate una buena nevera a la…

Sangría de fresas sin alcohol

Es tiempo de fresas, cada vez están más rojas y dulces, y es una fruta perfecta para preparar todo tipo de postres y bebidas. No…

Saquitos sorpresa de queso y gambas

Un entrante en forma de regalo sorpresa. Ideal para un menú navideño para niños. Los niños con la comida a veces pueden ser delicados y…

Sardinas en escabeche

Las sardinas es el tipico pescado malagueño, y en esta ocasión las vamos a cocinar en escabeche. Ya veras que gustosas y deliciosas quedan. Además,…
sardinas-rebozadas

Sardinas rebozadas

La receta de hoy es sencillísima y perfecta para comer pescado azul. Especialmente sencilla además si las sardinas os la preparan en la pescadería y…

Scamorza empanada

La scamorza es un tipo de queso italiano. Se hace con leche de vaca y puede tener el exterior blanquecino o marrón. Su sabor peculiar…

Scones, merienda a la inglesa

Los scones son unos pastelitos típicos de Inglaterra que se suelen servir con el té. Son una especie de bollitos abizcochados, húmedos y tiernos. Pueden…

Semifrío de fresas y mascarpone

El semifrío es un postre muy parecido a la mousse en textura y modo de preparación. Lo único que no usamos clara de huevo para…

Semifrío de sandía

Cuatro ingredientes son necesarios para preparar este rico postre de verano con sandía de temporada. El semifrío o bavarois se elabora sin tener muchos conocimientos…

Semifrío de vainilla y chocolate

El mix vainilla y chocolate es un clásico en las recetas de repostería o helados. Este verano podremos disfrutar de los aromáticos sabores de ambos…
sepia al horno con patatas

Sepia al horno con patatas

Hoy voy a compartir con vosotros una receta típica menorquina, una sepia al horno con patatas o como se diría en menorquín un "perol de…

Sernik o tarta de queso polaca

Otra tarta de queso más para nuestro recetario. Esta que os traemos viene de Polonia y se diferencia con la clásica en que tiene una…

Serranito de lomo, el bocadillo

El serranito es "el bocadillo". Cuando lo probéis nos lo confirmaréis. Es un bocadillo típico de las tabernas sevillanas que se hace con lomo de…

Smoothie de fresas y yogur griego

El smoothie es más espeso que el batido y contiene siempre fruta. Qué mejor piezas que las primaverales fresas para darle sabor, color y alimento…

Smoothie de frutas al jengibre

Naranja, plátano y piña son los ingredientes que hemos elegido para preparar este smoothie o batido de frutas en el que la leche no es…

Smoothie de mango y té matcha

Este smoothie de mango y té matcha es una bebida fantástica para cuidarnos en verano. Un combinado refrescante y lleno de buenas propiedades. Esta receta…

Smoothie de melón y melocotón

Una combinación perfecta para soportar el calor diario que nos viene encima. Este smoothie hace que las tardes de verano sepan mucho mejor. Preparación Ponemos…

Smoothie de piña y mora

Aunque ya estamos a finales de verano el calor sigue apretando, así que nada como un smoothie de piña y mora para mantenerse hidratado y…

Smoothie de sandía y kiwi

Si quieres probar una receta de smoothie refrescante para este verano, no puedes perderte este smoothie de sandía que tenemos preparado hoy para que lo…

Smoothie fácil de frutos rojos

Con este calor y tanta actividad no hay nada como un smoothie fácil de frutos rojos para disfrutar de las vacaciones. Hace tiempo que los…

Snack de calabacín

Se acerca el fin de semana y os traemos una idea genial para que los pequeños coman más verduras. Con este snack de calabacín se…

Sobaos de chocolate

Los sobaos clásicos están de por sí muy ricos gracias al sabor de la mantequilla. ¿Les gustarán más a los niños si le añadimos un…

Solomillo al horno con salsa de soja

Antes de comenzar con la receta en sí debemos explicar algunos aspectos. Este plato está basado en la famosa "Carne especial" que suelen servir la…

Solomillo relleno de bacon y paté

La carne rellena es una técnica muy socorrida cuando tenemos que cocinar para muchos invitados, como ocurre en las Navidades. Podemos prepararla con antelación y,…

Sopa china de fideos

Hoy vamos a preparar una sopa china de fideos con verduras, ideal para aquellas personas que están haciendo dieta, ya que consta de menos de…

Sopa con caldo de carne

Uno de los platos preferidos de los niños es la sopa. La de hoy la hemos preparado con fideos gruesos y con un buen caldo…

Sopa coreana de rice cakes

Habréis visto alguna vez unas pastillas blancas, duras y ovaladas en las tiendas de alimentación asiática. Pues bien, son los rice cakes. Están hechas a…

Sopa de almendra y ajo

¡La cantidad de cosas que se hacen con almendras! Esta sopa es caliente, pero también en el sur se hace el maravilloso ajoblanco que es…

Sopa de champiñones y jamón serrano

Rápida, fácil y variada en ingredientes es esta sopita que os recomendamos para los niños. Las verduras que contiene están bien picadas y ocultas en…

Sopa de flan

Esta curiosa pero sencilla receta, proviene de la cocina valenciana. Se trata de la sopa de flan, que como su nombre indica, es una especie…

Sopa de mar o sopa de marisco

El otro día mi madre iba a hacer sopa de marisco y le pedí que fuera un pelín más despacio para ir fotografiando y tomando nota de…
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Sopa de melón con leche de coco

Con este calor apetecen cosas fresquitas, verdad? Hoy os mostramos como hacer una sopa de melón con leche de coco. Un postre frío, delicioso y…

Sopa de queso y cerveza

¿Probaste nuestro paté de queso y cerveza? Esa combinación es sorprendente. Esta vez vamos a experimentar con una sabrosa crema. En Estados Unidos la suelen…

Sopa de queso y salchichas

Estamos sintiendo ya el frío del otoño en nuestras carnes. El calor corporal que nos proporciona una buena sopita a la hora de la cena…

Sopa de remolacha

Calentita calentita. así es esta deliciosa sopa de remolacha que está para chuparse los dedos. Es perfecta para cenar acompañándola de un buen filete de…

Sopa de verduras en juliana

Esta sopa se llama así por el corte fino de las verduras, es decir en juliana. Hecha con una base de caldo simple, la sopa…

Sopa de zanahoria

Es una receta fácil para tomar las zanahorias de otra forma. Una sopa que es ideal para cenar y que queda más que deliciosa. ¿Quieres…

Sopa rápida de merluza con verduras

Para cenar, una buena opción son las sopas. Ahora con el calor podemos tomarlas templadas o incluso frías. En este caso, vamos a preparar una…

Sorbete de manzana verde

Un postre fresco para el verano cargado de las fibras, vitaminas y minerales de la manzana. La fruta no va cocinada, por tanto no se…

Sorbete de melón chisporroteante

Esta receta de granizado de melón es hiper-sencilla y muy barata, ideal para cuando vengan invitados a casa o como postre ligero. La chispa la…

Soufflé de camarones

Si te gusta el marisco, te gustara esta receta de soufflé de camarones. Un plato con una suave textura y un suave sabor que te…

Soufflé de dulce de leche

El dulce de leche, también conocido como manjar, arequipe o cajeta, es una receta tradicional de Latinoamérica y muy apreciado entre los peques de la…

Soufflé de queso y jamón

Este soufflé de queso y jamón es un plato completísimo y queda realmente bueno. El secreto para que no se baje es no abrir la…

Spanish Magdalenas

Esta receta de magdalenas de toda la vida me la pasó una amiga inglesa, Julie, que la tenía apuntada en un cuadernito con vocabulario. Al…

Steak tartar, mi receta

Es una de mis recetas favoritas y que siempre preparo cuando se que va a venir a casa alguien. Este Steak tartar es de los…

Strudel de carne y verduras

No es hojaldre de carne picada y verduras pero se elabora de la misma forma. Sólo que haremos este pastel con pasta filo, una masa…

Strudel de espinacas, jamón y queso

Por norma general, el Strudel, un postre alemán muy tipico, suele hacerse con manzana. Pero en esta ocasión vamos a cambiar un poco la receta,…

Suflé de arroz con leche

Si lo hacemos con algunos de sus ingredientes ya elaborados, este soufflé os va a ser mucho más rápido de preparar. Os lo decimos porque,…

Sultanas de coco

A los que os guste el coco, ya habréis disfrutado más de una vez con las sultanas, esa especie de pastelitos que andan entre las…

Sundae con nutella y cerezas

Excelente combinación la de las cerezas y el chocolate, lo sabemos por lo ricos que están los bombones de guindas. Vamos a enriquecer un helado…

Surtido de canapés de Navidad

Los aperitivos o canapés son la carta de presentación del menú que les hemos preparado a nuestros comensales. Por tanto, hay que cuidar mucho su…

Surtido de canapés para niños

¿Tenéis alguna fiesta para niños este fin de semana? Si hacéis estos canapés variados presentados en forma de gusanito tenéis el éxito asegurado. Podemos unir…

Suspiro de chocolate

Hoy anda el que les suscribe chocolatero y os propone esta espuma de chocolate hiper-sencilla. Como siempre, es recomendadable usar un buen chocolate con al…

Suspiros de limón, cremosa golosina

Estos suspiritos de limón son tan fáciles de hacer como el merengue, del que ya os hemos hablado varias veces en Recetín. Ingredientes: 5 claras…

Suspiros de San Valentín

Estos suspiros o merengues de colores, son un regalo ideal para San Valentín ¿O a caso los enamorados no suspiran? Los puedes hacer de colores…