Ensalada de verdura asada
Porque no todas las ensaladas son de lechuga, en Recetín os proponemos una sencilla ensalada de verdura asada.
Recetas con pimiento
Merluza rebozada en salsa de pimientos de piquillo
No te pierdas este plato de merluza rebozada en salsa de pimientos de piquillo. Un plato rápido, sencillo y resolutivo para celebracioens.
Guiso de pollo con pimientos en cama de arroz blanco
Fácil de hacer, con muy poquitos ingredientes y delicioso. Así el guiso de pollo que os proponemos. Prácticamente se preparar solo.
Arroz integral con verduras y pollo al ajillo
¡Tenemos un plato super completo! es un arroz integral con verduras y pollo al ajillo, muy completo y nutritivo para toda la familia.
Arroz casero con pollo y champiñones
No te pierdas esta receta estupenda y nutritiva, hecha con un arroz casero de pollo y champiñones, ideal para toda la familia.
Carne guisada con tomate y guisantes
Tenemos una receta estupenda y jugosa, hecha de carne guisada con tomate y guisantes, una idea muy mediterránea y equilibrada.
Guiso de pollo con patatas
Este guiso de pollo es una de esas receta básicas y ricas que se preparan en un momento. Se puede servir con patatas fritas o con puré.
Pastel de verduras con hojaldre
¿Te apetece un plato lleno de sabor con muchas vitaminas? No te pierdas este pastel de verduras, fácil y delicioso para toda la familia.
Macarrones con carne y berenjena
Vamos a preparar unos macarrones con carne picada a los que nadie va a poder resistirse. Y con berenjena, que están aún más ricos.
Pimientos de piquillo rellenos de crema de queso con jamón serrano
Os presentamos estos riquísimos pimientos de piquillo rellenos de crema de queso con jamón serrano. Están crujientes y cremosos. ¡Deliciosos!
Espirales de hojaldre con jamón y pimiento verde
¿Te gusta cocinar con hojaldre? pues esta idea te va a encantar, son espirales de hojaldre con jamón y pimiento verde. Facilísimas de hacer!
Empanada rápida de atún con huevo
¿Te apetece una riquísima empanada? Descubre esta estupenda empanada rápida de atún con huevo, sencilla y con mucho gusto.
Nachos al estilo San Fernando
Si te gusta la comida al estilo Mexicano, ahora puedes crear esta simple receta con muchos de los ingredientes que…
Callos con oreja y chorizo
¿Te apetece un plato gastronómico y muy español? hemos elaborado estos callos con oreja y chorizo, calentitos y con un gran sabor.
Mejillones en vinagreta
Si te apetece un plato estrella, te ofrecemos este exquisito marisco, dónde tendremos estos mejillones en vinagreta ¡riquísimos!
Ensalada de cuscús con mejillones en escabeche
¿Te apatece una ensalada diferente? No te pierdas cómo hacer cuscús con un toque fresco, dónde lo prepararemos con verduras y mejillones.
Empanada murciana
Pocas cosas hay más ricas que una buena empanada murciana. Os mostramos cómo elaborarla en casa, con fotos del paso a paso.
Pimientos rojos asados al horno
No te pierdas cómo preparar estos deliciosos pimientos rojos asados al horno. Es una receta básica, pero con algunos matices que te gustará.
Huevos rellenos de atún y al horno
No te pierdas esta receta hecha al horno, dónde gratinaremos unos huevos rellenos de atún. ¿Quiere conocer cómo se hacen?
Pollo en salsa
Un guiso de pollo tradicional que serviremos con unas ricas patatas fritas. Muy fácil de hacer y delicioso.
Canelones de verano
Si te apetece una receta fresquita, te presentamos estos canelones de verano o rollitos de jamón cocido con un relleno especial. ¡Anímate!
Fajitas de carne de cerdo con pimientos
No te pierdas estas fajitas de cerdo con pimientos. Están exquisitas, para que puedas compaginar lo bueno de la carne con verduras. ¡Animate!
Ensalada de lentejas con cebolla y pimiento rojo
Vamos a preparar una ensalada de lentejas vegana, con cebolla, pimiento rojo y unas hojas de albahaca. El aliño es también muy sencillo.
Dip de pimiento rojo
Vamos a preparar un entrante diferente y con un color espectacular. Es un dip de pimiento rojo que podemos servir con crackers o con verduras
Fajitas de pollo caseras
No te pierdas cómo cocinar estas deliciosas fajitas de pollo caseras, todo un festín para utilizarlo como cena para los más peques de casa
Cinta de lomo con nata
Si te gusta dar un toque diferente a tus filetes, te proponemos una cinta de lomo con una exquisita nata. Te encantará su combinación.
Lomos de merluza con salsa de tomate
Si quieres prepara un plato auténtico y típico español, te ofrecemos esta receta de lomos de merluza con salsa de tomate.
Ensalada de patata con bacalao ahumado
Si quieres preparar un entrante excepcional, aquí te proponemos una deliciosa y fina ensalada de patata con bacalao ahumado. ¡Te encantará!
Empanada de salmón y mejillones
Una empanada de salmón en conserva original y muy fácil de preparar. Utilizaremos una lámina de hojaldre rectangular.
Guiso de asadurilla de lechazo con verduras
Descubre cómo hacer este tradicional plato hecho con asadurilla de lechazo y acompañado de unas exquisitas verduras.
Frito Mallorquín con Verduras
Nos encanta cocinar con verduras y para ello hemos elaborado este exquisito frito Mallorquín con verduras para que sepas cómo elaborarlo.
Timbal de verduras, jamón y huevo
Seguro que te encantará realizar este delicioso entrante llamado timbal con verduras, jamón y huevo. Será un plato estrella sobre tu mesa.
Huevos al estilo turco
Estos huevos al estilo turco es una de las recetas que te encantará probar. Su mezcla de verduras y proteínas hará que sea un plato saludable
Pimientos verdes fritos
Vamos a mostrar en fotos cómo preparar los tradicionales pimientos verdes fritos. Fáciles de hacer y deliciosos.
Judías de bote con compango
Se puede preparar un buen plato de alubias utilizando judías de bote. Un plato exprés con el que salir del paso.
Arroz de la abuela, con pollo y verduras
Con ingredientes que todos tenemos en casa vamos a preparar un sencillo arroz con pollo y verduras, como el que hace la abuela
Pollo con salsa de vino tinto
Descubre cómo hacer esta estupenda receta hecha con pollo y guisada con una picada de verduritas y vino tinto. Te sorprenderá su sabor.
Salsa de tomate de la abuela
Os mostramos con fotos del paso a paso cómo preparar una tradicional salsa de tomate casera. Estamos en temporada... ¡hay que probarla!
Lasaña de quesadillas con pollo
Si te gusta la comida mexicana aquí tienes un plato estrella con forma de lasaña y formado con quesadillas de pollo, queso y verduras.
Tortitas con vegetales
Estas tortitas son especiales para poder hacer con los niños y para que puedan degustarse con una variedad de vegetales que os encantarán.
Arroz jugoso con cordero
Para todos los amantes de crear el arroz perfecto, este plato con cordero es delicioso y muy nutritivo para comer con toda la familia.
Salsa de pimiento rojo
Una salsa casera deliciosa hecha con pimiento asado y un par de anchoas. Queda fenomenal con la pasta y también para acompañar carnes y pescados.
Empanada de la abuela
Una empanada tradicional, con una masa casera diferente y un relleno jugoso. Ideal para celebraciones y para llevar de excursión.
Tortilla de patata, verdura y bacalao
Aprende a preparar esta rica receta de tortilla de patata, verdura y bacalao. Una de las muchas variedades de la tradicional tortilla de patata.
Arroz de chuletas de aguja y setas
No te lo pienses y aprende a preparar esta rica receta de arroz de chuletas de aguja y setas siguiendo nuestro paso a paso.
Redondo de ternera con salsa de cebolla y pimientos
Un redondo de ternera con una estupenda salsa de cebolla y pimientos. Sencillo y cocinado a fuego lento, como los guisos tradicionales.
Muslos de pollo con pimientos y cebolla
El pollo, se puede cocinar de mil maneras diferentes y siempre queda bueno. Hoy vamos a preparar unos sabrosos muslos de pollo con pimientos y cebolla.
Fideos de arroz con atún
Entre tanta fiesta y tanta comilona no está de más cambiar nuestros platos navideños y hacer platos diferentes como estos fideos de arroz con atún.
Lasaña de verduras y carne
Me encanta preparar lasaña de verduras y carne porque de esta manera aprovecho todos los restos de verduras que tengo…
Pollo con verduras y tomate
En las fotos del paso a paso veréis lo sencillo que es preparar este tradicional guiso de pollo con verduras. A los peques les encanta.
Wok de arroz, verduras y tofu
Aprende a preparar este delicioso wok de arroz, verduras y tofu siguiendo nuestro paso a paso. Una receta completísima apta para vegetarianos.
Arroz con verduras y marisco
Un plato ideal ara un dia festivo. Lleva anillas de calamar, mejillones, gambas... y tambén verdura. Sencillo y lleno de sabor.
Albóndigas en salsa de zanahoria con patatas fritas
Prepararemos unas albóndigas tradicionales, esta vez en una sencilla salsa de zanahorias y acompañadas de patatas fritas.
Pollo en salsa con patatas
Un pollo en salsa tradicional que nos va a dar muy poco trabajo. Pondremos todos los ingredientes en la cacerola y los cocinaremos a fuego lento.
Arroz de bacalao y marisco
Prepara este delicioso arroz con bacalao y marisco durante todo el año, con bacalao fresco o bacalao salado. Elige el marisco y hazlo a tu gusto.
Esgarraet
El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en…
Coca de hojaldre y escalivada
La receta para hoy es muy sencillita una vez tenemos asada la verdura. Esta coca de hojaldre y escalivada la…
Alubias blancas con verduras
Un plato de legumbre muy saludable hecho con alubias blancas y diferentes variedades de verduras: zanahoria, pimiento y coliflor.
Ensalada de pimientos asados y ventresca
Una receta muy sencillita y sana para hoy, una ensalada de pimientos asados y ventresca, rica, rica. La acompañaremos de…
Escalivada
La escalivada o escalibada es un plato tradicional típico de Cataluña, aunque también se prepara en otras regiones de España…
Guiso de patatas, níscalos y almejas
Llega el frío y tocan platos calientes de cuchara. Prueba este rico guiso de patatas, níscalos y almejas para ir entrando en calor.
Judías verdes salteadas, con pimiento y avellanas
Lo mejor de la cocina es el sinfín de recetas que podemos elaborar con un mismo ingrediente. Hoy vamos a llevar a la mesa unas judías verdes salteadas con Otra forma de llevar las judías verdes a la mesa: salteadas con pimiento rojo, ajo y frutos secos.
Alubias con almejas
Os enseñamos a elabora un plato tradicional: alubias con almejas. Y con fotos del paso a paso, para que no os perdáis detalle.
Patatas panadera para un acompañamiento perfecto
Patatas panadera, un acompañante bien castizo para nuestros mejores platos de carnes asadas, pescados y huevos. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Carrilleras de cerdo al whisky y mermelada de ciruela en olla express
Carrilleras de cerdo con salsa de whisky y mermelada de ciruela. Suaves, tiernas, jugosas y sabrosas, son perfectas para un segundo plato acompañadas de patatas o arroz.
Lentejas con verduras (escondidas)
Con este frío es un lujo tomar un buen plato de lentejas calentitas. Hoy os propongo una versión a prueba…
Empanada sin gluten de carne de cocido
Disfruta de todo el sabor con esta empanada sin gluten de carne de cocido. Una receta de aprovechamiento totalmente apta para celíacos.
Pisto con calabacín
¿Os animáis con un pisto tradicional? Aquí la verdura es la protagonista. Acompaña a la perfección carne, pescados y huevos. ¡Queda bien con todo!
Albóndigas tradicionales con salsa
Son las albóndigas de mi madre, esas que se necesitan comer con pan por la salsita que tienen. Unas albóndigas tradicionales con fotos del paso a paso.
Ensalada campera con espárragos
Bien fresquita es una delicia. La vinagreta de cebolla y perejil hace que esta ensalada campera sea especial, que tenga un sabor intenso e irresistible.
Pastel de atún en escabeche
Haced la prueba: llevado a cualquier comida familiar, seguro que alguien os pide la receta. Está buenísimo y, además, es fácil de hacer.
Bonito con tomate
Es la receta de bonito con tomate de la abuela, es decir, la receta de mi madre. Tiene cebolla, pimiento, tomate frito... ¡a los niños les encanta!
Sopa rápida de merluza con verduras
Una cena sana y deliciosa: sopa de merluza con patatas, pimientos y cebolla. Exquisita, fácil de preparar y muy sabrosa. En tan sólo 23 minutos.
Bacalao al horno con patatas y pimientos
Fácil, sano y sencillo bacalao fresco al horno con acompañamiento de patatas y pimientos. Ideal como plato principal para comidas y cenas.
Fajitas de pollo, con toque oriental
Fáciles fajitas tex-mex rellenas de tiras de pollo especiadas, pimientos, cebolla y un toque fresco y jugoso de lechuga, mayonesa y queso. ¡Irresistibles!
Rollitos de hojaldre con atún y pimientos
Los rollitos de hojaldre con atún y pimientos es una receta ideal para los cumpleaños, meriendas o cenas informales. Fáciles y rápidos de preparar.
Arroz con almejas y gambas y falso alioli
Exquisito y sabroso arroz seco acompañado con almejas y gambas y un falso alioli express que tendremos listo en menos de 1 minuto.
Pimientos asados al aroma de romero
Para acompañar carnes o pescados, como aperitivo e incluso en bocadillo. Cualquier excusa es buena para llevar estos pimientos asados…
Longaniza con salsa blanca
Longaniza con salsa blanca elaborada a base de vino blanco, cebolla y pimientos verdes. Ideales combinadas con arroz o patatas.
Magro con tomate
Te mostramos como hacer de manera fácil un magro con tomate. Así podrás dejarlo hecho y tendrás una receta deliciosa lista para consumir.
Ketchup casero para niños
Salsa de ketchup totalmente casero elaborado a base de tomate natural, verduras, especias y otros aderezos. Ideal para seguir una dieta sana
Milhojas de berenjena, tomate y burrata
Las berenjenas es uno de mis vegetales favoritos. Quedan perfectas con cualquier plato que prepares, ya que se pueden cocinar…
Ensalada de arroz con queso feta
El arroz es un ingrediente de lo más socorrido en verano. Aunque lo utilizamos todo el año en recetas como…
Brochetas de salmón maceradas en soja y mostaza
¿Quién no tiene un amigo con terraza? Aprovechando la época de barbacoas, esta noche vamos a cenar de lo más…
Arroz con pollo y azafrán
Es un arroz de los de toda la vida, de los de disfrutar en cualquier momento y por eso, he…
Cordero en salsa ¡De las de mojar!
Esta Semana Santa ha sido de lo más familiar, y hemos vuelto con las pilas cargadas. Una de las recetas…
Arroz caldoso con gambas y chirlas
Parece que estos días vuelve el frío a Madrid, así que para compensar, hoy tenemos una receta de las de…
Pisto manchego como el de mi madre
Uno de los platos de toda la vida, de los que cuando voy a casa de mi madre, me sorprende…
Frittata de espárragos verdes
Los espárragos son una de mis verduras favoritas, así que hoy vamos a preparar una riquísima receta con espárragos trigueros…
Pimientos rellenos de carne y hojaldre para Halloween
Queda menos de un mes para Halloween y ya hemos empezado a preparar recetas para Halloween que son diferentes y…
Lasaña de berenjenas
¿Te gusta la lasaña? Pues no te pierdas esta receta riquísima de lasaña de berenjenas que está para chuparse los…
Arroz con pollo fácil
Es uno de los platos de los de toda la vida, que nuestras abuelas preparaban cuando venía mucha gente a…
¡Al rico salpicón de marisco!
Empezamos el lunes con energía y con una receta de salpicón de marisco que está buenísima. De esas que quitan…
¡Al rico Ratatouille!
Se trata de un plato que pertenece a la cocina francesa. Es sano, rico y rodeado de verduras, así que…
Ensalada templada de quinoa con espárragos
Para todos aquellos que no la conozcáis, hoy os quiero hablar de la quinoa. Un producto de origen vegetal que…
Noodles de calabacín con gambas
¿Pasta o calabacín? Prueba esta opción ligera y sana de hacer unos noodles de gambas a base de calabacín, platos…
Pincho de pollo y verduras
Receta rápida de pollo para hacerlo a cualquier hora. Son fáciles de preparar y están super ricas. Llevan verduras y…
Ensalada de cuscús con verduras a la plancha
¡A la rica ensalada fresquita! Esta receta que tenemos preparada para hoy es una de las que son perfectas para…
Ensalada de garbanzos con huevo duro y tomate
Esta es una de las recetas que mi abuela siempre preparaba cuando nos íbamos a pasar el día al campo….
Pizza arácnida, ¡a decorar con los peques de la casa!
Cenas divertidas que están muy pero que muy ricas :) Así es esta pizza arácnida que pueden decorar los más…
Champiñones rellenos de pavo y verduras
Perfecta para cenar esta noche, así es esta receta de champiñones rellenos de carne de pavo y verduras. Y muy…
Quesadillas especiales con jamón asado
Para esas ocasiones en las que tenemos en casa verduras y hortalizas y no sabemos qué preparar con ellas, hoy…
Quesadillas de jamón, queso y maíz
Perfectas como entrante o como merienda, así son estas quesadillas de jamón, queso y maíz que vamos a preparar para…
Empanada de atún casera ¡Riquísima!
Receta fácil y riquísima, así es esta empanada de atún casera que está para chuparse los dedos. Muy jugosa y…
Berenjenas rellenas de carne picada
¿Qué vas a preparar hoy para cenar? ¿Qué te parecen unas berenjenas especiales rellenas de carne? Vamos a hacerlas muy…
Nachos gratinados con carne picada
Preparar unos nachos gratinados no es una tarea fácil sobre todo si queremos hacerlos especiales. Si te gustan los nachos,…
Hummus de pimiento asado… ¡A dipear!
Si el hummus normal te gusta, esta receta de hummus de pimiento asado te va a encantar. ¿Cómo prepararlo?
Cuscus con verduras, especial para el fin de semana
¡Al rico cuscús! Hoy tenemos una receta super especial para este fin de semana. Apta para vegetarianos. ¡Así que toma…
Huevos rellenos con formas… ¡¡Perfectas para los niños!!
¿Cómo podemos decorar los huevos cocidos para que les gusten más a los peques de la casa? Hoy vamos a…
Salsa de tomate casera en 5 minutos
Esta salsa casera de tomate que tenemos preparada para hoy, sirve para condimentar tus platos favoritos, para usarla como dip…
Canelones de bacalao especiales para Semana Santa
Si si por fin estamos de vacaciones de Semana Santa, y para hacer más llevadero el día a día con…
Lasaña de verduras, ¡a comer!
Para potenciar el sabor de verduras como el calabacín, la calabaza, y los pimientos rojos asados, vamos a prepararlos de…
Huevos Napoleón, sencillos en 5 minutos
¿Qué plato podemos preparar con pan duro tostado, un par de huevos, cebolla, pimiento, ajo y mozzarella? Unos deliciosos huevos…
Tarta especial de pasta, la preparamos con rigatoni
Hacer una tarta de macarrones ya es posible. Se tata de una forma diferente de preparar un buen plato de…
Muffins light de jamón cocido. ¡Muy fáciles de preparar!
¿Quién ha dicho que los muffins tienen que ser comidas de lo más copiosas? Esta receta es perfecta para todas…
Arbol de Navidad de queso, un perfecto entrante
¿Por qué complicarnos con ideas difíciles estas Navidades? Hoy vamos a preparar un árbol de Navidad de lo más decorativo…
Bocaditos de pizza con sorpresa en su interior
Cenas de viernes, en las que no te apetece pasarte horas y horas en la cocina, sino hacer algo rápido,…
Pechugas de pollo rellenas de jamón, queso y pimientos del piquillo
Los filetes de pollo los podemos acompañar prácticamente con cualquier cosa. Es un tipo de carne magra de lo más…
Minipizzas mexicanas especiales para niños
Sabemos que la comida mexicana es característica por su sabor picante, y muchas veces este tipo de comida no pueden…
Trucos de cocina: Guacamole casero perfecto
Hoy el día lo tenemos de lo más mexicano con nuestro tacos especiales de carne picada, y para acompañarlos vamos…
Bombas de patata rellenas de carne
¿Quieres hacer unas bombas sorpresa para los peques de la casa donde se chupen los dedos? Con estas bombas de…
Albóndigas de pollo rellenas de queso
¿Cansado de preparar siempre las mismas albóndigas? Que si de pollo o de ternera, pero siempre de la misma forma…
Pimientos rellenos de carne picada al horno
Buscando recetas sanas para este verano, no he podido resistir la tentación de preparar una de mis favoritas. Unos pimientos…
Fajitas de pollo para los niños
Las fajitas son uno de los platos más típicos de la comida mexicana, pero normalmente son tan fuertes de sabor…
Sandwiches en forma de corbata para el Día del Padre
Quedan muy poquitos días para que sea el Día del Padre, y este año le vamos a sorprender con una…
Empanadillas de carne al horno
¿Prefieres las empanadillas fritas o al horno? Si aún estás dudando, con estas empanadillas de carne que te hemos preparad…
Recetas Vegetarianas: Pastel de pasta con verduras
Un plato cocinado y servido a modo de pastel es mucho más atractivo para los niños. Probemos con esta receta…
Recetas Vegetarianas: Garbanzos vegetales
Los garbanzos son un plato de lo más calentito y con vitaminas y energía suficiente para estos fríos días. Si…
Pastel de carne y patata: Reutilizando sobras sin tantas calorías
Ahora toca recuperarse de los excesos de las fiestas, pero aprovechando lo que nos ha sobrado. ¿Por qué no reinventar…
Pollo asado facilísimo, la receta de la abuela Merce
Cuando mis hijos eran pequeños esta era una de sus comidas favoritas, por eso al independizarse fue la primera que…
Recetas de Navidad: Fideuá de palometa
Este plato se lo comían mis hijos en un plis-plas. Es sencillo de hacer y al llevar pasta el pescado…
Recetas de Navidad: Rollo de carne relleno para Nochebuena
Esta receta que hoy comparto con todos vosotros, es una receta de las hechas en casa de toda la vida….
Chow mein con gambas, cocina china en casa
El chow mein se trata de una receta cuya base son los noodles o fideos chinos fritos y a la…
Huevos cocidos especial Halloween
Te proponemos cuatro recetas divertidas con huevos duros para servirlos como entrante frío en la noche de Halloween. El sabor…
Pasta servida en brochetas, ¡una receta de fiesta!
Estas brochetas de verduras y pasta son ideales para servir en una comida especial junto a un surtido de aperitivos…
¿Un gazpachito para el calor? Prueba el gazpacho extremeño.
El gazpacho extremeño es primo hermano del gazpacho tradicional andaluz, solo que lleva algunos ingredientes sorprendentes como las ñoras y…
Pochas a la navarra: receta típica de San Fermín
Este guiso de legumbres típico de Navarra es apropiado para el verano. Ya sabemos que es caliente, pero ligero, digestivo…
Ensalada de cuscús y mariscos
Este cuscús en frío es muy adecuado para el verano. Como si de un salpicón se tratase, combinaremos la sémola…
Salteado de garbanzos con piña
Vamos con una receta con fruta que no es un postre y que puede presenta las legumbres de una manera…
Guacamole de verduras, guacamole sin aguacate, guacamole light
Si no tenemos aguacates o bien porque no nos guste el aguacate o porque queramos hacer menos calórico el guacamole,…
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Pollo con pasta a los cuatro quesos
¿Recordáis los deliciosos mac and cheese? Esta receta de los Estados Unidos nos ha inspirado esta otra receta para aprovechar…
El arroz con magro de mi madre
Las recetas de la abuela pasan a las madres y, si somos un poco cocinillas, las aprendemos los hijos. Casi…
Hummus al pesto con pan de pita especiado crujiente
Un matrimonio perfecto. El pesto y el hummus (puré de garbanzos) se unen para crear una combinación ideal de sabores….
Lasaña de picadillo de lomo de cerdo
Utilizaremos la carne de lomo, magra y tierna, para preparar una lasaña diferente. Para que sea un plato fácil de…
Quesadillas de salmón
Para que sean quesadillas deben llevar queso, pero lo de la carne es otro cantar. ¿Por qué no usar el…
Pastel de verduras y jamón en el microondas ¿cambiamos algo?
Este pudin o pastel de verduras puedes modificarlo a tu antojo y poner las que más te gusten o las…
Arroz de Viernes Santo
Verduras como las alcachofas o las habitas, muy primaverales, y el bacalao, uno de los clásicos de la cocina de…
Porra antequerana
Llegada la primavera, parece que las temperaturas aumentan y nos van apeteciendo platos menos calientes. Con unos buenos tomates maduros…
Pasta con salsa casera de ketchup y bacon
Si aún no lo habías probado, antes de nada te recomendamos preparar nuestra receta de ketchup casero. Sustituyendo a la…
Urta al estilo de Sancti-Petri con fino chiclanero
Cómo tira la tierra de uno… Sancti Petri, que no es la urbanización de lujo que muchos allende las fronteras…
Pastel de verduras sin huevo
El huevo no es necesario para preparar un rico pastel al horno de verduras. Aprovecharemos esta «carencia» del huevo en…
Calamares a la riojana
Con una rica salsa preparada con el clásico sofrito de verduras y un toque picante. Así es este típico guiso…
Pizza tex-mex, con carne y picante
Una pizza completa con carne, verduras y un toque picante, inspirándonos en las recetas tex-mex. Como carne, puedes elegir entre…
Caldereta de pescado y marisco
Fácil y sano, puedes poner cualquier pescado ene sta caldereta. Si ves en el mercado pescado de roca (salmonetes, gallinetas,…
Paté o dip de pimientos asados
¡Llegó San Valentín! ¡Felicidades a los románticos! Te propongo una receta de un aperitivo que puedes montar en un periquete…
Patatas con corazón o corazón de patata
El menú de San Valentín no tiene por qué ser caro. Os proponemos unas patatas fritas muy divertidas que pueden…
Ternera china con pimientos, con un toque picante
Ultimamente con eso de la crisis ceno mucho en los restaurantes chinos. Comida sabrosa con la que te llenas la…
Salteado de garbanzos con chorizo
Este fin de semana nos apetece disfrutar de un guiso casero de legumbres, una cazuela de garbanzos que sea la…
Cazuela de fideos a la marinera
Muy típicos de la cocina andaluza, los fideos con gambas y almejas son un guiso no demasiado caro ni difícil…
Las hormigas que suben al árbol
¿Te suena este plato chino? También conocido como hormigas trepando un árbol, esta popular receta de la provincia de Sichuan…
«Paella mixta» de cuscús
El cuscús, al igual que el arroz, es muy agradecido a la hora de ser combinado con otros ingredientes. Carnes…
Burritos de chili con carne de pollo o pavo: completo y con poca grasa
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Surtido de canapés para Nochevieja: todos con verduras
Gracias a todos por el éxito que tuvieron nuestros canapés navideños hechos con frutas. ¿Preparamos ahora unas buenas bandejas para…
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Si no hacemos más de una vez un buen asado de ternera es por el miedo a que nos salga…
Potaje de garbanzos con berberechos
¿Cómo preparar unos berberechos frescos? Compré ayer un saco de medio kilo y se me ocurrió cocinarlos en un guiso…
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Seguimos con recetas sencillas y sanas que lo mismo nos valen para una comida de fiesta que para incluirla entre…
Chop Suey de pollo, cortar y saltear
El chop suey («trozos mezclados») es un plato origen chino popularizado en Estados Unidos compuesto por una base de carne…
Codornices en salsa casera
Pequeñitas y muy presentables, las codornices suelen formar parte de algunas ensaladas, guisos y asados en los menús de Navidad….
Solomillo relleno de bacon y paté
La carne rellena es una técnica muy socorrida cuando tenemos que cocinar para muchos invitados, como ocurre en las Navidades….
Pastel de atún y verduras al microondas
¿Qué le falta a este pastel salado? Lleva pescado, marisco, verduras y huevos. Se prepara rápidamente y no necesitamos manejar…
Divertidos canapés de guacamole en forma de abeto
Este es un aperitivo fácil y rápido de preparar, ya que lo haremos con ingredientes ya preparados. Nosotros solamente tendremos…
Alubias con arroz y verduras, receta rápida
Ayer al mediodía no tenía mucho tiempo de cocinar (una media hora) y me apetecía algo calentito y de cuchara….
Rollo de pechuga al horno
Un fiambre sencillo hecho en casa que bien puedes tomar en caliente o en frío. Ideal para unos bocatas para…
Canelones de «carne» de soja
Prepararemos unos canelones tradicionales empleando la también llamada soja texturizada. Este producto apto para vegetarianos/veganos adquiere al hidratarse una consistencia…
Tacos de pollo y guacamole
Este finde toca comer a la mexicana. Probaremos unos tacos diferentes a los de carne picada y sofrito de verduras….
Arroz campero, con mucha verdura y algo de carne
El arroz campero es uno de esos platos para comer un domingo acompañados de los amigos y de la familia….
Potaje de garbanzos con langostinos y almejas
Una receta marinera exquisita, sana, muy fácil de preparar y aún así de gran prestigio gastronómico. Eso sí, cuanto mejor…
Cazuela de pulpo con patatas
Tenía en la nevera pulpo cocido envasado al vacío. Hacerlo a la gallega es una opción rápida pero me apetecía…
Salmón con aguacate en salsa de vermut
Aparte del vino, podemos regar las salsas de nuestros platos de carne o pescado con bebidas como la cerveza o…
Wok de arroz con verduras
La técnica de cocinado al wok requiere usar poca grasa y precisa tiempo de cocción. Por tanto, es una forma…
Panini de atún y mozzarella
Si nos apetece una pizza y no contamos con unas bases en casa, recurriremos al pan del día para preparar…
Pimientos rellenos de carne o chiles en nogada
Los colores de la decoración del plato nos pueden dar una pista de la procedencia de esta receta. Verde, blanca…
Gelatina de verduras, ¡baja en calorías!
La gelatina, ligera y digestiva, puede ayudarnos a comer de una manera original sin pasarnos en el número de calorías….
Pollo agridulce, con salsa de piña
Hacer las recetas del chino en casa da a ciertas personas una mayor tranquilidad al saber perfectamente lo que comen….
Empanada de sardinas, recurre a las conservas
El tiempo es oro. Así que más vale usar sardinas en conserva (con tomate, aceite, en escabeche) para preparar la…
Cuscús con lentejas
Quizás esta receta con cuscús sea una buena opción, más original que un plato de cuchara, para dar lentejas y…
Ensaladilla rusa de arroz
Sustituiremos por arroz a la reina de los tubérculos, la patata, para hacer esta especie de ensaladilla rusa. El resto…
Pollo con pisto manchego
El tradicional pisto manchego es un plato en sí mismo aunque le podemos sacar mucho partido en la cocina al…
Patatas con almejas al ajillo ¿o le pones mejillones?
Qué placer comer guisos marineros a pie de playa o lejos de ella. Aunque son platos de cuchareo calientes, siempre…
Pizza de peperoni o chorizo picante
Antes de ponernos con la receta, aclaremos que el pepperoni no es italiano sino un invento estadounidense. En USA llaman…
Fajitas de ternera, las originales
Como muchos sabréis, las fajitas son uno de los platos tradicionales de la cocina tex-mex, es decir la gastronomía creada…
Arroz cantonés, el arroz frito del chino
Más que frito, el arroz cantonés es salteado. Aparte de que es muy sencillo de elaborar, este arroz es muy…
Leche de tigre, un aperitivo bebido que te pone a tono
La leche de tigre es un aperitivo peruano al que se le atribuyen propiedades más que reconstituyentes y tonificantes. (Se…
Pastel de verduras en tortilla, colores y sabores en 3 capas
Una buena tortilla fría apetece en verano más que nunca. Ya no sólo una, sino que son tres. Prepara tres…
Salsa mexicana de frijoles ¿para mojar o acompañar?
Si te gusta la cocina mexicana y tu cuerpo pide salsa, toma nota de esta sencilla receta de frijoles negros….
Paella rápida en olla exprés
Cuando nos acostumbramos a los breves tiempos de cocción de la olla exprés, nos da un poco de pereza volver…
Secreto al horno con salsa de frambuesa y patatas panadera
El único secreto de esta receta es que la carne sea de buena calidad, ibérica, y que la sellemos bien…
Galantina de pollo, más fácil si es con Thermomix
Quizás la hayamos probado envasada, pero tal vez nunca hayamos probado o hecho una galantina casera. Por cierto, la galantina…
Huevos cocidos con una presentación divertida
Esta familia formada por la mamá gallina y sus pollitos hecha con huevos cocidos es el acompañamiento divertido para la…
Bombas de patata y atún
Para incentivar el consumo de pescado en los niños, sustituyamos, por ejemplo, la carne picada de ternera de las clásicas…
Burritos de atún y cangrejo
¿Os gustaron los wraps de atún? Si es así, disfrutarás también con estos burritos de atún y cangrejo. Basta hacer…
Dip de maíz gratinado
Con nachos, con pan de pita, con lagrimitas de pollo… ¿Se te ocurre algo más para dipear (mojar) en este…
Wok de salmón y verduras con arroz
El wok nos permite preparar alimentos rápidamente y con poca grasa. Gracias al poco tiempo de cocción, los productos salteados…
Cuscús con pavo estofado, elige tú las verduras
La mayoría de los cocinillas ya habremos comprobado como el cuscús es tan versátil como el arroz y la pasta…
Alcapurrias, masa y relleno a tu elección
Algo parecidas a las bombas de patata, las alcapurrias portorriqueñas se pueden preparar con una masa de plátano, calabaza y…
Pizza-sándwich ¿o sándwich-pizza?
Llegas con hambre a casa por la noche y te quieres hacer un sándwich pero tienes ganas de pizza pero…
Ensalada griega: el secreto está en el aliño
Aunque se llama «enslada griega» no sé si en Grecia tendrá los mismos ingredientes o si un griego la vería…
Arroz cubano con salchichas
Este arroz con salchichas es un plato muy completo para los niños y por el que no debemos tener miedo…
Aprovechando sobras: arroz bomba con pescado ¿Qué pescado?
Es esta una receta de aprovechamiento del pescado que nos haya sobrado de un guiso, de asarlo al horno, o…
Sopa de almendra y ajo
¡La cantidad de cosas que se hacen con almendras! Esta sopa es caliente, pero también en el sur se hace…
Jambalaya, receta del sur… pero de los EEUU
Os presentamos una receta cajún. ¿Cómo? Veamos. La gastronomía cajún proviene de los habitantes franco-canadienses que se desplazaron al sur…
Muffins de jamón, cheddar y verduras
A la hora de hacer una cena para muchos invitados, es mejor ofrecer un surtido de aperitivos fríos que una…
Potajito caliente y picante de frijoles negros
Este potajito directo de tierras de Sur de EEUU, de Luisiana, y con gran influencia mexicana, es un reconstituyente ideal…
Stuffed Peppadew Peppers: pimientos rellenos de crema queso feta y ajo
Una receta sudafricana, que en origen usa un tipo de pimientos en conserva llamados “Peppadew Peppers”. Estos pimientos pueden encontrarse…
Tortilla del Sacromonte, sabor «granaíno»
El Sacromonte es un barrio granadino en el que prolifera desde mucho tiempo el folclore gitano. La tortilla del Sacromonte…
Sloppy Joe: el bocadillo americano que se desparrama
El Sloppy Joe es una especialidad culinaria estadounidense. Se trata de un bocadillo de carne picada, generalmente carne de ternera,…
Potaje de berros al estilo canario
Las Canarias son afortunadas, entre otras cosas, por la gran calidad y variedad de hortalizas y frutas. De verduras variadas…
Fideos de arroz con wok de gambas y verduras
Los fideos de arroz no varían mucho de los habituales de pasta de trigo ni en sabor ni en el…
Potaje de habichuelas (alubias) con choco (sepia)
Un guiso tradicional marinero, de cuchareo, sano y que en 20 minutos (más o menos) puede estar listo. El choco…
Potaje de castañas pilongas y habichuelas (alubias) blancas
La castaña es un fruto seco con muchas posibilidades gastronómicas que se puede utilizar tanto en la repostería, dando lugar…
Lentejas con chipirones
¿Te gustan las lentejas? A mí me encantan, y por eso en esta ocasión os he querido traer un plato…
Ensalada de pasta, verduras y fruta
Pudiéndola tomar templada, esta ensalada es sana y ligera para poder retomar esa dieta prenavideña de la que parece que…
Wok de fideos de arroz con verduritas y sésamo
¿No te han traído los Reyes un wok? No pasa nada, en una sartén tradicional podrás disfrutar de este plato…
Lentejas pardinas gratinadas con puré de patatas: rico y sano, solo verduras
Las lentejas las podemos degustar de muchas formas, y con chorizo y morcilla, oreja de cerdo o tocino están ciertamente…
Costillar de cerdo asado a las dos mostazas
Este costillar de cerdo al horno queda realmente tierno y muy jugoso. La mostaza añade a la carne de cerdo…
Crudités con salsa Green Goddess: la Diosa Verde de las salsas.
Unos palitos de verdura cruda o ligeramente escaldada acompañados con una rica salsa para mojar, son una alternativa rica, sana…
Tortilla paisana hecha en el horno. Sí, al horno.
El horno va tomando, por suerte y por mérito propio, cada vez más protagonismo en nuestra cocina. Es limpio, sano…
Urta a la roteña, de Cádiz tenía que ser
Comencemos este post conociendo un poco más a nuestra nueva amiga, para algunos, la urta. Es un pescado de roca…
Zurrukutuna: sopa de ajo vasca con bacalao
La zurrukutuna es una sopa vasca que puede considerarse una sopa de ajo enriquecida, en este caso con bacalao desmigado….
Pisto a la extremeña
Existen varias clases de pisto, tenemos el pisto manchego que es el más conocido, o el pisto murciano. En esta…
Pulpo a la vinagreta
¿Quién no conoce esta clásica receta? Un delicioso pulpo a la vinagreta, que nunca pasa de moda. Ahora en estas…
Pollo a la Pantoja, con una rica salsita
En su época se hizo muy famosa la receta del Pollo a la Pantoja, que durante un tiempo fue el…
Arroz con secreto ibérico (el secreto está en no dejarse nada en el plato)
El secreto ibérico es un corte del cerdo que está de moda en la cocina actual, si bien antes se…
Calabacines gratinados rellenos de pavo
El pavo forma parte de las carnes blancas, que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol….
Hamburguesa vegetal con arroz
Las hamburguesas vegetales no son sólo para vegetarianos. Para los niños son ideales, ya que enmascaran muy bien las verduras…
Goulash húngaro de ternera, un placer carnal
El goulash es un guiso de carne de ternera considerado plato nacional en Hungría. Su elaboración no es nada complicada…
Sopa de tomate con hierbabuena fresca y pan
Esta sopa de tomate es muy típica del Sur peninsular. La combinación de tomate y hierbabuena es un maridaje tan…
Cazuela de alubias con atún
Las alubias son nutritivas y saciantes. No debemos asociar las calorías que contiene un potaje de legumbre cocinado con embutidos…
Pisto manchego, cocinado con cariño
Los platos tradicionales saben bien porque están cocinados con espero y paciencia. Muchos son guisos cuyos ingredientes deben cocerse a…
Salmón al papillote, jugoso y ligero
El salmón es uno de los pescados que más se suele elaborar al papillote. No hace falta ni añadirle grasas…
Arroz chaufa, con carne y verduras
El arroz chaufa es un plato propio de la cocina peruana, originado a su vez por la influencia de los…
Arroz pilaf, guarnición simple pero sabrosa
El arroz pilaf es una receta típica de la cocina india que consiste en cocer los granos previamente salteados en…
Pimientos asados, más rápidos en el microondas
La buena cocina no está reñida con el tiempo. Si prefieres aprovechar el tiempo libre de tus vacaciones en otras…
Patatas rellenas de atún, en frío
Igual que los niños se vuelven locos con las patatas rellenas en caliente, de carne por ejemplo, este verano también…
Arroz ciego, para comer sin mirar
Este plato que se cocina en la costa del sureste español es muy apto para los niños porque se sirve…
Fideos con bonito, más ricos en cazuela
Una buena cazuela de fideos guisados con bonito merecen la pena aunque nos suban un poco la temperatura corporal. Este…
Pizza de pollo barbacoa, sabrosísima
Esta receta es ideal para dar carne a los niños, ya que además de tomarla en forma de pizza lleva…
Variantes en vinagre, para picar sanamente
Las variantes son un tipo de encurtido que se compone de un surtido de verduras como los pepinillos, la zanahoria,…
Pechuga de pavo a la miel, salsita dulce
Este plato de carne seguro que es un éxito entre los peques. La ternura y limpieza de la carne del…
Caracoles en salsa de almendras, ¡con los dedos!
Esta es una receta de esas que se disfrutan porque se comen con las manos. Con el pulgar y el…
Serranito de lomo, el bocadillo
El serranito es «el bocadillo». Cuando lo probéis nos lo confirmaréis. Es un bocadillo típico de las tabernas sevillanas que…
Marmitako de atún, ¡con patatas!
El marmitako es un guiso hecho con atún típico de la cocina marinera vasca. Lo consideramos apropiado para los pequeños…
Taboulé, ensalada de cuscús
El taboulé es un plato frío de cuscús típico de la cocina marroquí. Enternecido en zumo de limón, suele llevar…
Gazpacho de fresas, ¿más bueno que el original?
En los últimos años la nueva cocina ha ido modificando platos convencionales añadiéndoles nuevos ingredientes que jamás hubiéramos pensado que…
Pasta con patatas, ¡que sí son combinables!
La pasta con patatas, por muchos hidratos de carbono que sean en el mismo plato, existe. Nosotros os vamos a…
Gratinado de verduras, ¡esto es otra cosa!
Lo bueno de este plato es, además del tostadito, crujiente y cremoso del gratinado, la libertad de elección a la…
Cerdo agridulce, nuevos sabores para los pequeños
La comida oriental, con ese toque agridulce, ofrece nuevos sabores para los niños. Quizás así tomen con más ganas ingredientes…
Pastel de arroz y verduras, rico, completo y diferente
Vamos con un pastel de arroz muy fácil de preparar y muy completo, ya que tiene verduras y queso. Si…
Pimientos rellenos de arroz y atún
Estos pimientos rellenos son muy completos a nivel nutricional ya que cuentan con las proteínas del atún, los hidratos del…
Ketchup casero, sin conservantes ni colorantes
Con recetas caseras como la de este sabroso ketchup no tenemos que preocuparnos por el consumo por parte de nuestros…
Tacos de carne con frijoles, ándele ándele
Como muchos de vosotros sabréis, los tacos son un plato mexicano que consiste en doblar y rellenar una torta de…
Bolitas de cangrejo: para picar, para comer, para cenar
Los palitos de cangrejo solemos prepararlos en enaladas o ensaladillas, o incluso muchas veces los niños los devoran solos, tirita…
El sofrito, paso a paso
Si en el post anterior sobre el sofrito aprendíamos qué era y lo que aportaba al plato, además de algunos…
Ajo campero
Receta de la campiña de Jerez y alrededores. Inventada en los años 30 por los trabajadores del campo no dejan…
Pechuga de pavo rellena con salsa de Roquefort
Normalmente el pavo siempre ha tenido mala fama. O por los chistecillos navideños o por su carácter insípido, siempre se…
Solomillo al horno con salsa de soja
Antes de comenzar con la receta en sí debemos explicar algunos aspectos. Este plato está basado en la famosa «Carne…