Carrillada de cerdo ibérico al tomillo y al romero
La carrillada de cerdo, como decimos en el Sur (carrilleras en otros lugares), es un manjar y, si está bien…
Recetas con trufa
Cake pops de San Valentín: corazón negro, piel rosa
Como rezaba la copla «por tu curpa curpita yo tengo negro negrito mi corazón», pero es un corazón dulce, porque…
Pasta con setas y pato: la pasta gansa
Pasta fresca con magret de pato y unas setas de tu elección. Propongo shitake o boletus, pero también puedes poner…
Pavo trufado, un asado fácil de servir
Aunque contenga muy poca cantidad, el potente aroma de la trufa es protagonista en esta receta de rollo de carne…
Solomillo de ternera en salsa de trufas, en 30 minutos
Con unos tiernos solomillitos de ternera (o de cerdo) vamos a preparar un plato digno de formar parte de un…
Pollo a la zíngara
Este pollo es a la zíngara porque está guisado en zigeunersauce(salsa zíngara en alemán). Se trata de una salsa con…
Timbal de macarrones
El timbal de macarrones es una suculenta forma de preparar los macarrones típica del sur de Italia. Este pastel en…