Eggjalaus grænmetiskaka

Hráefni

  • 600 ml. mjólk
  • 150 gr. spergilkál eða blómkál
  • 40 gr. niðursoðinn sætur korn
  • 6 piquillo paprikur
  • 1 blaðlaukur eða graslaukur
  • 1 kúrbít
  • 2 msk af bruggargeri
  • skvetta af þurru hvítvíni
  • 5 gr. agar agar
  • ólífuolía
  • pipar
  • Sal

Eggið er ekki nauðsynlegt til að útbúa ríka bakaða grænmetisköku. Við munum nýta okkur þennan „skort“ á egginu í uppskriftinni að gera tilraunir með vara sem er enn lítið notuð í daglegu eldhúsinu agar-agar, hlaupþörunga sem við finnum meira og auðveldara á markaðnum.

Undirbúningur:

1. Setjið saxaða blaðlaukinn á steikarpönnu með smá olíu. Þegar það er svolítið meyrt bætum við kúrbítnum í sneiðar. Eftir nokkrar mínútur saltum við og piprum og bætum skvettu af víni. Láttu það elda þar til grænmetið er al dente og vínið hefur gufað upp.

2. Á meðan getum við eldað spergilkálið í vatni eða gufu svo það sé líka meyrt en heilt.

3. Við leysum upp agar-agar í mjólkinni og hitum það. Bætið við jöfnuðu grænmetinu, korninu, spergilkálinu, teningnum piquillo papriku, bruggargerinu og smá salti og pipar. Láttu það sjóða í nokkrar mínútur við vægan hita.

4. Hellið mjólk og grænmetis undirbúningi í smurt mót og setjið það í ofninn sem er hitaður í 180 gráður í 15 mínútur. Við bíðum eftir að kakan storkni alveg á meðan hún kólnar til að geta vikið úr henni.

Uppskrift innblásin af myndinni af Saffran gulur

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.