Einfalt autt, með öllum bragði af osti eins sérstökum og Idiazabal. Reyndar geturðu gert það með hvaða osti sem er, jafnvel smurosti, en með þessum osti sem við leggjum til að hann sé sérstaklega aðlaðandi. Það inniheldur ekki egg, svo það er tilvalið fyrir ofnæmissjúklinga. Ætlarðu að fylgja því með einhverju eða sem slíku?
Innihaldsefni:
1 umslag af osti
300 g af rifnum Idiazábal osti.
1/2 lítra af rjóma (30-35% fitu)
1 glas af sykri
1 glas af mjólk
Rauðávaxtasulta með (valfrjálst)
Hvernig gerum við það:
Við setjum innihaldsefnin í pott yfir eldinum og blandum vel saman. Þegar það byrjar að sjóða, látið það sjóða í 2 mínútur og leggið til hliðar. Molar? Ekkert mál, við gefum honum písk af hrærivélinni.
Látið kólna og hellið í mót sem áður voru karamelliseruð með fljótandi karamellu sem þegar er tilbúin eða sem við útbúum okkur sjálf (sjá uppskrift að appelsínugulri karamellu af rjóma pastis). Látið tamplar og setjið í ísskáp þar til þau stífna (betra að gera þau daginn áður). Berið fram með rauðávaxtasultu eða hvað sem ykkur líkar best.
Mynd: brotin fjölskylda
Vertu fyrstur til að tjá