Eggjalausar smákökur með jólaformum

Að nota ekki egg er ekki hindrun í að útbúa dýrindis heimabakaðar smákökur. Nú þegar jólin nálgast munum við klippa þau með nokkrum mótum með sérstökum mótífum.

Undirbúningur:

1. Settu smjörið og sykurinn í stóra skál og þeyttu með rafstengunum þar til við erum með hvítan og þeyttan rjóma.

2. Bætið hveitinu, maluðu möndlunum og saltinu út með hjálp síu til að gera það smátt og smátt og í formi rigningar. Þannig blandum við hveitinu betur og forðumst mola.

3. Bætið sítrónusafanum út í og ​​blandið því út í deigið.

4. Búðu til stóra kúlu með deiginu og pakkaðu því í plastfilmu. Við látum það hvíla í hálftíma í kæli svo að deigið harðni og við getum unnið betur með það.

5. Eftir hvíldartímann teygjum við kökudeigið til að gera það á milli 0.5-1 cm þykkt. og við skornum þá með jólapastaskerunum.

5. Við leggjum smákökurnar aðskildar frá hverri annarri á bökunarplötu þakinn eldfastum pappír og setjum þær í forhitaða ofninn við 190 gráður í 12-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar létt gullnar.

6. Við látum þá kólna og þorna á grind.