Jólauppskriftir: Fylltar kjötrúllur fyrir aðfangadagskvöld

Hráefni

  • Fyrir sýndarmennskuna:
  • 600 g af hakki (hálft svínakjöt hálft nautakjöt)
  • 1 hvítlaukur
  • 1 egg
  • 1 sneið af brauðinu
  • 2 msk mjólk
  • Pimienta
  • Salt.
  • Til fyllingar:
  • 2 sneiðar af soðinni skinku
  • 3 sneiðar af gouda osti
  • 1 frönsk eggjakaka með einu eggi
  • 2 ristaðar paprikur
  • Fyrir sósuna:
  • 4 matskeiðar af ólífuolíu
  • 1 cebolla
  • Gulrætur 2
  • 1 hvítlaukur, 1/2 rauður papriku
  • 2 tomates
  • 1/2 glas af hvítvíni
  • 2 glös af vatni
  • 1 tsk af sætri papriku
  • Sal

Þessi uppskrift sem ég deili með ykkur öllum í dag er hefðbundin heimagerð uppskrift. Það mikilvæga er að kjötið er mjög mjúkt þannig að næstum þegar það er skorið dettur það í sundur og er mjög meyrt. Það góða við þessa kjötrúllu er að hún hefur blöndu af mjög ríkum bragði og er hægt að borða hana sem heitan eða kaldan rétt, ég læt það eftir þínum óskum. Mér líkar persónulega að það sé heitara með blöndunni af bragði kjötsins og sósunnar.

Ef þú átt afgangs geturðu geymt það í kæli í nokkra daga án þess að spilla.

Útfærsla

Það fyrsta sem við verðum að gera er settu brauðið í bleyti með mjólkinni. Þegar við höfum það látum við það hvíla og í öðru íláti blandum við kjötinu saman við öll innihaldsefni farsans, (hakkið, hvítlaukinn, eggið, brauðsneiðina, mjólkina, piparinn og saltið) . Þegar við höfum blandað þeim öllum tæmum við brauðinu og bætum því líka við. Blandan verður að vera einsleit og því verðum við að blanda öllum innihaldsefnum vel saman.

Núna við teygjum plastfilmu á eldhúsbekkinn, og á þessu erum við að búa til ferning með farsanum. Við munum fletja það vel með hjálp kökukefli eða þess háttar, svo að kjötið sé alveg þétt, og við byrjum að setja á það fylling farsans. Skinkan í strimlum, franska eggjakakan (sem við munum búa til sem crepe) líka í strimlum, paprikan í strimlum og osturinn.

Við veltum kjötinu eins og sígaunaarm, við méluðum það með því að rúlla því svo það opnaðist ekki og steiktum það með smá olíu, snerum því þar til það er lokað á alla kanta. Svo fjarlægjum við það og setjum það í bökunarform.

Fyrir sósuna

Við búum til steikarpönnu og setjum olíuna á hitann. Þegar þú ert tilbúinn gerirðu það bætið lauknum skornum í bita. Stærð þessa skiptir ekki máli, því seinna munum við mylja það svo að ekki verður tekið eftir því. Þegar það byrjar að vera gegnsætt bætum við hvítlauknum, rauða piparnum, gulrótinni í bita og við sautum allt vel.

Þegar öllu hefur verið rokið rifum við tómat og bætum því út í sósuna. Blandið nokkrum sinnum saman við og bætið við góðu hvítvínsglasi, glasi af vatni og snerti af sætri papriku, og látið það minnka í um það bil 10 mínútur. Þegar þessi tími er liðinn fjarlægjum við gulræturnar svo þær verði heilar og við myljum afganginn af innihaldsefnunum.

Lokaundirbúningur

Þegar við höfum bæði kjötið og sósuna tilbúna, við undirbúum allt á bökunarplötunni. Á kjötið settum við sósuna og gulrótarbitana og settum allt í ofn hitaður í 170 gráður í um það bil 40 mínútur.

Nýta!!

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt.

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.