(36 atkvæði)
Cargando ...
Þetta ljúffenga gratín er frábær og fljótleg hugmynd til að fullkomna matseðil dagsins. Við útbúum stóran bakka fyrir sex manns þar sem hægt er að smakka holla spergilkálið og kartöfluna með sérstökum meðlæti bechamel. Við munum elda allt hráefnið, við munum setja það á bakka við hliðina á fetaostur og við hyljum það með bechamel sem verður gratínað með ostablöndu. Það er í raun frábær hugmynd sem þú getur ekki lagt til hliðar, hressa upp!
Ef þér líkar við svona uppskriftir geturðu prófað okkar rifinn blómkál eða okkar sinnepskartöflur.
Kartöflugratín með brokkolí og fetaost
- Alicia tomero
- Skammtar: 6
- Undirbúningstími:
- Eldunartími:
- Heildartími:
Hráefni
- 250 g af brokkolí
- 4 meðalstórar kartöflur
- 100 g fetaostur í teningum
- 100 g blanda af 3 rifnum ostum
- Sal
- [b]Bechamel[/b]
- 500 ml nýmjólk
- 45 g ósaltað smjör
- 45 g af hveiti
- 1 / 2 teskeið af salti
- Smá múskat (valfrjálst)
Undirbúningur
Flysjið og hreinsið kartöflurnar. Við hreinsum spergilkálið. Báðar eru saxaðar í litla hluta í skammt og við setjum það í sjóða í stórum potti með vatni og salti. Þegar það byrjar að sjóða skaltu hylja það og bíða eftir að það eldist.
Á meðan við erum að gera bechamel. Í pott settum við 45 g af smjöri í klumpur. Við setjum það á lágan hita og bíðum eftir að það bráðni.
Hækkið hitann og bætið við 45 g af hveiti. Við blandum saman og leyfum því að sameinast í 20 sekúndur án þess að hætta að fjarlægja.
Við bætum við smátt og smátt mjólk, án þess að hætta að hræra og fylgjast með þegar blandan þykknar. Tæmið alla mjólkina, bætið salti og múskati út í ef vill. Þegar það er búið, leggjum við til hliðar.
Þegar við höfum soðið grænmetið setjum við það ofninn til að hita í 220°.
Við útbúum bakka þar sem við munum dreifa grænmetinu og fetaostur.
Við náum frá Bechamel sósa og settu rifna [b]ostinn ofan á.
[/b] Við setjum það inn í ofn til að gratinera, með hita fyrir ofan og neðan og í miðjum ofninum. Við bíðum eftir að það brúnist og drögum okkur til baka. Við bjóðum upp á heitt.
